微生物的培养与应用单元测试
一、单选题
1．下列有关味精生产的一些措施的叙述，正确的是 （ ） A.常用的菌种是谷氨酸棒状杆菌和金黄色葡萄球菌 B.培养基是含有五种营养成分的合成培养基 C.在发酵中要控制的只是温度、pH、通气量
D.味精是谷氨酸与NazC03中和后，再经过过滤、浓缩、离心分离 【答案】D
【解析】味精是谷氨酸钠。
2．通过实验测定土壤中的细菌数量，下列与此操作有关的叙述中，不正确的是 A. 用蒸馏水配制牛肉膏蛋白胨培养基，经高温，高压灭菌后倒平板 B. 取104、10
－
－5
的土壤稀释液0．1ml , 分别涂布于各组平板上
C. 将培养皿倒置，37℃恒温培养12――24小时 D. 选择菌落数在300个以上的培养皿进行计数 【答案】D
【解析】试题分析：培养基的灭菌方法是高温、高压灭菌，A正确；取10-4、10-5的土壤稀释液0．1mL，分别涂布于各组平板上，是设置了一系列对照实验，B正确；细菌培养时，要将培养皿倒置培养，并在370C恒温培养12～24小时，C正确；选择菌落数在30-300个的一组平板为代表进行计数，而不是选择菌落数在300个以上的培养皿进行计数，D错误。
考点：微生物的分离和培养
3．抗生素可由微生物产生，具有抑菌作用，能在琼脂培养基中扩散。在筛选产生抗生素的菌种时，先在琼脂培养基平板上划线接种一种从土壤中获得的甲菌，在27 ℃下培养3天，形成菌落。然后接种乙、丙、丁三种致病菌(图A)，继续在同样条件下培养3天，结果如下图B。分析结果，得出的结论是( )
①甲菌产生了抗生素
②丁菌的生长被丙菌产生的抗生素抑制 ③乙菌的生长被甲菌产生的抗生素抑制 ④丙菌产生的抗生素抑制了乙菌的生长 A. ①③ B. ①④ C. ②③ D. ②④ 【答案】A
【解析】由图可得出，乙、丙、丁三种致病菌不会产生抗生素，否则靠近乙、丙、丁的甲菌落不能生长。从图B来看，乙菌的生长被抑制，最可能的原因是甲菌产生了抗生素，此种抗生素只能抑制乙菌的生长，而对丙、丁两种致病菌没有影响。A项正确。 【点睛】甲菌落下的乙菌落缺失一段，说明甲菌落产生了抗生素，对乙菌落的生长产生抑制，但对丙、丁无影响。
4．三个培养皿中分别加入10 mL不同的培养基，然后接种相同的大肠杆菌样液。培养36 h后，计算菌落数，结果如下表。下列选项正确的是( )。
培养皿 Ⅰ Ⅱ Ⅲ 培养基成分 琼脂、葡萄糖、N源、无机盐 琼脂、葡萄糖、生长因子、N源、无机盐 琼脂、生长因子、N源、无机盐 菌落数 35 250 0 A.该实验可以采用液体培养基培养微生物 B．该实验不可以采用平板划线法接种
C．Ⅰ和Ⅲ对照，说明大肠杆菌的生长需要生长因子 D．Ⅱ和Ⅲ对照，说明大肠杆菌的生长需要葡萄糖为唯一碳源 【答案】B 【解析】
试题分析：上述三个培养基中都加入琼脂，为固体培养基，用于菌落计数、微生物分离等，A错误。平板划线法一般多用于菌种的纯化，可以观察菌落特征，对混合菌进行分离，但不能计数，B正确。Ⅰ和Ⅲ培养基不同的成分有葡萄糖和生长因子，不能得出大肠杆菌的生长需要生长因子的结论，C错误。Ⅱ和Ⅲ对照，只能说明大肠杆菌的生长需要有机碳源，D错误。
考点：本题考查微生物培养的相关知识，意在考查考生独立完成生物实验，理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，并将实验涉及的方法和技能进行综合运用的能力。
5．某科研工作者用葡萄糖和乳糖作碳源的培养基培养大
肠杆菌，每隔一段时间测定两种物质的相对含量变化情况，绘得右图。下列分析合理的是（ ）
A．甲物质为葡萄糖，乙物质为乳糖 B．a→e时间内分解葡萄糖的酶一直存在 C．a→e内分解乳糖的酶一直存在
D．大肠杆菌利用营养物质的这种调节方式属于酶活性的调节 【答案】B
【解析】分解葡萄糖的酶属组成酶；不管环境中是否有葡萄糖，该酶都要存在于大肠杆菌的细胞中。分解乳糖的酶属诱导酶；只有当环境中的葡萄糖被耗尽且有乳糖存在时，控制该酶的基因才表达，该酶才被合成。大肠杆菌利用营养物质的这种调节方式属于酶合成调节。
6．蘑菇、硝化细菌、酵母菌、乳酸菌的代谢类型依次是
①自养需氧型 ②异养需氧型 ③自养厌氧型 ④异养厌氧型 ⑤异养兼性厌氧型 A、①②⑤③ B、④①④② C、②①⑤④ D、②③⑤④ 【答案】C 【解析】
