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第二章 市场分析及预测
2.1 绿色农产品市场分析及预测
2.1.1 生产现状
河南省是我国粮食主产区，小麦和水稻产量居全国前列，小麦种植面积大，占粮播面积的54%，产量一直占全国的20%以上，高居全国第一；水稻是河南省的第四大粮食作物，种植面积占全省粮播面积的4%，其产量占总产量的8%。
小麦方面，现已形成豫南淮河两岸优质弱筋小麦种植区，豫北、豫西优质强筋小麦种植区，豫中、豫东、豫东南、豫西南优质强、中筋小麦种植区；水稻方面，河南省水稻主产区在信阳，信阳市常年种植水稻650万亩以上，占全省的70%以上。
近年来河南省主要粮食播种和生产情况见表2-1、表2-2。
表2-1 近几年河南省粮食播种面积 单位：千公顷
年份 种类 谷物 稻谷 小麦 2006 8305.9 602.56 5006.67 2007 8662.53 600 5213.33 2008 8471.1 604.67 5260 2009 8882.37 624.21 5266.06 2010 10097.68 744.51 5996.65 表2-2 近几年河南省粮食产量 单位：万吨
年份 种类 谷物 稻谷 小麦 2006 4737.21 426.69 2822.69 2007 5023.42 436.5 2980.21 2008 5126.68 443.13 3051 2009 5453.8 531.48 3229.44 2010 6256.11 641.68 3700.63 从表2-1、表2-2可以看出，近年来河南省粮食播种面积和产量呈逐年上升趋势，2010年，水稻和小麦的播种面积占全省粮食播种面积的66.76%，比上年略有增长；水稻和小麦总产量占粮食总产量的69.41%，保持稳步增长态势。
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信阳市是河南省水稻的主产区，近几年信阳市粮食生产情况见表2-3。 表2-3 近几年信阳市粮食产量 单位：万吨
年份 种类 谷物 稻谷 小麦 2006 495.85 355.81 115.29 2007 522.35 373.47 128.57 2008 555.7 403.65 135.06 2009 562.15 408.3 137.62 2010 567.52 412.86 138.7 从表2-2和表2-3可知，信阳市近5年水稻平均产量占全省水稻产量的80%，小麦生产虽然占比例不高，但近年来也一直保持着稳步增长的态势。固始县盛产水稻、小麦等农作物，2010年，全县谷物产量119.71万吨，稻谷产量100.7万吨，小麦产量16.77万吨，是名副其实的河南省第一农业大县。
固始县地处江淮之间，气候温和，四季分明，光热充足，适宜农作物生长。土壤方面，固始县土壤有机质含量高，水利设施配套，排灌方便，为提高优质农作物的品质奠定了良好的基础。
本项目采用优质水稻和小麦品种，亩产高，品质优，可有效的促进农业增效、农民增收，较好的实现将当地的资源优势向商品优势、经济优势的转变，促进农村社会稳定的目标。
2.1.2 市场前景分析
随着我国改革开放的不断深入，食品工业迅速发展，人民生活水平不断提高，饮食习惯逐步从传统向现代化、科学化方向发展，一方面注重营养成分和口感，对日常食用的大米和面粉的品质有了更高的要求，另一方面，各种优质高档、食用方便即食的精制食品如面包、蛋糕、饼干、方便面、米粉等需求量增长很快，这样就使得以小麦、大米为原料的各种精制面食和各式各样的方便食品、保健食品及营养食品的生产和消费迅速增长，国内粮食和食品加工企业对优质专用水稻和小麦原料的需求十分迫切。
据国内权威机构和有关专家对优质专用小麦市场供求状况的分析，近几年国内市场对优质专用小麦需求量每年约为120亿公斤，近年增长到175亿公斤以上。目前国内市场品质较好的小麦尚不足50亿公斤，缺口很大，且随着人们生活水
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平的进一步提高，优质专用小麦的需求量将会越来越大。国内各大面粉厂为了生产适销对路的专用面粉，一般采用20%的进口优质小麦与国内小麦配麦，维持生产。据测算，目前我国年需优质专用粉91.2亿公斤，其中方便面与挂面粉类22.8亿公斤、面包粉类32.4亿公斤、点心粉类18.0亿公斤、饺子用粉18.0亿公斤。河南省年需优质专用粉6.84亿公斤，其中，方便面与挂面类按人均消耗20公斤计，年耗量1.8亿公斤，耗粉系数按0.95计算，年需面粉1.71亿公斤；面包粉类，按人均年耗面包30公斤，年耗量2.7亿公斤，耗粉系数按0.9计算，年需专用粉2.43亿公斤；点心粉类，按人均年耗点心20公斤，年耗量1.8亿公斤，耗粉系数按0.75计算，年需专用粉1.35亿公斤；饺子用粉，按人均年消耗15公斤，年耗量1.35亿公斤，耗粉系数按1计算，年需饺子专用粉1.35亿公斤。目前，河南省面包、饼干、挂面、方便面的年销售额均在20亿元以上，国内市场消费量还在以每年10%的速度增长。因此，优质专用小麦的发展前景广阔，潜力很大。
