高中生物必修一?高中生物必修一?分子与细胞?知识点汇总
分子与细胞?知识点汇总
第二章第一节
组成细胞的分子
1．生物界与非生物界具有统一性：组成细胞的化学元素在非生物界都可以找到 ．．．
生物界与非生物界存在差异性：组成生物体的化学元素在细胞内的含量与在非生物界中的含量不．．．．．．．．．．．．同 ．
2．组成生物体的化学元素有20多种：不同生物所含元素种类基本相同，但含量不同 ．．．．．．．．
大量元素：C、 O、H、N、S、P、Ca、Mg、K等；
微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo等； ①最基本元素（干重最多）：C ②鲜重最多：O
③含量最多4种元素：C、 O、H、N ④主要元素；C、 O、H、N、S、P 水：含量最多的化合物（鲜重，85％-90％） 无机物 无机盐
3．.组成细胞 蛋白质：含量最多的有机物（干重，7％-10％） ．．．
元素C、H、O、N (有的含P、S)
脂质：元素C、H、O (有的含N、 P)
有机物 糖类：元素C、H、O
核酸：元素C、H、O、N、 P
4.检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质：
①还原糖的检测：材料——含糖量高，颜色较白的，如苹果，梨
试剂——斐林试剂（由0.1g/ml的氢氧化钠和0.05g/ml的硫酸铜等量混合后加入组织
样液）
现象——水浴加热后出现砖红色沉淀。 注意：淀粉为非还原性糖，其遇碘液后变蓝。
还原糖如葡萄糖，果糖，麦芽糖，乳糖。但蔗糖为非还原糖。
斐林试剂很不稳定，故甲液与乙液最好是现配先用，且必须混合均匀。 ②脂肪的检测：材料——花生子叶
试剂——苏丹Ⅲ或者苏丹Ⅳ染液
现象——用高倍显微镜观察后可见视野中被染成橘黄色（苏丹Ⅲ）或者红色（苏丹Ⅳ）
的脂肪颗粒。
③蛋白质的检测：材料——豆浆、蛋清等 试剂——双缩脲试剂（由0.1g/ml的氢氧化钠和0.01g/ml的硫酸铜先后加入组织样液） 现象——不需水浴加热即可出现紫色反应。
注意：用蛋清时一定要稀释，若稀释不够，与双缩脲试剂反应时，会黏在试管内壁，使得反应不够彻底，且试管不易清洗；加入双缩脲试剂的顺序不能颠倒，先用A液造成碱性环境后再加入B液。
第二章第二节
生命活动的主要承担者——蛋白质
蛋白质（生命活动的主要承担者） NH2 元 素——C、H、O、N（少量P、S） ︱
R —C H—COOH
基本单位——氨 基 酸 （20种） 特点：至少含有一个氨基（—NH2）和一 ．．的化合物
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分子与细胞?知识点汇总
脱水缩合 个羧基（—COOH），并且都有一个氨基和一个羧基．．．．．．．．
连接在同一个碳原子上；氨基酸之间的差别是在．．．．．．
于R基的不同；氨基酸分为必需氨基酸和非必需氨基酸。
多 肽 （链） 肽键：─CO─NH─
盘曲、折叠 几个氨基酸就叫几肽 ．．．．．
空间结构——蛋 白 质 结构多样性的原因
①氨基酸种类、数量、排列顺序不同
（结构多样性） ②肽链的空间结构千变万化 决定
功 能——结构蛋白 与 功能蛋白—结构成分、催化、运输、免疫、调节 （功能多样性） （角蛋白、酶、载体如血红蛋白、抗体、胰岛素和生长激
素）
相关计算
① 肽键个数（脱水数）=氨基酸个数（N）─肽链条数（M） ② 几条肽链至少有几个氨基和几个羧基（至少两头有） ．．③ 蛋白质分子量=N×a -18×（N─M）其中a代表氨基酸的平均相对分子量