试题分析：蘑菇属于分解者，属于异养需氧型；硝化细菌能进行化能合成作用，属于自养需氧型；酵母菌属于分解者，在氧气充足的时候进行有氧呼吸，在无氧条件下进行无氧呼吸，因此属于异养兼性厌氧型；乳酸菌只能进行无氧呼吸，因此属于异养厌氧型。故本题答案选C。 考点：微生物的代谢类型
点评：本题考查了常见的几种微生物的代谢类型，属于对识记层次的考查，属于简单题。 7．关于灭菌和消毒的下列说法不正确的是( ) ．A. 灭菌是指杀死环境中的所有微生物，包括芽孢和孢子 B. 灭菌和消毒实质上是相同的 C. 接种环用灼烧法灭菌
D. 常用的灭菌方法有加热法、过滤法、紫外线法、化学药品法 【答案】B
【解析】消毒是指使用较温和的物理或化学方法杀死物体表面或内部的
部分微生物（不包括芽孢和孢子）；灭菌则是指使用强烈的理化因素杀
死物体内外所有的微生物（包括芽孢和孢子），因此二者实质不同，A正确，B错误；将微生物的接种工具，如接种环、接种针或其他金属用具，直接在酒精灯火焰的充分燃烧层灼烧，可以迅速彻底地灭菌，此为灼烧灭菌，C正确；灭菌常用的方法有化学试剂灭菌、射线灭菌、干热灭菌、湿热灭菌和过滤除菌等。可根据不同的需求，采用不同的方法，D正确。
8．用培养液培养三种细菌，让它们在三支不同的试管中生长，如图显示了细菌的生长层，如果此时往三支试管中通入氧气，则细菌的繁殖速度将是表中的 选项 A B C D
Ⅰ号试管 加快 减慢 加快 减慢
Ⅱ号试管 减慢 加快 减慢 加快
Ⅲ号试管 不变 加快 减慢 减慢
【答案】B 【解析】
试题分析：据图分析可知，第Ⅰ种细菌处于试管底部，属于厌氧细菌，第Ⅱ种细菌与培养液相融合，属于兼性细菌，第Ⅲ种细菌处于培养液上部与空气相通，属于好氧细菌。若此时通入氧气，Ⅰ试管的细菌只进行无氧呼吸，有氧气时无氧呼吸受抑制，细菌繁殖速度减慢；Ⅱ试管中的细菌既可以进行有氧呼吸也可以进行无氧呼吸，通入氧气后无氧呼吸转化为有氧呼吸，有氧呼吸加快，细菌的繁殖速度加快；Ⅲ试管中的细菌进行有氧呼吸，通入氧气后有氧呼吸加快，细菌繁殖速度加快。因此，B项正确，A、C、D项错误。
考点：细胞呼吸的类型
9．要将土壤的自生固氮菌与其它杂菌分离开来，应将它们接种在
A．加入氮源，加入杀菌剂的培养基上 B．加入氮源，不含杀菌剂的培养基上 C．不含氮源，不含杀菌剂的培养基上 D．不含氮源，加入杀菌剂的培养基上 【答案】C
【解析】本题考查的是微生物培养的有关内容。自生固氮菌能自行固定大气中的氮气，所以要将土壤的自生固氮菌与其它杂菌分离开来，应将它们接种在不含氮源，不含杀菌剂的培养基上。C正确。故本题选C。
10．
下列是某种培养基的组成：蛋白胨10g、乳糖5g、蔗糖5g、K2HPO42g、蒸馏水1000mL
述
正
确
的
是
叙( )
A．从化学成分看，属于天然培养基 B．含有三类营养成分 C．适合于培养自养型微生物 D．用于微生物的分离和鉴定 【答案】A
【解析】天然培养基的化学成分不明确，常用于工业生产。而合成培养基的化学成分明确，常用于微生物的分离和鉴定等。 11．可以鉴定出分解尿素的细菌的方法是 A. 以尿素为唯一氮源的培养基中加入二苯胺试剂 B. 以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂 C. 以尿素为唯一氮源的培养基中加入苏丹Ⅲ试剂 D. 以尿素为唯一氮源的培养基中加入双缩脲试剂 【答案】B
【解析】试题分析：以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂，细菌合成的脲酶将尿素分解成氨，氨会使培养基的碱性增强，能使酚红指示剂变红，B正确。 考点：本题考查鉴定分解尿素的细菌的方法，意在考查考生的理解应用能力。 12．外植体接种前，需要将接种室、接种箱灭菌和对外植体消毒，某同学依次进行了如下操作：
①接种前一天，将接种室的四个角落用甲醛溶液和高锰酸钾熏蒸 ②将灭菌室和接种室内用紫外灯灭菌
③接种前，操作者用肥皂清洗双手，擦干，再用酒精棉球擦拭双手
④接种前1小时，在接种室内用喷雾器喷洒来苏水；桌椅也用来苏水擦拭；接种箱内用甲醛溶液和高锰酸钾熏蒸 ⑤用次氯酸钠溶液将外植体消毒 你认为合理的操作步骤依次是（ ）
2020届人教版 微生物的培养与应用单元测试3
