水鸭旱养平安过夏(2009.8.11)
(主持人)我国北方水资源不是很丰富,但是这几年出现了一个有趣的现象,北方养殖肉鸭的规模是越来越大,养殖方式主要是在陆地上旱养。我们知道鸭子是水禽,怎么能旱养呢?尤其是在炎热的夏季,旱养的鸭子能受得了吗?山东的高唐县这几年推广水鸭旱养,就做到了全年养殖,那今天我们就去看看旱养的鸭子是怎么过夏天的。 我们知道山东种菜的比较多,大都是种在大棚里。但高唐县的这些大棚形状有点特别,不像是蔬菜大棚,倒有点像简易的房子,可又没有窗户。大夏天的,怎么还挂着塑料薄膜呢?
进去瞧瞧,原来里边是刚进的小鸭子。它们是著名的肉用鸭品种樱桃谷鸭。
在人们的印象中,鸭子喜欢水,怕热,其实呢,雏鸭的生长还是需要比较高的温度,夏季适宜生长的温度是30℃~32℃。
我们看到的这种大棚保温性能很好,在夏天不需要额外加温就能满足小鸭子们的需要。
(采访)山东省荣达农业发展有限公司经理 戎雷:前期肉鸭育雏的时候,反而在取暖费煤炭上还能节省一部分资金,效益不仅没降低,反而得到了一个很大的提升。你看现在这个新建的鸭舍都比较多,养殖总量不仅没减少,反而现在都在迅速的增长。
和冬季相比,夏季养鸭子,利用大棚育雏相对比较简单。
(采访)山东省荣达农业发展有限公司经理 邱晓春:夏天前三天保温,主要是用塑料薄膜放下来就行了,不需要额外加温,三天以后塑料薄膜就可以掀起来了,加大通风量。
随着小鸭子的生长,它们不再需要高温,棚内的温度需要逐渐降下来。这个时候的管理不是保温的问题,而是如何想办法降温。
对于大一点的鸭子来说,夏天炎热的天气是最难熬的。
鸭子自身的体温比较高,有42℃左右,又穿着一身毛茸茸的“羽绒服”,本身也没什么汗腺。 (采访)邱晓春:它散热的主要途径是嘴巴还有腿。通过张嘴呼吸,还有把腿伸出来乘凉。
很显然,单靠鸭子自身的调节度过夏天是很难的。按理说,最直接的办法就是让鸭子下水洗澡。在水里,它们当然是自由自在、清清爽爽。
但在北方地区,水资源短缺,旱养的鸭子就没那条件了。
夏天的高温很容易造成鸭子热应激,也就是人们常说的中暑。当环境温度超过30℃,鸭子就比较容易中暑了。
那怎么看出鸭子中暑了呢?鸭子中暑的典型特征就是,脑袋左右摆动。走路晃晃悠悠。 发现中暑的鸭子,得赶紧进行应急处理。
(采访)邱晓春:发现中暑以后就把中暑的鸭子挑出来,用凉水给它泡湿,然后放在阴凉的地方,可以给它喂点解暑的中药。比如说,十滴水,藿香正气水等。
通过这些应急办法,中暑轻一点的鸭子就能缓过来,但毕竟是经历了一场大病,肯定会影响肉鸭的生长。在夏季,中暑是鸭子最主要的疾病,死亡率也比较高。 (主持人)要想从根本上解决鸭子避暑的问题,最现实的办法就是降低养殖环境的温度。过了育雏期的鸭子,它们适宜生长的环境温度是25℃左右。夏季高温季节,气温常常超过30℃,如何把环境温度降下来,这是夏季水鸭旱养的关键之一。
山东省高唐县的农民这几年大规模发展水鸭旱养,得益于这种高标准养殖大棚的推广。
这种养殖大棚冬天可以保温,夏天可以降温,可以做到一年四季周年养殖。看外表这种大棚没有什么特殊,其实这种大棚的设计是很有讲究的。最有特点的就是这养殖大棚的棚顶。