水稻方面，固始县是农业大县，水稻产量居河南省前列，2010年稻谷产量占河南省总产量的16%。目前固始县的稻谷生产与需求基本持平，随着人民群众对优质稻米的需求量不断增加，对优质的东北大米、原阳大米的需求不断增加，对固始县本地稻谷的需求量更趋于优质、无公害方向发展。而目前固始县本地优质无公害稻谷占总产量的不足15%，因此，在固始县大力发展优质无公害水稻是适应市场需求的。
从膳食习惯看，河南省大多数人以面条、馒头、米饭等蒸煮食品为主食。就河南省来说，提高全省小麦和水稻的整体质量水平，重点培育、引进和发展适用性广的优质农产品，具有良好的市场前景。
在强调发展优质强筋和弱筋小麦品种的同时，重点培育、引进和发展适宜做中国蒸煮食品的中筋偏强优质高产小麦新品种。本项目选择温麦系列小麦品种，该品种蛋白质含量14.2%左右，湿面筋含量28.4%左右，用此种小麦生产的小麦粉的食用品质优良，适用性广，具有较好的市场前景。
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2.2 花卉市场分析及预测
2.2.1产品市场现状
目前，世界花卉贸易额超过1000亿美元，成为国际贸易的大宗产品，许多国家也将花卉业作为出口创汇的重点产业给予扶持。花卉业是农业中唯一不受农产品配额限制的产业，被誉为“21世纪最有希望农业产业”、“环境产业”和“朝阳产业”。近年来，世界花卉业以前所未有的速度增长，远远超过了世界经济发展的速度。花卉业因此成为很多国家和地区农业产业的支柱，成为真正的“效益农业”,展现出无限的发展潜力。
世界花卉的产销格局基本形成，花卉的主要生产国有荷兰、哥伦比亚、意大利、丹麦、以色列、比利时、卢森堡、加拿大、德国、美国、日本和中国。而花卉的主要消费市场有德国、法国、英国、荷兰、美国、日本、意大利、西班牙、丹麦、比利时、卢森堡和瑞士。
我国是花卉资源大国，观赏植物种质资源丰富，达113科，当今世界上的许多名花，如梅花、牡丹、菊花、百合、山茶和杜鹃等都原产于我国，品种多达数百个，为提高花卉品质、丰富品种奠定了资源基础。近年来，随着国民经济持续增长，花卉产业已成为我国国民经济的朝阳产业，其生产和销售呈快速上升趋势。1994～2009年，我国花卉生产面积的平均年增长速率约为20％，花卉总产值的平均年增长速率为30％，其增长速率远远高于国民经济的增长速度，是全球花卉产业发展速度最快的国家之一。2009年我国花卉种植面积83.4万公顷，销售额719.76亿元，出口额4.01亿美元。全国有花卉市场3005个，花卉企业54695家，其中大中型花卉生产企业9338家，种植面积45亩以上或年营业额500万元以上的企业达9000多家，花农136万户，花卉从业人员438.37万人。花卉总产值由1993年的12亿元，占国内总产值的0.4‰，占农业生产总值的1.8‰。提高到2009年的720亿元人民币，花卉产业占国内生产总值的比重提高了5倍，占农业生产总值的比重提高了11倍，已成世界上最大花卉生产基地。花卉生产结构和生产区域布局已经基本形成，呈现出由数量增长型传统经营向集约型现代经
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营转变，基本形成了四大主要产品优势区域为主，一批特色产品区域为辅的产业布局。
目前，河南省花卉种植面积已达165万亩，占全国的12%左右，年产值突破90亿元，位居全国第二，已成为我国重要的花木产业基地。河南省花卉种植面积和销售额每年递增19%和13%。已基本形成以郑州和南阳为主的月季、洛阳牡丹、开封菊花、濮阳鲜切花、安阳桂花和盆景、鄢陵和潢川的观赏苗木等六大特色花卉生产集聚区。其中鄢陵花卉种植面积60万亩，形成绿化苗木、盆景盆花、鲜花切花、草皮草毯4个系列2300多个品种，成为全国最大的花木生产销售集散地。郑州陈寨花卉交易市场年交易额10亿元，交易品种万余，是全国最大的花卉综合交易市场。
2.2.2市场需求预测
随着国民经济的发展，我国城市化进程也将加快，目前，全国城市已达655个，预计到2020年将增加到1200个。国民经济的发展、城市化进程的加快以及人民生活水平的提高，为花卉产业的发展提供了广阔的市场和发展推动力。花卉产品已经成为环境绿化、美化的主要材料和居民日常生活的消费品，城市绿化用花量和居民用花量将快速发展，预计2020年全国的花卉总产值将达到2000亿元人民币以上，花卉业将成为一项经济利益可观的产业。因此，花卉业已成为我国目前发展迅速的一项新兴产业，市场需求巨大。
改革开放以后，我国居民的收入水平有了较大的提高。据统计，北美个人年收入为20000美元时，用于个人花卉消费约为2.5-3‰；北欧个人年收入为20000美元，用于个人花卉消费约为4-7‰；而我国个人年收入为3000元时，用于个人花卉消费约为0.5-1‰。个人年收入为5000元时，用于个人花卉消费约为1-1.5‰。个人年收入为10000元时，用于个人花卉消费约为1.5-2.5‰。个人年收入为20000元时，用于个人花卉消费约为3-6‰。十七大的召开，党中央继续明确了以民生为本的治国理念，提出实现人均国内生产总值到2020年比2000年翻两翻的目标。所以，今后的十几年中，对花卉的消费需求将会进一步增加，这为花卉业的发展
固始县现代农业科技示范园建设项目可行性研究报告
