个人创业计划书
下面是小编为您整理的个人创业计划书范文，欢迎阅
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一、市场分析
1、市场情况介绍
所有的高校的市场基本大同小异，奶茶店数目众多，
但是经营好的也就那么几家。
2、目标市场分析
进入二十一世纪，复合式休闲美食文化已成为餐饮界
主流文化，人们的感性消费支出远远大于理性消费的支出。
被认为是时尚引领者的大学生们在这一领域扮演着越来越
重要的角色，其市场份额占有率也逐年攀升;作为餐饮界边
缘化的一支分流，经营学生专一市场正是立足于对这一信
息的准确把握。
作为学生消费群体，她们对口味的追求越来越高，对
于事物的新鲜越加敏感，对于品质的要求越来越高，对于
店内的环境等也越来越苛刻，而我们要做的就是品质与创
意的结合，从而吸引学生，乃至周边群体。
3、顾客需求分析
经调查，学生对于奶茶这一行业主要的要求有两点。
一是产品;二是服务。对于某些学生来说，他们热衷于市场
现有产品，而有些消费者比较喜欢尝试新产品，但不管是
怎样的消费者，他们更看重的是服务质量。根据季节的差
异，消费者对奶茶的需求也不尽相同，夏天，人们更喜欢
冷饮，冬天更倾向于热饮。
二、竞争分析
1、竞争对手
目前，已有的奶茶店有口渴了、街客、避风塘等四五
家奶茶店，这几家奶茶店的奶茶口味与品种都相似，且在
产品开拓上没有什么创新，最新的还有 coco，水当当等。
还有的竞争对手就是各种厂商创造系列奶茶，如香飘飘、
优乐美、立顿等。
2、SWOT 分析
㈠优势分析
⒈现有的奶茶店店面装潢简单，给人以不干净的印象;
⒉奶茶品种有限，口感较一般，产品开拓上没有创新;
⒊厂商创造的系列奶茶，价格偏高，品种单一，且口
感不如现做的入口，受季节限制大，在炎热酷暑之时，其
消费量会有所减少;
⒋店内销售及外卖服务一定程度上能够吸引更多的消
费者。
㈡劣势分析
⒈奶茶营业面积有限，提供服务范围有限;
⒉新店开业部分学生对于其基本情况诸如口味等了解
不多，一定程度上影响销售额;
⒊产品创新对于热衷于传统奶茶产品的消费者来说，
不易接受;
⒋奶茶的季节性消费较为明显，不能达到很好的消费
额度。
㈢机会分析
⒈市场远未饱和，存在着较大的利润空间及数目较为
庞大的奶茶消费群，市场前景广泛，且目前竞争对手实力
及数目均有限;
⒉良好的口味、认真的服务态度，专业的操作水平在
同学中树立了好较的口碑;
⒊虽然营业面积有限，但有着优美的室内环境，耳濡
目染中能给同学留下良好的印象(特别是跟其他奶茶店店面
相比)，更显竞争优势;
⒋产品种类丰富，口味独特，有一定的竞争优势。
㈣威胁分析
⒈竞争对手有其固定范围的消费群，且决对不会甘心
奶茶市场份额的减少，一定会采取相应措施;
⒉随着各类食品供应种类及数目的不断增加，消费者
可供选择的领域越来越广，选择余地越来越大，产品差异
化不够，饮料类诸如可乐、橙汁、椰汁、牛奶、纯净水等
一定程度上瓜分了本已有限的需求市场。
⒊奶茶系高脂肪、高热量食品。当今社会的审美观念
(苗条为美尤指女生)及较为风行的减肥趋势无疑让部分奶
茶消费者(尤指女性)忍痛割爱，对其说“No”。
3、市场竞争策略
本店需要借助奶茶市场空间较广，有利可图的不错良
机，迅速扩大服务范围，从而增强市场占有率，由小做大，
最终牢牢占据学校奶茶市场，为了实现这一目标而设计的
行动方案是：
①注重服务态度的培养，尽最大努力提高服务质量;
②不断进行产品创新，完善并增加奶茶种类，适应不
同消费者需求;
③不断加强产品的宣传，增强学生对产品的忠诚度，
并努力发掘潜在客户群;
④适时的进行产品促销活动;
⑤在店内增设意见簿，学生有意见或建议可直接提出
或书写。
三、产品服务
1、产品发展规划
本店产品品质有安全保证，产品研发技术精益求精，
口味不断创新，并根据消费群体不同，推出不同产品。随
着销售不断增加，在产品开拓上不断增多，从而占据更多
的市场份额。
2、研究与开发
本店采用“傻瓜调配法”，避免奶茶调配人员技术差异
而影响奶茶口感。同时，采用果糖定量机添加果糖，可以
精确到毫克，满足了消费者对糖分的不同要求，口味也随
心而定。用果糖代替蔗糖，低热量，美味的同时也保证了
健康。由于差的温度对奶茶的口感起着决定性的作用，带
温度显示的保温茶桶能够让我们时刻清晰关注到茶水的温
度，以保证冲饮奶茶的最佳口感。同时，根据消费群体的
差异，推出不同产品，比如，对情侣我们推荐鸳鸯杯。
产品研发上，我们在现有奶茶种类的基础上，新增养
生奶茶。结合中国传统的中医养生文化，以天然五谷杂粮
为原料，融入奶茶的制作中：红豆红枣奶茶，燕麦芝麻奶
茶，黑豆黑米奶茶，绿豆芦荟奶茶，以及综合为一体的五
色养生奶茶，奶香浓郁，茶香沁人，谷香四溢，豆香怡人，
天然美味，营养健康。
当然，在推出奶茶的同时，我们也会通过更多项目为
本店增色。七色爆米花突破了爆米花单一色彩的产品发展
瓶颈;章鱼小丸子以独特美味的口感备受年轻人追捧;现磨
咖啡、自助咖啡、花式西点等更是具备时代潮流特色的休
闲食品。不断的创新与突破，真正让顾客品尝到健康美味、
新奇时尚的休闲食品。多种辅助项目选择，轻松经营。
3、生产与运输
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