如何评价冷链食品消毒效果
冷链食品包装消毒及各个环节的消毒是防止新冠病毒输入最有效的的办法，已经引起了中国政府及进口食品监督部门的高度重视。但是，如何消毒、选用什么样的的消毒剂、如何评价低温消毒效果并没有相关的细则。这就会使冷链食品进口单位、销售单位及运输单位造成无章可循，出现消毒的乱象。如果消毒剂选用不当使用不当也会对食品造成新的污染。
如何先用低温环境消毒剂及如何评价低温环境消毒效果，我咨询了德国奥杰SAN CI消毒剂制造商和检测机构也咨询了中国消毒剂资深评委专家及检测机构。都没有相关的评价标准。这是新冠疫情环境下冷链食品输入新冠病毒出现的一个新课题。值得世界消毒评审专家深入研究。
现就个人一点拙见发表一下意见：
冷链食品消毒剂的选择。应该先用在低温环境下不结冰的消毒剂，现在市面上不结冰的消毒剂有醇类消毒剂，但是价格昂贵。每吨食品级的乙醇在一万元以上。另一种是德国奥杰 SAN CI消毒剂。是次氯酸与次氯酸钠合成物。30元一公斤，在稀释20与100倍的情况下在零下18度的环境下放置二小时无结冰现象。使用成本只用0.3元。只有300元一吨。
消毒效果评价。醇类消毒剂在低温环境的消毒效果对肠道病毒无效。奥杰SAN CI 在低温环境下消毒效果更加活跃。可在30秒内杀灭细菌与病毒。消毒效果与消毒剂的作用时间有直接的关系，如果消毒剂不能抗冻就不能在寒冷的环境使用，喷洒出去就被冻结就会起不到消毒作用，消毒作用时间不低于15分钟，才能有好的效果。喷洒消毒剂并不是任何喷雾器都能胜任，应该选用雾化颗粒在10-5um范围内的气溶胶喷雾器。
综上所述。用气溶胶喷雾器装入1:100稀释的德国SAN CI 消毒剂喷洒冷链食品包装、冷链食品分拣设备、冷链食品运输车，冷链食品冷藏柜、冷链食品冷藏库作用5分钟，会大大降低进口冷链食品新冠病毒的输入。也会大大降低进口冷链食品企业的消毒成本。
冷链食品进口、储存、分拣、运输、使用什么样的消毒剂、使用什么消毒方式、喷洒消毒作用多长时间是评价冷链食品消毒效果的基本条件。有利于政府监管部门监管市场防疫过程。
如何评价冷链食品消毒效果
