第2节 氧化和燃烧
姓名 学号 一、我学会了
1、氧化反应指物质跟 发生的化学反应。分为 氧化和 氧化。在氧化反应中，氧气具有 性。
2、燃烧是可燃物跟氧气发生的一种 、 、 的氧化反应。燃烧必须同时满足三个条件：一是有 ；二是要有 ，常用的助燃剂为氧气；三是温度达到该可燃物的 。化学爆炸是可燃物在 里发生剧烈的燃烧现象。由 而引起的自发燃烧叫自燃。自燃取决于氧化反应产生的热量能否 ；以及进行缓慢氧化的物质的着火点 。
3、灭火：消除燃烧发生的任何一个条件就可以到达灭火的目的。（1）隔离法：移走（或隔离） 。（2）窒息法：使可燃物与氧气（或空气） 。（3）冷却法：将外界的 降到可燃物着火点以下。常用的灭火器有 灭火器； 灭火器； 灭火器。
4、化学反应在生成新物质时，伴有 变化，而能量变化通常表现为 或 热量。化学能与 能等其他形式的能可以相互转化。 二、我理解了
5、通常所说的燃烧、爆炸和缓慢氧化之间的相同之处是--------------------------------（ ）
A. 都属于氧化反应 B. 都有发光、发热现象 C. 都是剧烈的化学反应 D. 可燃物都要达到着火点
6、把一小块白磷放在盛有80℃水的烧杯中，白磷并不燃烧，这是因为-------------（ ） A、温度没有达到着火点 B、温度超过着火点 C、白磷的质量太小 D、白磷没与氧气接触
7、调查统计表明，火灾的伤亡事故很多是由于缺乏自救常识造成的，缺氧窒息是导致死 亡的首要原因。下列自救措施中不合理的是
--------------------------------------------（ ）
A. 遇到意外情况，可用掌握的知识进行有效处理，同时拨打电话求救 B. 室内起火，不要急于打开门窗
C. 所处烟雾较浓的地方时，应用湿毛巾捂住鼻子，并尽量贴近地面逃离 D. 在山林中遇到火灾时，向顺风方向奔跑，脱离火灾区
8、伦敦奥运圣火在英国境内传递。采集圣火的唯一方式是在奥林匹克的赫拉神庙前利用凹面
镜集中阳光来引燃火种。下列说法不正确的是---（ ） A．阳光为火种的燃烧提供了热量，使其达到着火点 B．火炬燃烧时，化学能转化为热能和光能
C．强风和大雨下火炬仍可以保持燃烧，是因为火炬燃料的燃烧不受燃烧的条件影响 D．火炬内装的燃料丙烷(C3H8)属于化合物
9、在消防知识中有一个词叫做“物理性爆炸”，它是指在没有发生化学反应的情况下发生的爆炸。下列描述中，属于物理性爆炸的是----------------------------------------（ ） A. 煤矿中因遇到明火而发生的瓦斯爆炸 B. 压力锅因排气孔堵塞而发生爆炸 C. 烟花在空中爆炸 D. 厨房中因燃气泄漏而发生爆炸
10．酒精灯的火焰太小时，将灯芯拨得松散些，可使火焰变旺。其原因是--------（ ） A．降低可燃物的着火点 B．提高可燃物的着火点 C．增加空气中氧气含量 D．增大可燃物与空气的接触面积
11、台州市的一金属堆场发生火灾，十多吨金属镁发生爆燃后发出刺眼的白光，将夜空映照得如同白昼。消防指挥部立即动员力量，寻找沙土进行灭火。镁是一种银白色的金属，在高温条件下遇水反应释放出氢气。
(1)利用沙土灭火的原理是 。
(2)本次火灾消防员不能用水来灭火，其原因是 。
12、科学小组围绕燃烧与灭火的主题开展了相关活动，如图所示。请你参与完成：
【知识回忆】
可燃物燃烧的必备条件是 。 【交流讨论】
(1)改进后的装置(如图b所示)与图a相比，其优点是 ，欲使图c中的白磷着火，可将试管从水中取出并 后才能对试管加热。
(2)将装有某气体的大试管口朝下垂直插入水中，使试管口罩住白磷(如图c所示)，结果观察到“水火相容”的奇观，则大试管中所装气体可能是 。
【综合应用】
“水火不相容”是指水能灭火，其实水有时也可以“生火”，比如金属钾遇水会立刻着火，因为钾遇水生成H2和氢氧化钾，该反应是 (填“吸热”或“放热”)反应，其反应的文字表达式为 。
、提升部分主题宴会服务的质量，从菜单的设计打印到配套餐具与调料的准备，特别是上菜的语言服务设计将是整个服务的点缀和装饰，开盘菜的欢迎词导入，餐中重头菜肴的介绍宣传，主食供应时的再次祝福，将时刻突出主人对主宾的尊敬热情，也通过此举服务让客人在心里更加加强对朋友盛情的美好回忆，真正达到客人宴请的物质精神双重享受。、建立完善信息收集制度，降低投诉与提高存酒的信赖度根据上半年收集的案例汇总看基本集中在客人对存酒的凝虑，由于当时信息记录单一不全面导致客人对自己的酒水存放不放心，后经部门开会加强细化存酒服务流程，特别注重值台员、吧台的双向记录要求及自带酒水的饮用与存放的书面记录，以此避免了客人心中的顾虑，查询时可以第一时间告知客人排除凝虑。吧台人员在货架的分类上创新编号排放便于快速查找，起到了良好的效果。、班会组织趣味活动，展示餐厅各项技能为营造快乐班会快乐工作的氛围，餐厅经常以活动的形式来组织趣味游戏，虽然时间短暂但是收获多多，拓展PK小游戏配备奖励式处罚，融洽气氛、消除工作中的隔阂，提高相互之间的信赖度有着推波助澜的作用，包括每月的消防突击演练以真正检验全员的真实性效果，提高处变不惊的能力和处理突发事件的反应，当然托盘摆台技能的比拼才是我们真正的专业，从时间与质量考验选手的日常基本功，提高服务效率。、开展各类员工培训，提升员工综合素质本年度共开展了班会全员培训相对多一点达到46场次，业务式技能培训11场，新人入职培训场，领班主管的自主专题培训海底捞进行场，通过培训来达到思想意识的提高，拓展管理思路，开阔行业视野。、全员齐努力，销售新突破根据年初部门设定的果汁饮料销售新目标，全员不懈努力，在客源市场不是很景气的条件下发挥你追我赶宁创销售新高不伤相互感情的比拼精神，使我们的果汁数量屡创新高，到目前已销售11900多扎数，每月销售之星奖励的喜悦众人分享，从二连冠三连冠到现在的年终四连冠都是自身努力和实力的象征，餐厅也因此涌现出了一批销售之星。但是也有在销售中因没有注意语言技巧的把握而导致客人感觉有强买强的嫌疑。
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