第二章第三节
遗传信息的携带者——核酸
1.核酸（遗传信息的携带者）
一分子磷酸
①基本单位是：核苷酸 一分子五碳糖（2种）
（8种） 一分子含氮碱基（5种）
②核酸功能：是细胞内携带遗传信息的物质，对于生物的遗传、变异和蛋白质的合成具有重要作用。
③核酸的种类：脱氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA）
注意：遗传物质和核酸的区别：如小麦的遗传物质是DNA，而核酸则包括DNA和RNA两种；RNA病毒的遗传物质和核酸均是RNA；细菌的遗传物质是DNA，而核酸则包括DNA和RNA两种。 2.观察DNA和RNA在细胞中分布：
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①原理：用甲基绿和吡咯红染液染色——甲基绿使DNA变绿、吡咯红使RNA变红
盐酸可以改变细胞膜的通透性加速染色剂进入细胞，同时可以促使DNA与蛋白质的分离。 ②步骤：取口腔上皮细胞制片——在30度的温水中用盐酸水解——用蒸馏水冲洗涂片——染色——观察（先用低倍镜玄色染色均匀，色泽浅的区域，再换高倍镜观察）。 ③实验现象：细胞核被染成绿色，细胞质被染成红色。 ④实验结论：DNA主要分布在细胞核，RNA主要分布在细胞质。（原核细胞DNA则主要位于拟核）
第二章第四节 细胞中的糖类和脂质
1． 糖类的组成元素是C、H、O
2． 糖类是主要的能源物质；主要分为单糖、二糖和多糖等
①单糖：是不能再水解的糖。如葡萄糖、核糖、脱氧核糖（动植物都有） ②二糖：是水解后能生成两分子单糖的糖。
植物二糖：蔗糖（水解为葡萄糖和果糖）、麦芽糖（水解为两分子葡萄糖） 动物二糖：乳糖（水解为葡萄糖和半乳糖）
③多糖：是水解后能生成许多单糖的糖。多糖的基本组成单位都是葡萄糖。
植物多糖：淀粉（贮能）、纤维素（细胞壁主要成分，不提供能源） 动物多糖：糖元（贮能）（如肝糖原、肌糖原——提供肌肉能源）
3.脂质的组成元素是C、H、O，有些脂质还含有P、N。脂质中的氧元素的含量少于糖类，而氢的含量更多，所以等量的脂肪和等量的糖类，前者释放的能量更多。 （O含量相对少、H比例高，氧化分解释放能量多，耗氧多）
脂肪：储能、保温、减少摩擦，缓冲和减压
4．脂质分类 磷脂：膜结构基本骨架，脑、卵、、肝脏、大豆中磷脂较多 固醇：对生物体维持正常新陈代谢和生殖起到积极作用。
胆固醇（构成细胞膜重要成分，参与血液脂质运输）、性激素（促进生殖器官的发育，生殖细胞形成，维持第二性征）、VD（有利于人体对Ca、P吸收）
5. ①单体：组成多糖，蛋白质，核酸等生物大分子的基本单位，如葡萄糖，氨基酸，核苷酸。 ②多聚体：多糖，蛋白质，核酸等生物大分子。
③每个单体都以若干相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，有许多单体连成多聚体。故碳元素为基本元素。
第二章第五节 细胞中的无机物
1． 水的概述：生物体内含量最多的化合物；不同的生物种类含水量差异大，一般水生生物含水量
多于陆生生物；同一生物不同发育时期含水量差异大，一般幼年大于老年；同一生物个体不同器官含水量也不同。 2． 存在形式 自由水 结合水 含量 约95％ 约4.5％ 功能 1、良好溶剂 2、参与多种化学反应 3、运送养料和代谢废物 细胞结构的重要组成成分 联系 它们可相互转化； 代谢旺盛时自由水含量增多；随结合水增加，抗逆性增强。
(完整版)高中生物必修一第二章知识点总结
