新人教版生物七年级下册第四单元-第二章人
体的营养-教案
-CAL-FENGHAI-(2020YEAR-YICAI)_JINGBIAN
第二章人体的营养 第一节 食物中的营养物质
一、教学目标
1、说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。
2、了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。
3、加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。
4、关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。
二、教学重点：人体所需要的营养，及其来源。 三、教学难点：探究测定食物中的能量。 四、教学准备：食物营养的相关资料。 五、课时准备：2 课时
第一课时
六、教学过程 （一）、导入新课
同学们我们经常在电视报道中看到非洲有很多儿童，它们都长得怎么样？主要是由什么原因造成这样的呢如果那些骨瘦如柴的孩子依然得不到营养，他们会怎样我们需要哪些营养怎样获得这些营养怎样才算营养均衡……这些问题都是我们要在第二章解决的。
人体维持正常的生命活动、生长、发育都离不开营养物质，而我们获得营养的主要途径是摄取食物。各种食物主要由生物圈中的其他生物提供。那么食物究竟为我们提供了哪些营养物质呢？（板书课题：第一节 食物中的营养物质） （二）、学习新知 1、资料分析
（1）思考问题：下面的说法对吗？
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①注意营养就是多吃鸡、鱼和肉。②牛奶就能满足所有营养需求。
（2）．资料分析：通过查找41-42页“常见的食物成分表”，查出自己常吃爱吃的1-2种食物中含有哪些营养成分，填写在第21页的表中，并讨论： ①食物中含有哪些营养物质？食物中的营养成分是否相同？
②细胞的生活离不开物质和能量。食物中的营养物质与体细胞所含物质和能量有什么关系？
2、食物中的营养物质
（1）学生阅读21页-22页的内容；想一想食物中的营养物质有哪些每种营养物质对人体有什么作用
（2）指名说说。（食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等六类营养物质。）
（3）糖类、脂肪、蛋白质的作用和来源
糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要物质，并且为生命活动提供能量，来源广泛。
3、探究实验：测定某种食物中的能量。 （1）学生阅读23、24页的实验。
（2）看教材第23页中的插图，互相交流，各小组在此础上提出问题，并确定问题。
（3）引导学生，明确在探究食物中的能量时，可以从不同的角度提出问题；提出的问题不同，作出的假设也就不同。
（4）讨论：这个实验只做一次，结果可靠吗应当怎样做
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