片，请同学们欣赏，想看看老师做的茶杯吗？属于哪种呢？看看你们带来的茶具属于哪种？
下面咱们就来学习如何冲泡，你们平时喝茶或者看别人喝茶是如何冲泡的呢？（放入茶叶，倒入开水）是的，有些茶叶是这样的冲泡的，但是你们知道吗，乌龙茶的冲泡可没有那么简单，品茶也有所讲究，你们知道乌龙茶是如何冲泡的吗？介绍乌龙茶的冲泡方法和品茶方法（课件展示并且当场表演如何冲泡与品尝）同学们在冲泡的时候一定要注意安全。同学们表演泡茶，进行实践操作。老师与同学们进行点评。
你们想知道我国古代的很多文人学士对茶的感受吗？欣赏影片古人对茶的感受。同学们品过茶之后，请也来谈谈感受。同学们的感受比那些文人学士还深刻，你们可真是大才子呀，今天的茶会就到这里，今后有机会，老师一定还和你
们这些大才子一起品茶。
活动设计
组号： 组长：
承担课题名称 活动起止日期 活动计划概要（内容 及日期） 分工情况 收集资料的途径与内 容 组长的组织工作
全组合作情况（团结、 互助、尽责、民主、听指挥） 遇到的主要困难、如 何克服、个人突出表现、对成绩和不足简要分析
品尝茶文化
中国是茶的故乡，种茶、制茶、饮茶的历史十分悠久，茶文化源远流长。唐代陆羽的《茶经》、宋代蔡襄的《茶录》等著作都是茶文化的宝贵遗产。 一、茶叶与制茶
中国十大名茶你知道多少？请到茶市、茶店了解情况，填写下面表格。 中国茶叶品种繁多，茶的名称数以千计。许多茶叶名称优美，引人入胜，如永川秀芽、恩施玉露、开化龙须、前峰雪莲、千岛玉叶、墨江云针……你还知道哪些呢？
根据制造方法不同和品质上的差异，基本茶类又分为绿茶、红茶、乌龙茶（即青茶）、白茶、黄茶和黑茶六大类。了解各类茶叶的制造极其特点。
茶叶经再加工，可以制成花茶、紧压茶，液体茶、速溶茶及药用茶等。了解市场上精加工茶、再加工茶的价格，然后就此问题谈谈你的看法。 二、种茶与采茶
常言道：\高山出好茶。\这种说法有道理吗？为什么？茶树适宜生长于怎样的地理环境、气候条件？
各个茶季的日照、气温、降雨量、湿度等不同,茶树新梢的生育特性、物理性状和化学成分含量均有区别,经过加工的成茶品质当然也不尽相同。了解春茶、夏
茶、秋茶的特点。
当地产茶吗？主要产什么茶？茶树的品种是否需要改良？你有什么建议吗？ 三、茶的功用
茶与咖啡、可可是世界上三大天然饮料。 茶有清热解渴、明目提神之功效。 科学研究证明，茶还具有抗癌的功效。
茶除了饮用以外，还有许多特别的用途，你能举出一些吗？ 四、泡茶与茶具
茶叶冲泡大有学问。要把茶固有的色、香、味充分发挥出来，除了选好泡茶用水和根据茶的不同特性运用不同的冲泡技艺、方法之外，还要选择适宜的茶具。 茶具，按其狭义的范围是指茶杯、茶壶、茶碗、茶盏、茶碟、茶盘等饮茶用具。我国的茶具，种类繁多，造型优美，除实用价值外，也有颇高的艺术价值，因而驰名中外，为历代饮茶爱好者所青睐。由于制作材料和产地不同而分陶土茶具、瓷器茶具、漆器茶具、玻璃茶具、金属茶具和竹木茶具等几大类。 你了解紫砂壶吗？到一家茶具店，了解热销的茶具有哪些？
你最喜欢什么茶具？为什么？你对茶具的设计、生产、包装等方面有什么看法、建议？
五、饮茶与茶道
《中国茶》教学设计
