用料:泰国香米半碗、绿茶适量、猪瘦肉50克、小麻花2根、盐一茶匙、香葱末一茶匙
做法:
1.猪肉切片用开水烫熟匀,脆脆的小麻花掰成适当长短,再沏上一壶绿茶备用
2.将半碗米洗净,加适量的水蒸成米饭,于腾腾热气中盛出一碗白米香饭冲上热热的绿茶,放入肉片,加盐调味
3.最后撒上小麻花段和香葱即可。
0168:龙皇海鲜粥
原料:稠粥1碗,辽参1只,大虾2只,鸳鸯贝3只,小鱼肚适量,油菜心2棵,姜末少许。
调料:精盐1/3小匙,味精1/3小匙,绍酒1/2小匙,白糖1/2小匙,高汤2杯。
做法:
1.辽参,小鱼肚分别涨发回软,洗涤整理干净,切段;大虾去皮,挑除沙线,从背部剞刀,呈球状;鸳鸯贝、油菜心择洗干净,焯水烫透,备用。
2.锅中加入高汤、姜末,上火煮沸,下入各种海鲜及调味料,稍煮片刻,再下入稠粥、油菜心,用中火煮滚,拌匀,出锅装碗即可。
特点:鲜香浓郁。
0169:仿真燕窝粥
原料稀粥1碗、杏仁露1罐、银耳25克、枸杞适量。
调味料:冰糖1大匙。
做法:
1.银耳用冷水泡发膨涨后,择洗干净,切成碎燕窝状;枸杞用温水泡至回软,洗净捞出,沥干水分备用。
2.不锈钢锅倒入杏仁露,加入稀粥,上旺火烧沸,转小火,再加入仿真燕窝、枸杞及调味料,煮15分钟,出锅装碗即可。
特点:甜嫩清香,色泽洁白。
0170:白果冬瓜粥
原料稀粥1碗、白果仁25克、冬瓜150克、姜末少许。
调味料:精盐1/3小匙、胡椒粉少许、高汤1杯。
做法:1.白果仁洗净,浸泡回软,焯水烫透,捞出,沥干水分;冬瓜去皮、瓤,切厚片备用。
2.锅中加入高汤、姜末,上火煮沸,再下入稀粥、白果及调味料,用旺火烧开,下入冬瓜片,搅拌均匀,煮5分钟,出锅即可。
特点:咸鲜微苦。
0171:椰汁黑糯米粥
原料:黑糯米1杯、清水10杯、椰汗1罐。
调味料:白砂糖3大匙。
做法:
1.黑糯米投洗干净,浸泡2小时,捞出,沥干水分,下入饭锅中,加入清水,上旺火煮沸,转小火慢煮30分钟,见粥浓稠时,再下入椰汁及调味料,搅匀,出锅装碗即可。
特点:软糯香甜。
0172:香葱鸡粒粥
原料:大米1杯、清水13杯、鸡脯肉100克、冬菇适量、香葱适量。
调料:(A)精盐少许、味精少许、淀粉少许,
精盐1/4小匙、鸡粉1小匙、胡椒粉少许、香油少许。
做法:
1.鸡脯肉切粒,加入调味料(A)腌清15分钟;冬菇泡发回软,切小丁;香葱切葱花备用。
2.大米投洗干净,浸泡30分钟,捞出沥干水分,下入饭锅中,加清水,上旺火烧沸,转小火慢煮40分钟,再下入鸡粒、冬菇及调味料,搅拌均匀,煮10分钟,撒入香葱即可。
特点:稀而不薄,醇而不腻,粥鲜味美。
0173:梅子菜心粥
用料:大米一杯、话梅6粒、菜心50克、盐一茶匙、香油一茶匙
做法:
1.把话梅用水浸半小时左右,捞出去核洗干净,再将菜心洗净、切成丝
2.将米加水煮到粘稠,放进泡好的话梅和菜心,再煲5、6分钟即可。
0174:干贝瘦肉粥
用料:糯米2汤匙、大米2汤匙、干贝3粒、猪里脊肉100克、姜1片、热水3杯、干淀粉2汤匙、色拉油1/2
汤匙、盐
做法:
1.将干贝洗净,用水浸一小时,取出撕成丝,浸干贝的水留用。
