Chapter 8
Food Sensitivities, Allergic Reactions, and Food
Intolerances专题八食品敏感性、过敏性反应
和食品不耐性
CONTENTS 主要内容
zDefinition and Mechanisms of Adverse Food Reaction第一节食品不良反应的定义和机理zSymptionsof Adverse Food Reactions第二节食品不良反应的症状zPrevalence 第三节发病率zFood Allergens第四节食品过敏原zFood Additives第五节食品添加剂Definition and Mechanisms of Adverse Food Reaction第一节食品不良反应的定义和
机理
Fig.1 Classification of foods proposed by EAACI图1 EAACI对食品的分级
食品敏感性、过敏性反应和食品不耐性
Chapter8FoodSensitivities,AllergicReactions,andFoodIntolerances专题八食品敏感性、过敏性反应和食品不耐性CONTENTS主要内容zDefinitionandMechanismsofAdverseFoodReaction第一节
推荐度：
点击下载文档文档为doc格式
