认真记录考勤，该加班工作，先由部门经理向分管副总审批，事后报批一律视为无效。每次延长工作时间不满四小时或不满八小时的，按每次实际延长工作时间累计增加，满四小时为半天，满八时后计为一天。 （7）、加班标准：
①法定节假日加班费=日基本工资200%加班天数； ②休息日加班费=日基本工资150%加班天数； ③平时加班费=日基本工资100%加班天数； 各部门应尽量提高工作满负荷，减少加班加点。
3、人事任免制度
金泉大酒店实行集体领导下的总经理负责制。总经理是酒店的第一责任人，酒店实行 全员劳动合同制和各级岗位聘任制。按照因事设人，任人唯贤的原则，聘任程序如下： （1）酒店的行政领导班子成员，总经理、副总经理由云南有色地质矿业有限公司考 核任命。
（2）酒店总经理助理由酒店总经理提名推荐，人事部门考核，报云南有色地质矿业公司同意，由金泉大酒店总经理任命。
（3）酒店部门级经理、副经理及经理助理，由分管副总经理提名推荐、人事部门考核，报酒店领导班子研究审批，由总经理任命。
（4）酒店各部门的正副主管，由各所在部门经理提名推荐，人事部门考核后报酒店总经理室审定同意，由人事部门发文任命。
（5）酒店各部门正副领班，由各所在部门提名推荐，人事部门考核，报酒店领导班子审定，人事部门发文任命。
（6）聘用期壹年一聘，每年由酒店领导班子对部门经理级人员按德、能、勤、绩进行考评，确定续聘或解聘。
（7）对于考核后不称职的管理人员，按照管理审批权限，属部门经理级以上的管理人员，征得矿业公司领导同意后，由总经理解聘。属主管以下的管理人员，由部门将考核意见书面报人事部门复核后，由总经理解聘。
（8）酒店的任免决定，自任免宣布之日起执行。
4、员工考勤管理制度
考勤作为酒店员工工作考核的重要依据，是严谨认真、实事求事的一项工作制度。它
的建立和完善体现了酒店的管理水平，因此，在金泉大酒店建立规范的考勤制度有利于提高酒店的劳动生产率促进员工的工作积极性。
（1）酒店考勤实行打卡和签到制度，以签到记录为准，当日对照，当日登记，不得代签、补签。特殊情况要作说明，人事部门认可。
（2）考勤要求按期报出（每月五日前），考勤表上注明考勤员姓名、部门核准人员，不得有漏报、误报，实际出勤与考勤不符，有关事项未填写等现象。
（3）考勤上报前要认真作好考勤统计，主假（病、事假）要求附上有关假条、凭证，不允许事前不报批，事后补报现象。
（4）部门经理级以上人员：
①要求上班提前5分钟进入自己的岗位，做好工作前的准备工作。
②及时完成签到手续，因病、因事不能上班者，事前到人事部门请假，并说明原因 或事前打电话，人事部门记录备案。
③因事外出，事前请示总经理，并说明外出原因，记录备案。 ④人事部门严格统计考勤，每月将分析后的情况及时上报总经理。 ⑤总经理认可批示后转入人事备案，存档，作为工资津贴奖金发放的依据。
⑥部门经理级以上人员的考勤情况将作为工作绩效考评的主要依据之一。
5、部门经理级以下人员
①员工上班应提前到达酒店，按规定穿戴好工作服，提前5分钟进入到自己的岗 位，做好工作前的准备，及时完成签到手续。
②部门考勤由文员、内勤或部门经理指定的员工负责考勤。以班组为考勤单位， 考勤实行逐日逐次记录，月末报部门汇总，经部门经理审核签署后报人事部门。
③凡超过规定的上班时间到达岗位或提前离岗的，均视为迟到或早退。迟到或早 退超过半小时，不足4小时视为半天旷工，超过4小时视为旷工一天。
④未到岗上班，且又无正当理由办理补假手续，即视为旷工。不按请假程序请假、 不按调休程序补休或休假已满，未按时销假上班的视为旷工。
⑤请事假程序：请事假一律事前填写请假单。员工请事假3天以内由部门经理批准；超过3天由部门经理签署意见并报人事部门审核，分管副总批准，人事部门备案。部门经理请事假报总经理审批，并到人事部门办理手续。
二、培训管理办法
为了在市场竞争中不断增强酒店竞争能力和服务优势，酒店必须加强员工的培训教育，从思想作风、服务态度、业务技能、尊规守纪等方面进行系统专项培训教育，使员工的整体素质得到不断提高，从而达到高星级酒店服务管理要求，促进酒店不断发展。为此，特制定本管理办法。 （一）培训的目的、意义