标准的养殖大棚,棚顶一般由6层组成。第一层是塑料薄膜,第二层是草苫子,然后上面一层是5厘米厚的麦秸,麦秸上面再铺一层草苫子,草苫子上面铺第二层塑料薄膜。最外层是毛毡。
(采访)邱晓春:这个有一定的厚度。这样的棚顶,它夏天可以起到防暑、降温的作用,冬天起到防寒、保暖的作用。
另外,最外层毛毡上面还要刷白。用白水泥、石灰和大棚胶按比例混合,把棚顶涂成白色。这样,不仅起到保护棚顶的作用,棚顶反光,夏季也有利于降低棚内温度。
不仅养殖棚的棚顶有讲究,这大棚的内部结构也做了精心设计。
(采访)邱晓春:这个棚高度,就是棚顶的高度2.8米,跨度,从左到右南北的跨度是10米。 养殖棚的跨度不要太大,如果跨度太大的话,棚内的通风条件差,不利于鸭子夏季生长。
另外,棚檐的高度南北也不一样,南边高1.8米,北边1.7米,南高北低,南边高点,主要是考虑到夏季通
风比较好。
俗话说“通风换气是个宝,任何药物替不了”。夏天,外面太阳直射,鸭子一般都呆在养殖棚内,因此,加强棚内通风很有必要。通风好的话,不但能够给鸭群提供充足的氧气,有效降低棚内温度,还能将有害气体排出棚外,从而减少鸭子呼吸道疾病的发生。
这种养殖大棚一般坐北朝南,东西走向,在夏季具有很好的通风、降温效果。
技术人员在现场测算,外面的温度是32℃,而此时养殖棚内的温度只有26℃,棚内外温度相差6℃。在夏季,这种养殖大棚的降温效果还是比较明显的。
这种结构的大棚,为夏季大规模养殖肉鸭创造了条件。
通过多年的养殖实践,大家还发现,夏季养殖肉鸭,直接在地面上养,效果不错,因为棚里边地温比较低。不过,鸭子有个特性,它们虽然喜欢水、但是怕环境潮湿。所以,夏季养殖肉鸭,棚内如何防潮很关键。
为此,在养殖棚的两侧,技术人员专门设计了两条地沟。每条地沟宽1米8左右,正好放2米的网子。它们是干什么用你的呢?
(采访)邱晓春:这个地沟的主要目的就是要放饮水器,因为鸭子在上面喝水的时候,那个水就漏到下面去了,不会污染鸭舍,鸭舍里面比较干燥,主要是这样一个目的。
为了使养殖棚保持干燥,夏季还要勤垫圈。每天用干净的沙土垫圈,这样,给鸭子创造一个干净卫生、清爽的环境。
对于地养的鸭子,最好在棚外建一个运动场,增加鸭子的活动空间,早晚凉快的时候,鸭子还可以出来呼吸一些新鲜空气,有利于身体健康。
(采访)邱晓春:鸭棚的地面比运动场要高上20厘米,然后运动场也要求有一定的坡度,就是靠近鸭舍的地方是高的,然后最外面是低的,有一定的坡度。
这样,夏天下雨的时候,可有效防止运动场积水,鸭子不会喝到地上的脏水。
另外,在养殖场周围种上树,绿茵环抱,不仅有降温的效果,还美化了环境、净化空气。 有条件的,夏季高温季节,在运动场上最好搭上遮阳网。 这样,鸭子在炎热的夏季就有了更多的适宜活动的空间。
(采访)邱晓春:夏天天气很热,在早晚凉爽的时候,让鸭子多运动。我们会人为地在里面走一走,这样以后也会促进鸭子的采食,加快鸭子生长。
鸭子适当的活动,不仅吃得多,也有利于饲料的消化吸收,增加机体抵抗力。所有这一切就是想让鸭子在夏天过得舒服一点。
