学校新冠肺炎疫情防控要点场所(食堂、宿舍、
应急室)管理制度
（食堂、宿舍、应急室）管理制度 一、应急室消毒管理
1、空气消毒：首选自然通风，尽可能打开门窗通风换气, 必要时使用化学消毒剂处理或者紫外线消毒。
2、 环境物品表面消毒：对地面、墙面以及经常使用或触 摸的物体表面如门窗、门把手、桌面、笔、垃圾桶等部位 每天进行2?3次消毒，可选用有效氯浓度为500mg/L的含 氯消毒液作用30分钟，消毒后用清水擦拭，去除残留消毒 剂；或使用75%乙醇擦拭消毒，消毒后开窗通风60分钟后 再进入；座机电话每天使用75%乙醇擦拭2次，如果有外 来人员使用要进行人/次消毒。
二、食堂管理 （一）开学前
1、食堂不准开餐，采取封闭管理，对操作间、库房等张 贴封条。
2、 严格执行《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》， 进一步建立健全相关制度。
3、 加强食品安全及新冠肺炎防控知识和技能的培训，食 堂从业人员必须取得健康证明并经过培训后方可上岗。
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4、 食堂要彻底清洁，盘点库房货物，清除变质和过期食 品，清洗消毒餐具、用具。
5、 通过开窗通风、紫外线消毒、消毒剂喷洒擦拭和拖拭 等措施对食堂空气、物体表面和地面进行预防性消毒。
6、 加强安全监管和技术指导，在有关部门指导下加强对 学校食堂、学生集体配餐单位的全面检查。
7、 严把进货关，严格落实索证索票，审验供货商资质， 严禁采购野生动物。
8、 储备口罩、帽子、手套、洗手液、清洗厨工工作服等 必要的卫生保障物资。
（二）开学后
1、食堂环境 ① 保持空气流通，每天通风不少于3次，每次不少于30分钟；同时，餐厅地面、桌椅，消毒工作结束后开窗通 风。
② 加强物体表面消毒，对门把手、食堂地面、餐桌餐 椅、工作台面可用有效氯浓度为500mg/L的含氯消毒液进 行擦拭，作用30分钟后用清水擦拭干净。
③ 加强餐（饮）具的清洁消毒，餐（饮）具应当一人一具一 用一消毒，建议学生自带餐具；餐（饮）具去残渣、清洗后， 煮沸或流通蒸汽消毒15分钟或采用热力消毒柜等消毒方式。
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2、 就餐秩序 推荐分时用餐。如果学校食堂不具备集中分餐条件， 师生均应按照食堂分时用餐时序安排，在规定时间内就餐。
做好卫生防护。餐前师生必须洗手，学校在卫生间和 食堂要提供洗手液（肥皂），在醒目位置张贴“七步洗手法” 图示，宣传指引师生学会正确洗手方法；就餐人员须佩戴 口罩进入餐厅，领餐时必须佩戴口罩，分餐人员必须戴帽 子、口罩和一次性手套对餐食进行分发。
用餐秩序要合理。送餐到班应加盖运送，并确保分餐 环境卫生清洁，实行分散就餐，避免集中；在食堂就餐的, 应加大间隔、单面用餐、禁止交谈。
做好垃圾分类。就餐人员要做好餐厨垃圾的清理、分 类和投放。
做好食品留样制度。对每餐次每类食品冷藏的留样量 不少于125g,留样时间不少于48小时，做好留样管理。
3、 集中式供货、集体配餐要求 严把原料采购关，杜绝不合格产品进入食堂，加强原 材料供货商的资质审核和索证管理，并做好原材料采购的 检验合格证明查验和采购票据的存档。
尽量采取定点配送方式，要求供货商送货车辆须消毒 后方可进人办公区域。供货商配送食品原料的人员须佩戴 口罩及一次性手套，进入学校前，应对其体温测量，避免 与其近距离接触。禁止采购活禽进行加工制作，不得提供 冷荤食品。
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加强集体配餐管理。学校派专人负责严格查验送餐单 位相关资质，要求提供该单位疫情防控措施的相关材料， 对餐车、餐箱彻底消毒，对外来送餐人员入校前进行体温 测量，入校期间必须佩戴口罩和一次性手套。
禁止外卖进入校园。 三、宿舍管理 （一）开学前
1、学生宿舍采取封闭管理，不得使用，所有宿舍粘贴封 条。
2、 进一步完善宿管制度，取得有效健康证的工作人员才 能上岗O
3、 做好帽子、口罩、手套、体温计、消毒液等防控物资 准备。
4、 对宿舍楼道、寝室进行彻底清洁和预防性消毒。 （二）开学后
1、加强通风换气和清洁消毒。每天开窗通风不少于3次， 每次不少于30分钟；每天对宿舍地面、墙壁、门把手、床 具、课桌椅等物体表面进行预防性消毒时，可用有效氯浓 度为500mg/L的含氯消毒液每天擦拭两遍，作用30分钟后用 清水擦拭干净；消毒后要保持宿舍内外的环境卫生清洁， 每天专人巡查清扫并进行登记；垃圾要及时清理，可用有 效氯浓度为500mg/L的含氯消毒液定期对垃圾桶进行消毒处 理。
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2、 加强对宿舍管理人员管理。返校前进行精准摸排，掌 握其出行史、接触史和健康史，如是到过疫情防控重点地 区的人员，按照有关规定进行14天隔离观察无恙后方可上 岗；每天进行健康检查，做好记录和建档工作，佩戴口罩 上岗，如有发热、咳嗽等感冒症状应立即报告学校，进行 隔离治疗和医学观察。
3、 加强对寄宿学生的管理。学生进入宿舍严格实行体温 监测和登记，无关学生一律不得入内；寄宿学生禁止串门、 佩戴口罩、勤快洗手、注意卫生。
4、 错时错峰返校。寄宿学生周末返校时需实行分批进校, 防止学生聚集进校。
2024年3月20日
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