2 细菌细胞膜的多种功能―――选择透性、多功能 ? 维持细胞内正常渗透压以保证屏障作用； ? 控制细胞内、外的物质的运送、交换 ? 合成细胞壁各种组分和荚膜等大分子的场所
? 进行氧化磷酸化或光合磷酸化的产能基地（相当于线粒体和叶绿体的功能） ? 鞭毛着生点和提供其运动所需的能量等 ??
（四）细胞质(cytoplasm )和内含物( inclusion body) 核糖体（ribosome）
1、细菌核糖体（图示并解释）：70S,由 50S 大亚基（含 23S rRNA）和 30S 小亚基（含 16S rRNA）构成，合成蛋白质的最小功能单位。（
注：真核生物细胞质中含 80S 核糖体，由 60S 大亚基（含 28S rRNA）和 40S 小亚 基（含 18S rRNA）构成，而叶绿体和线粒体中含 70S 核糖体）。
2、链霉素、四环素、氯霉素等能抑制 70S 核糖体合成蛋白质的功能，但对 80S 核糖体不起作用 其它内含物：
贮藏物(reserve granule):如异染颗粒、聚 β-羟基丁酸、硫滴、脂肪滴等气泡(gas vacuoles) 羧酶体(carboxysome) 磁小体(megnetosome)
（五）细胞核－核区（nuclear region or area） 原始态核：primitive form nucleus 拟核：nucleoid
细菌染色体：bacterial chromosome
? 是一个大型环状 DNA 分子，长度为 0.25-3.00mm ? 无核膜，无组蛋白
? 又称核质体、原核、拟核、核基因组(genome） ? 每个细胞所含的核区数一般 1—4 个
? 细菌除在染色体复制时间内呈双倍体外,一般均为单倍体 （六）质粒(plasmid) （图示并解释）：
大多数细菌细胞质中，含有 1～多个小型环状 DNA,带几个或几十个基因，为非必需基因
1 质粒的特性（图示并解释）
? 不同质粒间、质粒与染色体间可以发生基因重组
? 质粒可以自行消失，也可通过结合、转化从一个细菌传给另一个细菌 ? 质粒可以自我复制，稳定遗传；也可携带外源基因，一起复制、遗传；还可
以完全整合到染色体上，与之一起复制、遗传 2 质粒功能
? R 因子（抗药性因子）： 与抗药性有关 ? F 因子（致育因子）：与有性接合有关 ? 其他质粒：与抗生素、色素合成有关 ? 基因工程中作为目的基因载体
（七）芽孢(endospore/spore)
? 某些细菌在其生长发育后期，在细胞内形成一个圆形或椭圆形、厚壁、含有
吡啶－2，6 二羧酸钙（DPA-Ca），含水量极低、抗逆性极强的休眠体 ? 由于一个营养细胞内仅生成一个芽孢，无繁殖功能
? 芽孢是生物界中抗性最强的生命体，尤其抗热，高压蒸气灭菌 121℃ 最少
要 12 min。
? 芽孢在普通条件下可保持几年至几十年的生活力。 ? 芽孢种类: 不膨大/膨大；位于中间/端生 1 芽孢的构造（图示并解释） 2 芽孢的形成过程（图示并解释） 3 芽孢的萌发（图示并解释）
萌发过程：适温下吸水膨胀，孢子壁溶解，逐渐成为营养细胞，进入繁殖周期
间歇灭菌法：常压下煮沸（100℃）15～30min（杀死营养细胞），室温过夜（芽
孢萌发）。如此重复 3 次，可以杀灭所有营养细胞和芽孢
4 研究芽孢的意义
? 细菌分类、鉴定中的重要形态学指标 ? 指导菌种保藏 ? 制定灭菌参数
5 伴孢晶体（parasporal crystal）
