食品安全管理体系食品包装容器及材料制造的要求-CNCA

食 品 安 全 管 理 体 系 认 证 专 项 技 术 要 求

食品安全管理体系 食品包装容器及材料生产企业要求

Food safety Management system requirements for foodpackaging containers and

artic1es production estab1ishments

X X X X年X X月X X发布

X X X X年X X月X X实施

中 国 认 证 认 可 协 会 发 布

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目 次

目 次 ........................................................................................................................................................................II

前 言 ............................................................................................................................................................... I 引 言 ..............................................................................................................................................................II 1 范围 .............................................................................................................................................................. 1 2 规范性引用文件 .......................................................................................................................................... 1 GB/T 23887 食品包装容器及材料生产企业通用良好操作规范 .......................................................................... 1

3 术语和定义 .................................................................................................................................................. 1 4 人力资源 ...................................................................................................................................................... 1

4.1 食品安全小组 .................................................................................................................................. 1 4.2 人员能力、意识和培训 .................................................................................................................. 2 4.3 个人卫生与健康要求 ...................................................................................................................... 2 5 前提方案 ...................................................................................................................................................... 3

5.1 基础设施及维护 .............................................................................................................................. 3 5.2 其他前提方案 .................................................................................................................................. 4 6 关键过程控制要求 ...................................................................................................................................... 4

6.1 原辅材料 .......................................................................................................................................... 4 6.2 生产加工控制 .................................................................................................................................. 5 7 检验 ................................................................................................................................................................ 5 8 产品追溯与撤回 .......................................................................................................................................... 5 附 录 相关法律法规和标准(资料性附录) ............................................................................................ 1

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前 言

本技术要求是 GB/T 22000-2006《食品安全管理体系 食品链中各类组织的要求》在食品包装容器及材料生产企业应用的专项技术要求，是根据食品包装行业的特点对GB/T22000相应要求的具体化。 本技术要求的附录A为资料性附录。 本技术要求由中国认证认可协会提出。 本技术要求由中国认证认可协会归口。

本技术要求主要起草单位: 中国认证认可协会、北京中大华远认证中心、长城（天津）质量保证中心、深圳华测鹏程国际认证有限公司、通标标准认证技术服务有限公司、北京新世纪认证有限公司、中国质量认证中心、方圆标志认证集团有限公司、上海质量体系审核中心、北京五洲恒通认证有限公司、广东中鉴认证有限责任公司、北京大陆航星质量认证中心有限公司。

本技术要求主要起草人：吕艳、李鹏伟、马立田、胡军、陈述、刘宏霞、林华、邓穆兴、王庆东、李桂贞、唐金艳、白妍、许宾、唐月敏、廖燕、王喜春等。 本技术要求系首次发布。

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