幼儿园大班食品安全教案五篇
活 目 ：
1、知道 食品包装上的生 日期以及安全 志，并能区分哪些食品是安全的，哪些食品存有安全 患。
2、增 食品安全意 ，提升幼儿食品安全自我保 水平，培养幼儿良好的 食 生 。
活 准 ：
1、教学 件《吃健康的食品》
2、 片若干（健康食品——蔬菜、水果、 果；垃圾食品——
油炸食品，罐 食品，腌制食品，加工的肉 食品，肥肉和 物内 食物，奶油制品，方便面， 烤 食品，冷 甜点，果脯、 梅和蜜 食物； 期食品——霉 及 的食品）。
3、健康大冒 游 棋 若干。
教学重点：知道健康 食的重要性，养成良好的 食 生 。教学 点：理解和区分哪些食品是安全的，哪些食品存有安全
患。
活 程： 一、活 入
1、 入 ：平 你最喜 喜 吃什么 西
幼儿自由回答??（教 点 件一一出示食物的 片）
2、引 幼儿小 ：你 喜 吃的 西真是各式各 ，但是有的
食品吃了是有益健康的，而有的食品吃了 是 我 的身体有害 的??
?
二、区分各 食品
1、 ：食物的种 有很多，你 愿不愿意来 食物分分 呢？
（点 件：引 幼儿将食品分成两大 ）
（ 1）健康食品：水果 ，牛奶，蔬菜 。（吃了有助人体健康的食物）
（ 2）垃圾食品：油炸食品，方便面，果 ，蛋糕， 烤、甜点， 干，可 等（吃了 人体有害的食物）
2、了解垃圾食品吃了以后 人体会有什么害 （ 1） 幼儿 ：平 自己都喜 吃什么食品
（ 2）点 件 幼儿了解垃圾食品的制作 程，幼儿 ，教 在幼儿 的基 上 行小 ：在我 喜 吃的食品中有很多都是垃圾食品，垃圾食品吃了以后会 我 人体造成一定是 害??所以，小朋友 要少吃或不吃 的食物，才会健康成 。
（ 3）提 ：你 知道哪些垃圾食品 ?（油炸食品，罐 食品，腌制食品，加工的肉 食品，肥肉和 物内 食物， 干 ，奶油制品，方便面， 烤 食品， 梅和蜜 食物）
教 将幼儿 到的垃圾食品逐一用 件展示， 助幼儿更多的了解更多的垃圾食品品种。
三、区分食品安全
1、提 ：除了垃圾食品以外 有什么食品也不能吃？（ 幼儿 并回答 ）
2、 幼儿 看 件（小朋友喝 期牛奶出 肚子痛的画面） ：他怎么了？ 什么会 ？
引导幼儿小结：我们购买食品的时候一定要看清楚包装袋上面的食品保质时间，过期的食品是不能吃的，否则会产生身体不适，还可能会发生危险。
3、理解生产日期和安全标记
教师出示图片请幼儿观察并实行分辨食品袋上的生产日期、保质期及安全标准。
小结：食品包装袋上的这些标记会告诉我们那些食品是安全的，那些食品是不安全的，我们以后购买的时候一定要仔细地看清楚，还要提醒爸爸、妈妈不要忘记了看清楚食品的安全标记哦。
四、知识抢答
1、将幼儿自然分成两组实行问题抢答
抢答规则：教师逐一出示带有问题的课件请幼儿来判断正误，当老师说出“开始抢答”后，幼儿举手示意，哪一组举手快则由该组来回答问题，答对了给出一个笑脸，最后以获得笑脸多的小组为胜利方。
（ 1）喝碳酸饮料比喝白开水对健康好吗 ?（2）多吃油炸食物对健康好吗 ?
（ 3）常吃零食好吗？
（ 4）空腹喝牛奶对身体有益吗？ （ 5）多吃瓜果、蔬菜对健康好吗？
2、教师对问题抢答环节实行小结，并告诉幼儿准确的饮食卫生习惯既要少吃零食，不吃油炸类食品，多吃瓜果蔬菜，少喝饮料多喝水，一定要养成良好的食品卫生习惯。
五、游戏——健康大冒险
带幼儿进入游戏场景开始游戏。
游戏规则：幼儿分成两红，蓝两组开始健康大冒险的比赛游戏，轮流抛掷骰子，按骰子所指的点数前进，到位后再按所在圈内的文字要求行走，以先到终点者为胜者。
引导幼儿在游戏时讨论零食中存有的安全隐患，鼓励幼儿一定要克制自己，少吃或不吃零食，养成良好的饮食卫生习惯。
活动在愉快的游戏中结束。
《包装袋上的秘密》
设计意图：
大班幼儿对食物包装袋上的秘密很感兴趣，他们每每凑在一起讨论着包装袋上有什么，有些还认真地读者上面的文字，希望自己能够直接知道里面装的是什么。针对孩子旺盛的求知愿望，我设计了这样一个探索活动，希望孩子们能开动脑筋，在这样一个比较开放的活动中收获更多。
活动目标：
1、喜欢参加探究活动，有自我保护意识。
2、通过仔细观察、记录的方法发现食品袋上的信息，理解食品
袋上的防伪条码、保质期、生产日期，以及与身体健康的重要关系。
3、相注重食品卫生安全的好习惯 活动准备：
1、每个幼儿带一袋有包装袋的食品。
2、幼儿记录信息表、水彩笔、自制挂历卡 3、幼儿掌握一些文字、年月日的表达方式 活动过程：
一、幼儿自主观察食品袋，引起幼儿参与活动的兴趣
1、幼儿自主观察食品袋。
师：今天我们每一个小朋友都带了一包食物，但是我们今天不是参加品尝大会，而是参加一次发现之旅，去发现食品包装袋上的秘密。现在就请你们仔细看看到底包装袋上都有那些秘密？
2、提问：你们都发现了什么？
出示大的记录纸，教师将幼儿的回答用简笔画的形式记录在纸上。
小结：哦，你们发现了包装袋上有漂亮的花纹、文字、标志，这些让我们一看就知道是什么食品了。
3、进一步发现包装袋上的重要信息。
师：刚才我们找到了很多秘密，你觉得哪些秘密能够直接地告诉我们这个食物是安全的，对我们健康没有危害，为什么？
师：那到底哪些秘密是直接能够告诉我们食物是安全的、健康的呢？我们来看一下大屏幕！
二、观看幻灯片，理解包装袋上的防伪条码、保质期、生产日期
1、幼儿观看幻灯片，知道这些信息与身体健康的重要联系。 理解生产日期、保质期、防伪条码。
生产日期：是指商品在生产线上完成所有工序，经过检验并包装成为可在市场上销售的成品时的日期和时间
保质期：是在规定的贮存温度条件下产品保持其质量和安全性的
时间
防伪条码：是指由一组规则排列的条、空及其对应字符组成的标识，用以表示一定的商品信息的符号。有了它你在超市或者商场购买
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