海带岩藻聚糖硫酸酯酶解工艺及分离和纯化研究
何云海;汪秋宽;张婷;史永富
【期刊名称】《沈阳农业大学学报》 【年(卷),期】2007(038)002
【摘要】岩藻聚糖硫酸酯是一种具有多种生物活性的多糖,对用纤维素酶、果胶酶酶解制备海带岩藻聚糖硫酸酯的工艺进行了研究,正交试验结果表明:纤维素酶、果胶酶优化的酶解工艺参数为:纤维素酶0.221%、果胶酶0.074%,温度50℃,pH值4.5,时间50min.经DEAE-52纤维素离子交换柱层析分离得到3个岩藻聚糖硫酸酯组分,3个组分经Sephadex G-200凝胶柱层析进一步纯化得5个分子量很大(大于2MDa)的组分,可能为岩藻聚糖硫酸酯的凝聚体,另5个组分的分子量为57.8KDa、115KDa、125KDa、154KDa、206KDa. 【总页数】5页(215-219)
【关键词】海带;岩藻聚糖硫酸酯;酶解工艺;分离 【作者】何云海;汪秋宽;张婷;史永富
【作者单位】辽宁省水产品加工及综合利用重点开放试验室,大连水产学院,食品工程系,辽宁,大连,116023;辽宁省水产品加工及综合利用重点开放试验室,大连水产学院,食品工程系,辽宁,大连,116023;辽宁省水产品加工及综合利用重点开放试验室,大连水产学院,食品工程系,辽宁,大连,116023;辽宁省水产品加工及综合利用重点开放试验室,大连水产学院,食品工程系,辽宁,大连,116023 【正文语种】中文 【中图分类】S968.42.1 【相关文献】
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海带岩藻聚糖硫酸酯酶解工艺及分离和纯化研究