对已经进入服务或工作岗位的从业人员进行适应性教育培训，以提高他们的业务素质，从而达到提高服务质量，提高工作效率和经济效益的目的，因此，员工培训工作非常重要，它关系到酒店适应市场的能力；关系到酒店的生存和发展。对员工的培训是每一位管理者的天职，这项工作是不可以推卸的。
培训的意义表现在以下几个方面：
1、能够提高员工的个人素质，规范酒店行为； 2、提高服务质量，减少出错率； 3、提高工作技能和工作效率； 4、提供卫生、安全保障； 5、减少管理人员的工作量；
6、消除不必要的、影响工作的人事内耗，改善人际关系； 7、使酒店管理工作走向制度化、规范化、现代化。 （二）培训内容
酒店服务是酒店从业人员为满足宾客的住宿、餐饮、康乐、购物等需求而进行的一系列服务工作行为。服务质量的好坏，标志着一个酒店规范管理的工作力度和业务发展的水平。培训是提高服务质量的基础和关键，员工培训的内容，总的分四个方面：职业态度、职业知识、职业技术和职业习惯。职业态度和习惯是每一位员工共同需要掌握的，而职业知识与职业技术对不同的员工有不同的要求。对员工和领班来说，关键是要掌握作业的知识与技术；对主管和部门经理来说，关键是要掌握组织督导的知识与技术，对总经理来说，关键是要掌握经营管理的知识与技术。 （三）培训的原则
1、长期性
由于酒店行业的特点使酒店员工队伍形成了一种流动性、开放性和不稳定性，员工进出频繁，综合素质参差不齐。再加上酒店业随着市场的发展而发展，客人对酒店的要求也越来越高。因此，培训工作显得极为重要，培训工作不是一朝一夕的，它必须长期不懈地坚持。
首先，对新进店的员工，在短期内全面地进行酒店服务等内容的培训，使新员工对酒店服务的含义有所了解，知道怎么做，尽快适应工作的要求。第二阶段，通过培训，让员工深刻领会酒店服务的内涵，不断提
高为客服务的意识，由被动服务变为主动服务。第三阶段，在树立主动服务意识的基础上，继续加强服务意识的培训，不断提高认识，使礼节礼貌、职业道德、服务态度、服务技能、服务效率、安全、卫生、劳动纪律以及“三化”服务理念等服务要求和观念，深入到每一位员工的工作思想及行为中，成为一种职业的本能，只有这样，员工的个人素质才能提高，服务质量、经营质量才能有突破，酒店才会良性、健康发展。
2、系统性
对员工的培训，不仅是培训部门的事，也是各个部门的首要工作之一。系统教育培训就是根据酒店的管理目标，把酒店的统一培训和部门自行培训结合起来，形成一个相互联系，相互促进的培训网络。部门培训与酒店培训部培训的内容和侧重点各有不同，各级部门培训需加强相互间的沟通、合作和协调。由于岗位不同、职能不同，工作内容和要求不同，因此，培训工作要分层次进行，各级部门培训要有计划、有目的、分阶段来系统地进行。培训的重点是从提高员工的整体素质、专业知识、业务技能、工作态度、安全卫生等方面的服务要求来拟定实施计划，分层次、按步骤、有重点地进行开展。全体员工都应参加有关部门组织的培训教育，从整体上提高酒店员工的综合素质。
3、实效性
培训工作是提高员工素质和服务质量的重要手段，酒店为此需要投入一定的人力、物力和财力。因此，培训工作不能走形式，必须注重培训效果和结果，培训的内容要针对服务工作中存在的问题和薄弱环节加以确定，达到缺什么补什么。 （四）培训的方式
1、岗前培训
对新招收的员工，首先进行职业道德教育、《员工手册》及酒店有关管理要求进行培训，使新进员工认识所从事的酒店服务工作的意义，让他们了解自己所从事的工作的职责、服务程序、服务标准以及应具备的条件和素质，对酒店的工作要求和特点有一个初步的了解。
2、岗位培训
对新进员工结束岗前培训后，要进行岗位培训、工作岗位变动后培训、新技术新设备使用培训。各部门进行部门工作和服务程序与操作程序的培训，采用授课与模拟训练的方法进行。其目的是使员工掌握自己本职工作的技能技巧，使其上岗后能尽快适应，独立完成自己所担负的工作，为宾客提供快速敏捷、热情周到的服务。
