特色冷饮制作方法是什么

特色冷饮制作方法是什么

炎热的夏天将要来临了，各种各样的冷饮成为了夏天解暑的最爱。但是市场上买的冷饮不是添加了大量的色素就是添加了很多的防腐剂，对我们的身体没有很多的好处，所以不如自己去制作一些冷饮吧。 莲子汤

原料：莲子干300克，冰糖50克。

制法：先将莲子用清水浸涨，去衣、去芯，放入一只大碗内，加水浸没，再放入一蒸笼，用旺火蒸约1小时，至莲子酥软，出笼。另取一锅，放入一大碗水，加上冰糖和已蒸酥的莲子，置于火上煮，边煮边搅，至沸后晾凉，置入冰箱冰冻即成。食用时，可兑入适量冰水。

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另外，如加入青梅、葡萄干、樱桃、桂圆肉、红枣、山楂糕、糖桂花等，可调制成什锦莲子汤，加入糖水菠萝可制成菠萝莲子汤。此汤冷饮热食均可。

特点：清心理气，解暑清凉。

酸梅汤

原料：成熟杨梅500克左右，白糖或冰糖适量。

制法：在干净的锅里倒入1千克～1.5千克水，用旺火将其烧沸，把杨梅倒进锅。煮四五分钟之后，杨梅的肉色淡了下去，水变得鲜红鲜红的，用勺子再往杨梅上挤压一阵，汁水迸流、果肉逐渐脱落。再看那水，更加红艳起来，最后再根据个人的喜好加上蜂糖或冰糖或白糖，一款酸梅汤就做成了。

以上就是特色冷饮的制作方法，是不是很简单，而且这些冷饮都备受中国人的喜爱，夏天来临的时候，为了防止中暑，不妨就尝试一下这些冷饮的制作方法吧，希望您也能够制作出美味的冷饮。

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