安溪茶文化
华侨大学安溪茶文化社会实践团
安溪茶文化现状调查研究
策 划 方 案
申报单位：华侨大学机电学院
编制单位：华侨大学安溪茶文化现况社会实践团
马文俊 严凯 高彬 王宏忠 张继伟 朱志强
2011-4-15
目录
一.实践活动背景: .............................................................................. 2 二、实践的目的 ................................................................................ 3 三、调查的意义 ................................................................................ 4 四、调查实践地域选择及其概况 .................................................... 4 五、实践筹划 .................................................................................... 6 六.研究方法简介 ............................................................................... 9 七、计划流程 .................................................................................... 9 八、团队素质要求 .......................................................................... 11 九.预期影响 ..................................................................................... 12 十.可行性分析 ................................................................................. 13 十一.经费预算 ................................................................................. 15 附录一 调查表 ................................................................................ 16 附录二、应急方案和注意事项 ...................................................... 18
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实践项目名称:安溪茶文化现状
----对福建安溪茶文化的实地调研
前言:
你想了解茶吗？到福建安溪去，那里的歌里飘着茶香，茶水中蕴含着深厚的文化意蕴，那里的茶文化博大精深。
一、实践活动背景:
（一）文化背景
安溪是中国最大的乌龙茶主产区，世界名茶铁观音的发源地，产茶历史可以上溯到唐朝末期。数百年来，随着安溪茶叶的诞生和发展，安溪逐步形成古老独特、绚丽多姿的茶文化。集历史、经济、宗教、民俗、礼仪、饮食、园艺为一堂，融诗词、歌舞、戏剧等文学艺术为一体，安溪茶文化已成为安溪文明的象征。
谈到茶，不得不说茶道。茶道起源于中国，把为珍贵、高尚的饮料，饮茶是一种精神上的享受，是一种艺术，或是一种修身养性的手段。茶道，就是品赏茶的美感之道。茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的灵魂。
谈及茶道精神，不能不提到安溪茶艺导师李波韵。他从安溪茶文化中提炼出了他的茶道精神理念：纯、雅、礼、和。纯为茶艺之本，意为茶性之纯正，茶主之纯心，化茶友之净纯；雅为茶艺之韵，意为沏茶之细致，动作之优美，茶局之典雅，展茶艺之神韵；礼为茶艺之德，意为感恩于自然，敬重于茶农，诚待于茶客，联茶友之情谊；和为茶艺之道，意为人与人之和睦，人与茶、人与自然之和谐，系心灵之挚爱。
在李波韵的指导下，传达“纯、雅、礼、和”的茶道精神理念的安溪茶艺受到高度赞扬，上海人称它是安溪“茶乡一绝”，《解放日报》主编丁锡满以“嫩柳池塘初拂水”之句赞美安溪茶艺，首都文艺届称之为“中国文化之精品”，茶业界将其与日本茶道、韩国茶道并称国际三大茶道。
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（二）经济背景
安溪经济开发区于2006年4月经省人民政府批准设立，几年来，安溪经济开发区立足“重在规划、重在运作、重在实效”的思想，敢闯敢试，不断改革创新，不断修改完善，逐步建立起一套富有特色、比较成熟、严谨规范、灵活多样的管理模式和运作机制，促进了园区开发建设工作良性发展，实现了“有项目、有进度、有形象”的预期目标。
城区工业园是安溪经济开发区下属四大工业园之一，以发展服装纺织、茶叶加工、包装等产业为主。规划建设范围包括二环路沿线、省道308线（南安至中国茶都段）沿线，总规划用地面积37500亩，可开发面积21750亩，分为过溪、参洋、下长泰和城南4个片区。2009年园区完成工业产值80.85亿元，其中规模以上工业企业（96家）实现产值60.64亿元，税收2亿多元，提供就业人员近万人。
二、实践的目的
活动目标
? 通过实地的走访，调查了解安溪茶文化，弘扬优良的传统文化，展示多姿多
彩的中华传统文化，并把它展现给所有的人。
? 分析安溪茶文化现状及传承问题，探索安溪茶文化保护的有效途径对当地政
府提出保护和弘扬茶文化的可借鉴性建议。
? 通过照片展览、媒体参与等宣传形式，促进华侨大学对安溪茶文化的了解，
同时通过实践加大华侨大学安溪茶文化的影响力。 ? 更好的促进与境外生的交流和相处,增加同根请怀.
理论成果
? 一份关于实践地安溪茶文化现状的调查报告。 ? 一份关于实践地百姓对安溪茶文化意识的调查报告 ? 一份《安溪茶文化文化》论文
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? 一份调研以后实践地茶文化的发展可行性建议报告。 ? 一份小组成员对安溪茶文化保护的看法和建议的报告
三、调查的意义
早在宋元时期，随着泉州港的兴起，安溪茶叶就通过“海上丝绸之路”畅销海内外，风靡欧美。明末清初茶人创制乌龙茶后，尤其是1725年后，安溪茶就以其独特的韵味和超群的品质备受世人青睐。数百年来，随着安溪茶叶的诞生和发展，安溪逐步形成古老独特、绚丽多姿的茶文化。集历史、经济、宗教、民俗、礼仪、饮食、园艺为一堂，融诗词、歌舞、戏剧、等文学艺术为一体，安溪茶文化已成为安溪文明的象征。
安溪是茶的故乡，也是歌的故乡，勤劳纯朴的安溪人世代传唱着多情善感的茶歌。安溪人的茶舞《乌龙茶的传说》广泛的流传于民间，既充满神奇色彩又具有现实意义。历代文人墨客也“志寄茶韵、笔映乡情”，留下许多赞美安溪乌龙茶的诗篇。民间则流传着大量茶叶生产和茶农生活的传说、歌谣和谚语。安溪茶文化以其独特的魅力影响着一代又一代华夏儿女。
四、调查实践地域选择及其概况
（一）实践地域选择
福建省泉州市安溪县
目的地形成路线： 汽车
华侨大学（BRT）——嘉庚体育馆（905）——集美汽车站——
安溪
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社会实践安溪铁观音茶文化 - 图文