3、具体实施培训
培训的方法可概括为四句话。第一句话是告诉你如何去做；第二句话是做给你看，就是示范一遍；第三句话是学我做一下；第四名话是检查纠正你。
4、外派培训
有计划有步骤的组织管理者及员工参加多种形式的培训班，或请培训教师到酒店进行培训。 （五）培训时间要求
培训的内容很重要，但培训的时间安排的合理与否，也直接影响着培训的质量，既不能影响工作，又不能占用过多的员工休息时间。应见缝插针，利用工作不忙的时期。每周的空闲时间安排培训。
（1）酒店培训部门的培训时间每次对每个部门的培训不少于一个课时。 （2）部门培训每次不超过一小时。 （3）主管培训每次30分钟至40分钟。 （4）领班培训每次不超过30分钟。 （六）培训的考核和评估
一段时间的培训结束后，还应通过笔试、口试或实际操作等方式对受训者进行考核，以确定是否达到了培训的目的和要求。同时征求参加培训员工的意见,收集他们对培训的看法，并从培训的内容、方式、质量进行总结，从而提高培训质量和实效。根据每个员工的具体条件、个人愿望和工作需要，实行定向培养。对于积极参加培训，培训成绩优异的员工，在晋升时优先予以考虑。
对每次考核的结果，部门要建档保存，酒店考核的结果要实行归、存、建档管理，对优秀的员工、待晋级的员工和提升的员工，提出考核意见和建议。
（七）培训的纪律
酒店全体员工都必须参加培训，无故缺席两次者，给予一次甲类过失处罚；如确因有事，需持有部门经理签字的请假条或经口头同意，但事后需补假条。三次请假给予一次警告处分，五次请假给予一次甲类过失处罚。
（八）培训的相关政策
酒店对于员工在店期间的培训提出专项基金开展培训教育活动，同时鼓励员工自学深造。
1、酒店设置专人对员工进行培训。拨出一定费用，用于添置教学用具和购买培训资料及支付必要的培训费用。
2、酒店专门聘请的教师，按教师的个人学识情况，适当支付授课费用。每个小时支付50—150元。 3、由酒店举办的大型考核活动，酒店根据考核的情况，给予考核优秀的员工适当的物质奖励和精神鼓励。 4、对于自学深造的员工，经酒店同意，在取得毕业证及其它荣誉证照时，酒店视情况给予一定的物质补偿，在学习期间，适当给予一定的时间。
5、由酒店安排送培的员工，一般为有薪送培，并享受酒店员工的同等待遇。 （九）其它
1、此办法由酒店总经理办公室负责解释。 2、此办法从印发之日起执行。
三、金泉大酒店礼节礼貌规范内容的具体要求
（一）表现
1、着装要清洁整齐，上班要穿工作服，工作服要整齐干净，纽扣要齐全扣好，不可敞胸露怀、衣冠不整、不洁，工号牌要佩戴在左胸前，不能将衣袖、裤子卷起，女工作人员穿裙了，不可露出袜口，应穿肉色袜子。系领带时，要将衬衣下摆扎在裤里，穿黑皮鞋要保持光亮。
2、 仪容要大方，指甲要常修剪，不留长指甲，不涂有色的指甲油，发式按酒店的规定要求，男士不 留长发，发脚以不盖耳部及后衣领为宜，女士不留怪发型，头发要梳洗整齐，不披头散发。
3、 注意个人清洁卫生，爱护牙齿。男士坚持每天刮胡子，鼻毛不准露出鼻孔，手要保持清洁，早晚 要刷牙，饭后要漱口。勤洗澡防汗臭，上班前不吃异味食品和不喝含酒精的饮料。
4、 注意休息好，充足睡眠，常做运动，保持良好的精神状态，上班时不能面带倦容。
5、 女士上班要淡妆打扮，但不准戴手镯、手链、戒指、耳环及夸张的头饰，戴项链不外露，男女均 不准戴有色眼镜。
6、 每日上班前要检查自己的仪表，在公共场所需整理仪表时，要到卫生间或工作间，或到客人看不 见的地方，不要当着客人的面或在公共场所整理。上班之前，前后台工作人员都应检查仪表 ，做到着装整洁。 （二）表情
1、要面带微笑，和颜悦色，给人以亲切感；不能面孔冷漠，表情呆板，给客人以不受欢迎感。 2、要聚精会神，注意倾听别人说话，给人以受尊重之感，不要没精打采或漫不经心，给客人以不受重视感。
3、 要坦诚待客，不卑不亢，给人以真诚感，不要诚诚惶诚恐，唯唯诺诺，给人以虚伪感。 4、要沉着稳重，给人以镇定感，不要慌手慌脚，给客人以毛躁感。
5、要神色坦然，轻松、自信、，给人以宽慰感；不要双眉紧锁，满面愁云，给客人以负重感。