2.将猪肉洗净抹干,切成粗粒,加干淀粉扮匀,再加色拉油拌匀。
3.把两种米一起洗净,放入器皿内,再将干贝、猪肉、姜放入器皿内,加入三杯热水搅匀(包括浸干贝的水),加盖高火十分钟,煲盖要有小孔,以免粥水溢出来。改用低火十五分钟,加入适量盐调味即可。
0175:菇香肉丸粥
用料:大米一杯、猪肉馅50克,盐一茶匙、白胡椒粉一茶匙、淀粉一茶匙、雪菜末2茶匙、小香菇两朵、胡萝卜1/2根、姜一块,香菜适量
做法:
1.选用稍大型的瓦煲,装水之后预留1/3到1/4的空间,防止粥滚的时候溢出,将水煲滚之后,一边搅拌一边煲,直到大米会在水中自动翻滚为止
2.放入肉丸、姜丝、雪菜末、香菇、胡萝卜和其他所有物事
3.煮十分钟,撒上少许香菜末即可
0176:粟米鸡粥
原料:鸡脯肉100克,粟米60克,鸡蛋清4只;葱姜水适量,精制油适量,盐少许,味素少许,淀粉适量。
做法:
1、鸡脯肉洗净,用刀排斩成茸,放入蛋清、干淀粉,搓成团状,再放入蛋清拌匀,放入盐、味素、葱姜水,顺时搅拌成薄糊状,但需上劲,不可有团状,粟米用刀略斩几下,待用。
2、炒锅上火烧热,放入鲜汤适量,烧开,将火调小,将鸡茸淋入鲜汤中,加盐、味素,大火烧开,放入粟米,再放入适量熟油,即可出锅装盘。
0177:橘香绿豆粥
用料:小米50克、绿豆100克、冰糖30克、鲜橘皮适量
做法:1.将小米和绿豆洗净,一起放入沙锅中加清水1000毫升,先用猛水煮滚后改慢火煲一小时
2.煮至绿豆开花,米花尽碎,在停火前加入几片橘皮,加入适量冰糖搅匀即可
0178:韩式大枣粥
大枣粥
大枣粥是把煮熟的大枣和泡好的米各加水磨成面熬出来的粥。[/align]*大枣比别的水果含有较多纤维素和钙﹑燐﹑铁﹐並有含铜的特点。
材料﹕大枣30个﹐泡的米1杯﹐水5杯
做法﹕
(1)把去除核儿的大枣放在水里煮一煮。
(2)把用水泡后的米和煮出来的大枣烫一下。
(3)把磨后的米放在笊篱上﹐将米渣扔掉。
(4)把磨的米放在平锅里倒入水后﹐用木勺子边搅边熬。
(5)白米粥快熬好时﹐放上磨好的大枣搅拌着再熬一会儿。
0179:香芋咸粥
主料:米150克芋头100克猪肉50克蒜头20克低钠盐1/2茶匙胡椒少许
作法:
1、芋头、猪肉切丁,猪肉用盐腌五分钟。蒜头拍碎爆香。
2、米加水750cc,以中火煮到五分熟时加入芋头,待九分熟时再加入猪肉,爆蒜。
3、煮熟后洒上盐、胡椒即可。
0180:健康燕麦粥
主料:
燕麦3/5杯鲜奶(也可用豆浆)葡萄干适量
作法:
1.燕麦泡一小时,加水750cc。
2.水煮开后转小火约煮四十分钟,尝起来又Q又脆即可熄火。待凉放入冰箱。
3.依个人喜好加入鲜奶、葡萄干即可食用。
原帖地址:http://my.jingyan.qihoo.com/u/17428375/index.html
341种鲜粥做法大全(三)[181-260种](转载)虫二 收录于2009-01-16 阅读数:查看 收藏数:332
公众公开 原文来源
我也要收藏 以文找文 如何对文章标记,添加批注? 341种鲜粥做法大全(三)[181-260种] 2008-12-07
