南方草地畜牧业发展潜力巨大—以云南、湖北两省为例
文│韩丰泽 包晓影 朱钦（农业部草原监理中心） 【期刊名称】中国畜牧业 【年(卷),期】2018(000)005 【总页数】3
南方草地面积大，四季常青，产草量高，生产和生态功能兼备。多年来，南方草地的开发利用问题一直倍受关注，但始终没有破题。在当前牛羊肉供应偏紧、北方草原超载过牧的情况下，充分挖掘南方草地的生产和生态优势，推进畜草配套，大力发展牛羊生产，意义重大，恰逢其时。近期，农业部草原监理中心赴云南和湖北两省开展调研。通过实地调查、入户走访和座谈交流，我们感到，南方在增草增畜、草畜配套、良性互动、和谐共赢方面的探索和实践非常值得总结推广。只要下定决心，加大政策扶持，加快推进现代草地畜牧业建设，南方草地的潜力就能转化成现实生产力，实现保供给、保生态和促增收的目标。
一、南方草地开发利用的四种典型模式
云南省草地2.2亿亩，其中可利用草地1.7亿亩，万亩以上连片草地4650万亩；湖北省草地9570万亩，其中可利用草地7650亩，万亩以上连片草地2437万亩，大部分连片草地集中在海拔1200米以上的地区。两省都比较重视草地保护建设，出台专门的扶持政策，加大人工草地建设力度，发展草食畜牧业。调研中重点走访了四种典型生产经营模式。
—云南省种羊场：种业带动、高效种养模式。该场位于昆明市寻甸县，平均海拔2040米，是一家种养结合的种畜生产基地。经多年努力，该场把2.4万亩土地，均改造建设为高产优质人工草地、割草地和饲料地，其中优质人工草地
1.2万亩、饲料地1995亩。2013年，种羊场销售种山羊1500多只、种绵羊700多只，盈利600万元，还带动了一大批农户养羊增收致富。其最主要的经验是按照“建、围、用、除、补、封”六字方针改良和建植人工草地，定期进行补播、除杂和施肥，实现人工草地的可持续利用，草地质量大幅提高，1亩人工草地可承载一个羊单位。该场场长陈平说，种羊场生产潜力还很大，关键是建设人工草地，改良天然草场，只要这个环节有支持政策，后续配套产业就好办了。
—云南省砚山县天圣牧业有限责任公司：“公司＋基地＋农户”的规模经营模式。天圣牧业有限责任公司投入资金1700万元，流转农户和村集体草山草坡5.5万亩，开展补播改良和人工种草。该公司采取“公司+基地＋农户”的生产经营模式，自己饲养肉牛208头、肉羊276只，带动周边农户饲养肉牛1218头、肉羊844只。公司统一为农户提供基础母畜，统一开展改良和繁育、疫病防治等饲养管理技术服务，再统一回收仔畜集中育肥，销售收益按加3∶7 的比例分成（公司3、农户7）。这种模式提高了草山草坡的开发利用水平，降低了农户的生产经营风险，在保护草地生态环境、保障农户收益的同时，也分散和减少了企业养殖母畜的成本，企业和农民都欢迎。
—湖北省夷陵区羊盛养殖专业合作社：联户合作、互利共赢模式。夷陵区分乡镇中洲山村农民陈能桥，联合周边8个规模养羊户成立了羊盛养殖专业合作社。合作社利用撂荒耕地和改良草山草坡，建设人工草地1200多亩，养殖肉羊1800多只。合作社向村里和周边的养殖户统一提供基础母羊，统一提供养殖技术服务，统一回收销售肉羊，只均收入达1000多元。陈能桥原在上海打工，利用打工挣的100多万元资金新建了两栋800平方米的标准化羊舍和一个240
立方米的青贮窖，流转村里300多亩退耕地，种植紫花苜蓿200多亩、黑麦草和青贮玉米100多亩，饲养基础母羊260多只，年出栏肉羊600多只，效益十分可观。合作社和养殖大户能够有效整合草地、牲畜和劳动力等资源，推广使用先进实用的生产技术，在自身发展的同时，带动附近中小农户就地就业，实现共同致富。
—湖北省宜昌市夷陵区农户李国权：自繁自养的家庭农场模式。李国权，48岁，是夷陵区分乡镇中洲山村农民。家里三口人，一个儿子在外地打工，他和妻子在家养牛。他家有240多亩放牧山地，其中改良草地70亩，共饲养8头黄牛，每年出栏2～3头，年收入达到2万～3万元，高于当地农村平均收入水平。2013年，夷陵区畜牧局在中洲山村开展人工种草和草地改良试点，每亩草地免费向农户提供2千克草种和1袋化肥。李国权将自己的70亩草地全部种上了多年生黑麦草和白三叶，翻新了自家的牛棚，准备下一年多养10头牛。他说，这把年纪出去打工没人要，现在牛价好，在家里种地养牛效益不错，政府还有扶持，明年要大养。在中洲山村，像李国权这样的中小养殖农户占到90%以上。 从生产技术路线上看，这几类生产经营主体都自觉地实行了天然草地改良、划区轮牧、人工种草、舍饲半舍饲圈养等方式，紧紧依托草地资源发展牛羊肉生产。其中，合作社和企业比较重视选育优良牛羊品种，饲养基础母畜，加强合作农户的技术指导和培训，提升牧业机械和配套设施保障能力。
二、几点认识和思考
通过调研，我们认为，经过这些年的探索和实践，南方草地保护建设和草食畜牧业生产的技术路线十分成熟，典型经验可资借鉴。当前，牛羊肉价格回暖，人们对环境要求高，开发利用南方草地既能打造新的牛羊肉生产基地，促进农
南方草地畜牧业发展潜力巨大——以云南、湖北两省为例