少数芽孢杆菌在形成芽孢的同时，会在芽孢旁形成一颗菱形或双锥形的碱溶性蛋白晶体，称为伴孢晶体。 能溶解于昆虫碱性肠液中，使昆虫中毒死亡 实用意义 ： 细菌杀虫剂—生物农药， 如用苏云金芽孢杆菌 (Bacillus thuringiensis)和其伴孢晶体制成的生物农药（ Bt 制剂）已经广泛由于生物防治，对膜翅目昆虫有特效
（八）糖被(glycocalyx) （图示并解释）
糖被为包于某些细菌细胞壁外面的一层厚度不定的透明胶状物质。
分为荚膜（capsule/macrocapsule)、微荚膜（microcapsule)、粘液层（slime layer)等。
细菌糖被实用意义： ? 鉴定菌种
? 提取葡聚糖—“代血浆” ? 胞外多糖：黄原胶用于石油开采
1 荚膜成分：多糖、多肽（含 D-型氨基酸）、水分（图示并解释） 2 荚膜功能
? 保护作用：保护细菌免受干旱损坏，防止噬菌体的吸附和裂解，使致病菌免受
突破主白细胞吞噬 ? 贮藏养料
? 作为透性屏障或离子交换系介质
? 附着作用
? 细菌间的信息识别作用 ? 堆积代谢 废物
3 菌胶团（zoogloea）：有些细菌其荚膜物质相互融合，连为一体，多个菌体包含其中。如肠膜明串珠菌（Leuconostoc mesenteroides） （九）鞭毛（Flagellum) （图示并解释）
生长在某些细菌体表的长丝状蛋白质附属物，称为鞭毛，其数目为一至数条， 中空；具有运动功能。
鞭毛一般长度为 15—20μm 直径为 0.01—0.02μm 鞭毛的结构（图示并讲解，待加）
鞭毛着生情况（图示并解释）：单鞭毛、多鞭毛；端生、周生、丛生
（十）菌毛（fimbria):（伞毛、纤毛、线毛）： 由蛋白质构成，较短，无运动性 功能：作为噬菌体的吸附位点
作为附着到哺乳动物细胞或其他物体的工具 (十一)性（纤）毛（pilus） ? 构造和成分与菌毛相同， ? 但比菌毛长。 ? 数量仅一至少数几根。
? 性毛见于革兰氏阴性细菌的雄性菌珠中。
? 其功能是向雌性菌珠（受体菌）传递遗传物质（图示并讲解）。
三、 细菌繁殖方式
简单二分裂（图示并解释） 偶尔存在有性结合
四、细菌群体的形态（细菌的培养特征） 1 细菌的菌落特征
? 菌落（clone)：一个微生物细胞在固体培养基上生长繁殖形成的肉眼可见的
细胞群落。
? 不同微生物有其不同的菌落特征
? 细菌的菌落特征：湿润，较光滑，多半透明，易用接种环挑起；有腐臭味 ? 有荚膜菌，菌落十分光滑、透明、蛋清样、较大；有鞭毛菌的菌落扁平、边
沿不规则
细菌的菌落特征的描述：要结合培养基核培养条件，主要内容包括： 大小、颜色、质地 边缘是否整齐及其形状、
表面是否凸起、是否光滑、是否反光、是否透明、是否湿润与培养基结合是否紧密、是否易被接种环挑起 是否产生可溶性色素是否发出特殊气味
2 细菌的其它培养特征
? 在半固体培养基中穿刺培养（图示并解释）
? 在明胶培养基中穿刺培养（明胶液化情况；图示并解释） ? 在半固体斜面培养基上画线接种培养（图示并解释）
? 细菌在肉汤培养基中的表面生长特征：絮状、环状、浮膜状、膜状 ? 多数细菌能悬浮在液体培养基中，使液体培养基浑浊
思考题
1 简述细菌的主要形态类型 2 试述肽聚糖化学组成和结构
3 试述细菌基本结构和特殊结构及其功能 4 简述述革兰氏染色的步骤及其可能机理 5 试述 G+、G-细菌细胞壁结构和化学组成的异同
第二章原核微生物-微生物学-陈义光(可编辑修改word版)