考虑到夏季高温的特点,在肉鸭养殖密度上也做了一些调整。
(采访)邱晓春:因为鸭子自身体温就比较高,如果密度再大,里面鸭子挨着鸭子一起的话,里面肯定就更热,容易出现热应激。
和冬季相比,夏季投放鸭苗的密度要低一些。如果冬天的养殖密度按1平方米投放5只鸭苗。那夏天,最好按1平方米4.5只鸭苗投放。
(主持人)这鸭子的环境总的来说还是不错的。可鸭子毕竟是喜欢水的,养鸭子肯定离不开水。在山东的高唐县,这旱养的鸭子虽然没有洗澡的条件,但是在整个养殖过程中,水是不能断的。 在夏季,即便是旱养的鸭子,也必须保证水的供应,这里主要指的是饮用水。
夏天天气热,鸭子容易厌食,不爱吃东西,影响生长。如果有充足的饮水可以促进鸭子进食。因为鸭子有个特点,一般是一会吃料,一会喝水,通过喝水来促进消化。
如果断水,鸭子马上就不吃料了。鸭子一旦绝食,别说长肉,性命都难保。即便是再来水的话,也会带来严重的后果。
(采访)邱晓春:断水以后再有水的话,鸭子就会抢水。抢水以后,它就会出现暴饮暴食,然后就造成消化不良,还有拉稀。这个对鸭子生长发育很不利。
所以,在夏季必须保证24小时饮用水不间断,而且最好用刚抽上来的井水作为鸭子的饮用水。
(采访)邱晓春:把储水桶的水位控制开关调低一点,让它多抽几次水。有什么好处呢?多抽几次水,水永远都是冰凉的。鸭子喝了这种冰凉的水,对缓解热应激有很大的帮助。
夏天鸭子喝水,不仅是满足自身生长的需要,通过喝凉水还可以祛暑降温。 为了保证水的供应,与冬天相比,夏天需要的饮水器要多一些。冬天1000只鸭子有13~15个饮水器就够了,
夏天则最少需要15~20个饮水器。冬天,鸭子吃一斤料需要三斤水,而夏天,鸭子吃一斤料,就需要消耗五斤水。
喜欢玩水是鸭子的天性,这不,喝水的同时,也忘不了用水湿润一下羽毛、梳妆打扮一番,这也是降温防暑的好方法。
夏季肉鸭养殖总的来说难度要大一些,水的问题来不能有半点差错。 在新发展的养殖户韩仰军那里,技术人员发现了问题。
(采访)邱晓春:饮水器挂的位置太高了一点,应该挂低一点。正常的高度,比鸭背高1厘米,这个位置最合适,鸭子喝水最方便。另外,饮水器太脏了,要注意清洗。每天要清洗两遍,里里外外清洗干净。
饮水器的高度调整的合适了,鸭子才能轻松地喝到足够的水。这种饮水器是利用高差自动供水,省去了不少人工,鸭子喝水以后水位降低,水自动加满饮水器,保证了供水的连续性。
技术人员发现,在饮水的同时,通过添加一些药物,可以有效预防鸭子中暑。
(采访)邱晓春:一般我们在中午的10点到下午的3点,最热的时候,我们要求在饮水里面加点维生素C,还有小苏打等一些缓解热应激的药物。
因为在夏季,受高温等因素的影响,鸭子对维生素C等营养物质的需求量增加。高温的时候适当增加维生素C,对于预防鸭子中暑有很好的效果。
(主持人)看来,水对于旱养的鸭子一样重要。鸭子生长同样也离不开吃。要想让肉鸭在夏季多长肉,饲喂上就得下功夫。
水鸭旱养和池塘养殖不一样,水鸭旱养的饲料一般都是人为加工好的配合饲料。根据不同时期,鸭子的营养需求进行科学配比。那针对夏季的特点,在饲料营养方面应该做哪些调整呢?
