第一篇 细菌学 第1章 细菌的基本性状
学习要点
一、细菌的形态与结构
1.细菌的大小与形态
细菌的大小----测量单位：微米(μm) 细菌的形态----球菌、杆菌、螺形菌 2.细菌的结构
基本结构：细胞壁、细胞膜、细胞质和核质 特殊结构：荚膜、鞭毛、菌毛和芽胞
细胞壁
(1)共同组分：肽聚糖
①聚糖骨架：由N-乙酰葡糖胺和N-乙酰胞壁酸交替排列，经β-1.4糖苷键联结而成的长链。②四肽侧链：由四种氨基酸组成的短肽，连接在聚糖骨架的N-乙酰胞壁酸分子上。③五肽交联桥：由五个甘氨酸组成的短肽，位于相邻聚糖骨架上的四肽侧链之间，起联结作用。革兰阴性菌的肽聚糖缺乏五肽交联桥。 青霉素能干扰五肽交联桥与四肽侧链之间的联结,溶菌酶能打断β-1.4糖苷键。
(2)特殊组分：①革兰阳性菌：壁磷壁酸和脂（膜）磷壁酸 ；②革兰阴性菌：外膜[脂蛋白，脂质双层，脂多糖（脂质A、核心多糖、特异多糖）]
(3)细胞壁的功能 ：①维持菌体固有的形态。②保护细菌能承受菌体内的高渗透压（约5～25个大气压）。③参与菌体内外物质交换。④带有许多抗原表位，决定了菌体抗原的特异性。⑤胞壁上的某些成分与细菌的致病性有关。 (4)细菌L型：细胞壁缺陷，但在高渗环境中仍可存活的细菌称为细菌L型。 形态多样，革兰染色阴性，生长缓慢，需要高渗、低琼脂、含血清的培养基。形成荷包蛋样细小菌落。有些可回复为原菌。某些细菌L型仍有一定的致病力，通常引起慢性感染。 细菌膜
不含胆固醇
中介体是细胞膜内陷、折叠、卷曲而形成的细菌特有的囊状结构。它与细菌细胞的分裂、呼吸及生物合成功能有关。 细胞质
(1)质粒：是细菌染色体外的遗传物质，为闭合环状双股DNA，携带有遗传信息，能自行复制，并随细菌的分裂而转移到子代细菌中。
(2)核糖体：沉降系数是70S，由50S大亚基和30S小亚基组成。链霉素能与30S小亚基结合，红霉素能与50S大亚基结合，从而干扰细菌蛋白质合成，导致细菌死亡。
(3)异染颗粒：其内容物是RNA和多偏磷酸盐，用特殊染色方法可染成和菌体不同的颜色，有助于鉴别细菌。异染颗粒多见于白喉棒状杆菌等。 核质
即细菌染色体。为单一密闭环状DNA分子，呈松散网状团块结构存在于胞质中，无核膜包绕，又称原核或核质。 荚膜
某些细菌在胞壁外形成的光镜下可见（厚度≥0.2μm）、边界清晰的粘液性物质。荚膜不易着色，大多数为多糖 。
功能：抗吞噬作用；粘附作用；抗有害物质的损伤作用。 鞭毛
细菌菌体上附着的细长弯曲的丝状物，是细菌的运动器官。由鞭毛蛋白组成，具有抗原性。
功能：运动器官；有些与致病性相关；鉴定细菌的H抗原。 菌毛
比鞭毛更细、短、直，数目较多的丝状物。菌毛由菌毛蛋白组成，具有抗原性。 (1) 普通菌毛：具有粘附易感细胞的能力
(2) 性菌毛：为中空管状，由致育因子F质粒编码，通过接合能将遗传物质传递。 芽胞
革兰阳性菌某些细菌在一定环境条件下，胞浆脱水浓缩形成的一个圆形或卵圆
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形小体。芽胞保存有全部生命物质，但处于休眠状态。
芽胞抵抗力强大，在自然环境中生命力可保持数年甚至数十年。
一个细菌只形成一个芽胞，一个芽胞发芽也只能生成一个菌体，也称之为繁殖体。
与医学的关系：杀死芽胞最可靠的方法是高压蒸气灭菌法；医学上手术器械、敷料等的灭菌，应以杀死芽胞为准；致病菌形成的芽胞侵入机体后可引起疾病。 细菌的特殊结构均有助于鉴别细菌。
二、细菌的生长繁殖与代谢
1.细菌的营养与生长繁殖
(1)营养物质：细菌生长繁殖必需各种营养成分，包括水、无机盐、碳源、氮源和生长因子等。 (2)细菌的生长繁殖的条件 营养物质：营养物质充足。
酸碱度：多数细菌和放线菌生长的最适宜的pH为7.2～7.6。 温度：多数病原菌生长的最适宜温度为37℃。
气体环境：需要氧气和二氧化碳，对氧气的需求不同细菌可分为专性需氧菌，微需氧菌，兼性厌氧菌，专性厌氧菌。 (3)细菌的生长方式与速度
繁殖方式：二分裂繁殖，无性繁殖。
繁殖速度：细菌繁殖一代所需要的时间大多数为20～30min。
生长曲线： ①迟缓期：最初的1～4小时，细菌的适应阶段。该期菌体增大，代谢活跃。②对数期：8～18小时，繁殖迅速，菌数急剧上升，细菌的形态、染色性、生理活性等都较典型，是研究细菌的最佳时期。③稳定期：细菌繁殖速度减慢，死菌数逐渐增加，活菌数相对保持稳定，细菌的形态、染色性、生理性状有所改变。生成芽胞、外毒素、抗生素等代谢产物。④衰退期：死菌数?活菌数 ，细菌形态显著改变，生理代谢活动趋于停滞。 2.细菌的新陈代谢
(1)细菌的能量代谢：一般细菌可进行发酵或需氧呼吸,可产生能量为38ATP。专性厌氧菌只能进行发酵，可产生能量为2ATP
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第1章 细菌的基本形状范文