0181:金米粥 0182:什锦粥 0183:女性美容粥 0184:酪梨芋头粥 0185:鸡肝粥 0186:绿豆竹叶粥 0187:鲜芦根薏苡仁粥 0188:青蒿粥 0189:紫米薏仁养肾粥 0190:山药除湿粥 0191:玉米瘦肉粥 0192:罗勒雪花粥 0193:百合红枣银杏粥 0194:黄芪红糖粥 0195:枸杞养颜粥 0196:绿豆红枣 0197:百合莲子粥 0198:苦瓜粥 0199:冬瓜米仁粥 0200:番茄银耳小米羹 0201:瓜皮绿豆水 0202:花泥养血粥 0203:花菜蚝豉粥 0204:红玫瑰粥 0205:蝉蜕茶粥 0206:柏子仁粥 0207:大蒜粥 0208:银杏粥 0209:红枣健身粥 0210:茴香粥 0211:鸡蛋花粥 0212:蛋花粥 0213:菜肉粥 0214:鸡丝粥 0215:牛奶鸡蛋粥0 216:牛奶枣粥 0217:小米鸡蛋粥 0218:饴糖大米粥 0219:鸡汁粥 0220:红糖牡丹花粥 0221:红枣菊花粥 0222:绿豆麦片粥 0223:大枣嫩肤粥 0224:菠菜根粥 0225:龙眼枣莲子粥 0226:苍耳子粥 0227:莲子芋肉粥 0228:大枣桂圆粥 0229:人参蜂蜜粥 0230:龙眼枸杞粥 0231:龙眼肉粥 0232:茶叶粥 0233:花椒粥 0234:香果魔芋粥 0235:神仙粥 0236:枸杞南瓜粥 0237:金公双叶粥 0238:黑芝麻粥 0239:睡莲花粥 0240:紫苋菜粥 0241:扁豆粥 0242:天门冬粥 0243:莱菔子粥0244:五仁粥 0245:红枣田螺粥 0246:枸杞菜粥 0247:三仁美容粥 0248:玫瑰粥 0249:月季花粥 0250:莲花粥 0251:茉莉花粥 0252:白兰花粥 0253:红豆薏仁粥 0254:薏米百合粥 0255:豆腐皮粥 0256:黄瓜粥 0257:猪肝绿豆粥 0258:杏麦美容粥 0259-1:美容保健粥 0259-2:绿豆莲子荷叶粥 0260:香蕉葡萄粥
0181:金米粥
主料:小米70克碎玉米粒50克发粉适量
作法:1.小米、碎玉米粒洗净加水1000cc。
2.煮开后转小火煮约二十五分钟,加入发粉,续煮五分钟,熄火即可食用。
0182:什锦粥
主料:米100克鸡胸肉50克新鲜虾仁50克青豌豆(或毛豆)50克
新鲜香菇50克芹菜少许低钠盐少许胡椒少许
作法:1.鸡胸肉、虾仁、香菇切丁,鸡胸肉、虾仁用盐腌五分钟。
2.米用中火煮至九分熟时,将1入锅煮熟。
3.加入青豌豆、芹菜,洒上盐、胡椒即可。
0183:女性美容粥
原料:白米100克、鸡汤1200毫升、川芎3克、当归10克、黄芪5克、红花2克
制法:
1、将米淘洗干净,用清水浸泡。
341种鲜粥做法大全介绍
![](/skin/haowen/images/icon_star.png)
![](/skin/haowen/images/icon_star.png)
![](/skin/haowen/images/icon_star.png)
![](/skin/haowen/images/icon_star.png)