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痛风发作期最佳菜谱有哪些?
痛风这种疾病还是很复杂的,最容易出现在人的手部关节、膝关节以及踝关节等部位,男人比女人更容易出现痛风,有几类人群容易出现痛风,首先是明显偏胖的人群,另外那些长期喝酒的人也更容易出现痛风,除此之外,高血糖、高血压人群也更容易出现痛风,那么在痛风发作的时候,平时应该怎么吃呢? 痛风发作期最佳菜谱:
痛风发作期的饮食建议:1、限制高嘌呤食物的摄入:典型的高嘌呤含量食物有动物内脏、海鲜、豆制品等,痛风急性发作期绝对禁忌食用;2、建议选择绿叶蔬菜、奶制品及淀粉类的食物;3、保证摄入足够的水量:一般建议痛风患者的每日饮水量在1500~2000ml左右;4、多摄入碱性食物;5、减少碳酸类饮料的摄入;6、避免饮酒及酒精饮料;7、少食多餐,同时避免一次进食大量的肉类食物。
痛风患者可以选择早餐:葱花饼100克,凉拌藕片80克,番茄鸡蛋汤:鸡蛋一个,番茄100克。大枣3枚,苹果100克。午餐:大米饭150克西葫芦炒虾仁:西葫芦150克,虾仁50克,油15克。豆芽粉:豆芽150克,粉条15克,油15克。紫菜汤:紫菜5克,黄瓜20克,香油1克。晚餐:皮蛋葱花粥:皮蛋一个,葱花5克,大米50克。紫甘蓝拌藕片:紫甘蓝50克,藕片50克。痛风病人不能吃水产类的食物,比如说鱼类(雨皮、鱼卵、鱼干以及沙丁鱼、凤尾鱼等海鱼)、贝壳类、虾类、海参。注意不要酗
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酒。
建议食用薏米(消肿,止痛,去湿,除痹),玉米(利尿,降压,嘌呤低),面粉(超低嘌呤2.3mg/100g)三种,而大米高达18.1mg/100g,粗粮更甚,不建议食用。副食:各种葫芦科植物(南瓜、黄瓜,丝瓜等,消肿,利尿,活血),鸡蛋(0.4mg/只)、西红柿(4.2)、洋葱(1.4)、牛奶(1.4),西瓜(1.1)桑葚,荸荠,芹菜等。同时注意低糖,低盐,低脂肪。
通风很严重,在饮食上要特别注意,必要时住院治疗。指导意见:建议:四要”是指:一要维持健康体重,吃低能量膳食,保持适量活动;二要吃低碳水化合物、低血糖生成指数食物;三要吃低脂乳及乳制品(包括酸奶、奶酪);四要多喝水,促进尿酸排出。“四不要”是指:一不要吃含嘌呤高的动物性食物;二不要吃红肉,即含动物性蛋白及高饱和脂肪的肉类;三不要饮酒,尤其是啤酒;四不要喝果汁和含糖饮料,不吃甜食。“四推荐”即推荐食用奶制品及蔬菜、坚果等植物性食物;推荐喝咖啡;推荐补充维生素C;推荐补充鱼油。注意合理的烹调方法也有助于减少嘌呤摄入量。瘦肉、鸡鸭肉等可煮沸后去汤食用,避免吃炖肉或卤肉,多用烩、煮、熬、蒸、汆等,少用煎、炸方法,使食物尽量易于消化。
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