(采访)邱晓春:鸭子夏天的用料跟冬天用料的配方是不一样的,比如这个饲料,它夏天来讲它这个能量,就是说油脂含量会稍微低一点,能量会稍微低一点。
而饲料里边的蛋白要适当增加,最好是用优质豆箔来补充饲料蛋白。另外,在夏季,饲料里的氨基酸含量也要相对高一些,这样,让饲料更加可口,达到营养均衡。鸭子爱吃,吃得多才能多长肉。 为了能让鸭子吃好,在夏季,饲喂的时间也需要调整。
(采访)山东高唐县赵寨子乡西韩村韩仰军:就是一天三顿。早上起来、晚上一回、快黑的时候一回。 早晚趁着凉快的时候喂料,中午最热的时候让鸭子休息,一般不喂料。因为这个时候即使喂料,鸭子也很少吃。天气热,鸭子光顾了张着嘴喘气了,再好的美食也没心思吃了。
需要注意的是,夏季高温高湿,饲料很容易发霉变质,所以夏季饲料一定要保管好。为保持饲料干净卫生,不能把饲料直接堆放在地上,下面要有一个垫板。垫板的高度离地面至少15~20厘米。保持通风,防止饲料发霉变质。要根据鸭子的需要进料,一批饲料最好在一周内用完。
一般情况下鸭子是自由采食,不过,也要勤观察,每天的剩料要及时处理。
(采访)邱晓春:在喂料的时候呀,我们要注意把前面加的料要清空,不要累加。防止饲料在累加的时候,鸭子前面的料没吃完,后面的又加上去了,这样的话,很容易造成饲料变质、发酸。 鸭子吃了这样的饲料以后很容易中毒。
(采访)邱晓春:鸭子在吃料的过程中呀,鸭子因为嘴是扁的嘛,吃料的时候会把饲料弄碎,有一部分的碎料在料盆、料桶的底部,这个料鸭子在吃的时候吃得很慢。
这些变碎的饲料也不能浪费了。把粉状料倒出来,加水调成糊状,变化一下花样,鸭子立马有了食欲。 (主持人)夏季北方高温、高湿,总体上是不利于鸭子的生长。要想肉鸭长得又快又好,除了吃喝,还要搞好环境卫生,在管理细节上下功夫。
动物养殖有一个共同的特点,管理细节很重要,千万不能偷懒。特别是夏天,养殖环境很容易变脏,滋生蚊蝇、细菌。鸭子受到蚊蝇的骚扰休息不好,影响长肉的速度。为了有个好环境,注意饲喂用具要勤清洗,每3、4天还要对环境进行一次全面消毒。
消毒可以在中午最热的时候,选一些对鸭子没有什么刺激的消毒剂。消毒用的水最好是刚抽上来的井水。 仔细看,这喷雾的方法,和一般消毒有些不同,喷头是朝上的。
(采访)邱晓春:这个落下来以后,就是说进行一个环境消毒,起到一个降温的作用。特别在炎热的夏天的时候,中午温度很高,然后喷了水以后温度马上可以降下来。 这消毒、降温一举两得。
不过,鸭子天生胆子小,特别是大热天,还要尽量减少对鸭子的惊扰。
(采访)邱晓春:如果鸭子惊群以后,很容易出现热应激。因为鸭子在运动的时候,它会产热,它会增加产热,所以更容易出现中暑的情况。
通过几年的养殖实践,在夏季,在地面上养鸭子,效果不错,但也有一个问题,就是劳动强度比较大,得经常垫圈。
最近,在高唐县,人们开始用网架养鸭。网架高出地面70~80厘米。这种方法在冬天和春秋季养殖效果不错。网床上温度高,鸭子和粪便分离,干净卫生,鸭子不容易闹毛病。不过呢,这种方式在夏季,养殖难度相对大一些。
(采访)邱晓春:因为鸭子在网床上面,离地面,越到上面,温度会越高,所以防暑降温难度比较大。 在夏天,网架养鸭,养殖的密度比地养的要低一些。不过,全年相比较,两种养殖方法总体效益差不多。 (采访)山东省高唐县赵寨子乡大寨村(采访)罗玉涛:地养夏天好养,冬天架养的好养。 罗玉涛养着1万多只鸭子,一年出栏6~7批,公司加农户,解除了他的后顾之忧。 (采访)罗玉涛:料送到、苗送到、药送到。鸭子给你负责拉走,技术服务跟上了。 这几年,水鸭旱养在高唐县得到了迅速推广,这炎热的夏天倒增加了人们的养殖热情。因为人们看到了效益,得到了实惠。
(主持人)通过多年的探索,在山东省高唐县,旱养的水鸭,让它们平安过夏这个难题得到了很好的解决。肉鸭的规模养殖也成为这个县农民致富的特色产业,群众养殖的积极性很高,这也为北方缺水地区规模养鸭走出了一条新路。
水鸭旱养平安过夏(2009.8.11)
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