6、不要带有厌烦、僵硬、愤怒的表情，也不要扭捏作态，做鬼脸、吐舌、眨眼，给客人以不受敬重感。 (三)仪态
1、站立要端正，挺胸收腹，眼睛平视，嘴微闭，面带笑容，双臂自然下垂或在体前交叉，右手放在左手上，以保持随时向客人提供服务的状态。双手不叉腰、不插袋、不抱胸。女员工站立时，脚呈V字形，双膝和脚后跟要靠紧，男员工站立时，双脚与肩同宽，身体不可东倒西歪。站累时，脚可以向后站半步或移动一下位置，但上体仍应保持正直。不可反脚向前或向后伸开太多，甚至叉开很大，也不可倚壁而立。 2、酒店部分岗位人员的站态要求。
a大堂门僮、行李员、迎宾员的站立要求除以上要求外，两臂自然下垂，脚跟并拢，脚尖自然分开，面带微笑，如无客人出入，两脚可稍放松，当客人到过时应立即恢复正规姿势。
b服务员，上身挺直，两脚分开（脚跟分开距离限8cm内），双臂自然下垂，男女均可采用背手式。 c柜台人员，上身挺直，两腿分开，双臂可适当处理。但不抱臂。 3、坐态。
就坐的姿态要端正。要领是：入坐要轻缓，上身要直，人体重心垂直向下，腰部挺起，脊柱向上伸直，胸前向前挺，双肩放松平放，躯干与颈、髋、腿、脚正对前方；手自然放在双膝上，双膝并拢；目光平视，面带笑容，坐时不要把椅子坐满（服务人员应坐椅子的2/3），但不可坐在边沿上。 4、行态
行走应轻而稳。注意昂首挺胸收腹，肩要平、身要直。女员工走一字步（双脚走一条线，不迈大步），男员工行走时双脚跟走两条线，但两线尽可能靠近，步履可稍大。在地上的横向距离3cm左右。走路时男士不要扭腰，女士不要摇晃臀部，行走时不可摇头晃脑、吹口哨、吃零食，不要左顾右盼、手插衣袋、裤包或打响指，不与他人拉手、搂腰搭背，不奔跑、跳跃。因工作需必须超越客人时，要礼貌致歉，说声对不起，同时注意：
a尽量靠右行，不走中间。
b与上级、宾客相遇时，要点头示礼致意。
c与上级、宾客同等至门前时，应主动开门让他们先行，不能自己抢先而行。 d与上级、宾客上下电梯时应主动开门，让他们先上或先下。 e引导客人时，让客人、上级在自己的右侧。
f上楼时客人在前，下楼时客人在后，3人同行时，中间为上宾。在人行道上让女士走在内侧，以便她们有安全感。
g客人迎面走来或上下楼梯时，要主动为客人让路。 5、手姿
手姿态是最具表现力的一种“体态语言”。手姿态要求规范适度。在给客人指引方向时，要把手臂伸直，手指自然并拢，手掌向上，以肘关节为轴，指向目标。同时眼睛要看着目标并兼顾对方是否看到掼示的目标，在介绍或指示方向时切忌用一只手指指点。谈话时手势不宜过多，幅度不宜过大，否则会有画蛇添足之感。一般情况下，手掌掌心向上的手势是虚心的、诚恳的，在介绍、引路、指示方向时，都应掌心向上，上身稍前倾，以示敬重。在递给客人东西时，应用双手恭敬地奉上，绝不能漫不经心地一扔，并忌以手指或笔尖直接指向客人。 6、点头与鞠躬。
当客人走到面前时，应主动点头问好，打招呼。点头时，目光要看着客人面部，当客人离去时，身体应微微前倾，敬语道别。 （四）举止
1、举止要端庄，动作要文明，站、走坐要符合规定要求。迎客时走在前，送客时走在后，客过要让路，同行不抢道，不许在宾客中间穿行，不在酒店内奔跑追逐。
2、 在宾客面前应禁止各种不文明的举动。
3、 服务员在工作时应保持安静，说话声音要轻，不在宾客面前大声喧哗、打闹、吹口哨、唱小调， 走路脚步要轻，操作动作要轻，取放物品要轻，避免发出响声。
4、 尊重客人对房间的使用权，因工作需要进入客房时，应养成先敲门或按门铃的良好习惯。待房内 客人应声后才能启门进入。客人放在房内的物品、书籍、文件等不要随意移动、翻阅，打扫房间时避免发出大的声响。
5、 服务客人是第一需要，当客人向你的岗位走来时，无论你正在干什么，都应暂时停下来招呼客人。 6、 对客人要一视同仁，切忌两位客人同时在场的情况下，对一位客人过分亲热或长时间倾谈，而冷 淡了另一位客人。与客人接触要热情大方，举止得体，但不得有过分亲热的举动，更不能做有损国格、人格的事。
酒店人力资源部岗位职责-人力资源部的主要职责
