益生菌养殖技术试验推广情况总结
桂林市畜牧站
益生菌是一种微生物分泌刺激另一种微物生长的对动物有益的活菌制剂，益生菌作为饲料添加剂可对动物机体产生有益影响，主要通过补充肠道微生物，刺激有益微生物数量的增加来调整或维持正常的微生物群平衡，使有益菌群在胃肠道中占据主要地位，从而有效地抑制病原菌的扩增，维持生物的正常代谢。益生菌具有无毒副作用、安全可靠、多功能、无残留、不污染环境等优势。发展绿色无公害饲料添加剂是21世纪养殖业的重要方向，在养殖业中推广应用益生菌是实现这一目标的重要途径。
一、益生菌试验及推广应用情况
在市农发办的大力支持下，我站在2015年下半年开展了益生菌对畜禽养殖应用的试验及推广工作，主要在龙胜资源、荔浦、灵川及桂林城郊进行试验和推广，共推广应用到的养殖场有90多个，其中养牛场7个共1300头肉用牛，养猪场共36个，共5000头猪，鸡鸭场36户，鸡肉30万羽，鸡蛋5万羽，鸭蛋1万羽，羊场5个共2000头。
本次益生菌推广养殖中共使用了两种益生菌产品，一个是郑州金百合生物公司的益生菌产品百合一号，益生活菌数达到250亿CFU/g，粉剂真空包装500g/袋，另一个用金百合公司的金梦
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达菌种，通过加入培养基中培养扩繁生产出来的菌液，其中包括四种菌，即枯草芽孢杆菌、嗜酸梭菌、乳酸杆菌、酵母菌。经过我们实验室检测，菌数量达到100亿CFU/ml，完全达到了厂家产品说明中的菌数，且该密度纯保持到两个月（目前只检测了两个月）。我们从生产出来到养殖户使用完一般都不会超过两个月，所以，目前生产使用的益生菌液是完全符合使用标准的。
1、益生菌在养猪中的应用
目前国内猪场的环境条件都不是很好，常引起肠道菌群失调，从而成为感染致病菌的一个危险因素，在猪养殖业中最大的影响因素是断奶期和断奶后期，这个时期断奶仔猪处于快速生长发育时期，如果养殖管理方法不科学，会对其机体免疲力及肠道肠道菌群不衡产生不利影响，进而导致猪只腹泻和肠道疾病，死亡率升高，生长速度缓慢，而益生菌可减少肠道致病菌的入侵并改善猪的肠道疾病症状，使猪的体重明显增加。在这次推广益生菌的过程中，赵家桥的农梅新家的断奶仔猪饲养情况对比，益生菌组效果明显，详见下表：
仔猪试验期增重的效果 项 目 试验猪头数 试验期（9月25日—10月24日） 死亡情况（头） 平均始重（kg） 2
对照组 30头 30天 2 6 试验组 30头 30天 0 5.9 平均末重（kg） 平均增重 比较（%） 16 10 110 17.8 11.9 119 差异显著
可见：A、添加益生菌组无死亡，腹泻情况
B、试验组增重明显，经济效益高
试验期仔猪的饲抖转化率（30天） 项 目 头数 总耗料 总增重（kg） 抖肉比（耗料/场重） 比较 生长肉猪比较
桂林万福路奶牛场内李小忠的肉猪试验，全场600头肉猪，试验组200头，送出两栋猪舍，每栋200头，饲喂期从60~70斤（2015年9月4日开始添加百合一号益生菌）到230斤~280斤（2016年1月16日）
肉猪试验情况表
项 目 对照表 试验组 对照组 30 60.4 300 2.1 100 试验组 30 62.3 357 1.8 85.7 3
试验头数 试验期（天） 平均始重（kg） 平均末重（kg） 死亡率（头） 用药金额 200 132 33.8 108 21 1600 200 132 34 118 2 268 通过上表可以看出，各方面的经济效益差别是非常显著的，主要表现在三个方面：
A：增长效果显著，提前出栏成现实 B：死亡率大幅降低，经济效益显著 C：兽药使用情况大幅减少，肉品安全有保障 2、在养牛的应用情况
牛属于反刍动物，犊牛从出生到断奶大约需要7-8周时间，出生和断奶应激发在这个生理阶段发生，益生菌即可以很好的解决这个问题，资源杨盛根的牛场对犊牛拉稀使用我们自制的益生菌就取得很好的效果，据我们近一个月的跟踪观察，益生菌能明显提高犊牛哺乳期的生产性能，一方面母牛吃了益生菌，泌乳数量和质量明显提高，另一方面，犊牛喂食益生菌后消化良好，欲食大增。据此推算（与同期未喂益生菌的犊牛相比），提前一个月断奶应不成问题。
同时，益生菌在肉牛育肥上也发挥了重大作用，据灌阳李劲松牛场和平乐黄胜林牛场的观察，益生菌明显提高采食量和饲草
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的转化率，比原来的采食量提高了30%，而且牛粪消化完后，牛场臭气大为降低。根据国内研究显示，喂食益生菌的牛还能促进瘤胃的发育，而且饲喂益生菌会使瘤胃中的PH值降低，从而引发丙酸，丁酸产量提高，利于瘤胃迅速发育，在平乐县黄胜林老板张家镇惠华黄牛养殖场，养牛肉138头，使用益生菌2个月，明显采食量增加，皮毛光亮。
3、益生菌在养鸡中的应用情况
在国内外的研究实验表明，益生菌在改善饲料利用率，提高鸡的生产性能，增强机体的免疫机线和降低死亡率等方面，均有良好的促进作用，由于鸡的饲养密度大，抗病力相对较差，饲料消化率低等特点，所以益生菌在肉鸡生产中的发挥更为明显的作用。使用益生菌饲喂肉鸡，能明显提高成活率，有研究表明，为明显提高免疫器官生长发育，促进消化道的生长，提高消化道重量指数最高达27.55%，能明显提高循环抗体水平和消化道内容物中蛋白酶活力，因而极显著促进肉用仔鸡的生长发育，减少料肉比可达8.96%，大大提高了生产效益，在本次推广中我们在很多鸡场做了试验，效果都很明显，科源公司的胡顺喜鸡只提前10天达到公司的要求（公司标准，体高达4.1斤即可生栏）灵川潭下大山背的秦晓州养的1万只鸡，全程使用，死亡率为1%，甚至在出现霍乱病情的情况下，也很好地控制住了死亡，下表是科源公司养殖户李冬生饲养情况表： 项 目
试验组（3200羽） 5
对照组（3000羽）
益生菌养殖试验推广总结
