马铃薯深加工项目可行性研究报告
1、总论
1.1项目概述
本项目属农副产品深加工领域。主要生产销售以马铃薯为原料的 油炸薯片（条）。立足XX地区马铃薯产量大，质量好的优势，开发 马铃薯深加工产业，可以增加农民收入，有助于解决“三农”问题并 可为财政开辟新的税源，促进地区产业结构的调整。
本项目总投资2100万元，建成投产后，年可转化9000吨马铃薯， 年产
2000吨炸薯片，可实现年销售收入6090万元，销售税金及附加 950万元，企业
所得税410万元，年利润可达710万元。
该项目市场广阔，技术依托可靠，原料充足，效益看好，有良好 的经济效益和社会效益。
1.2项目实施的意义及必要性
1.2.1项目的社会经济意义
我国马铃薯的种植始于明朝万历年间 有四百余年历史。现今种植主要分布在黑龙江
（1573-1620年）,距今已
，吉林，内蒙古，甘
肃，陕西，宁夏，四川，贵州，云南，新疆,青海等广大中西 部地区。我国马铃薯种植面积 467万公顷，年产量约 6000万吨， 两者均居世界第一。与50年代相比，种植面积增加了 8倍，总产 量增加了 26-28倍。
我国虽然是马铃薯生产的大国，但不是加工的强国。马铃薯的经 济价值在我国远远没有体现出来，马铃薯市场开发潜力巨大。我国当 前马铃薯深加工开发利用率极低，年产量的78%用以鲜食，用于精深 加工的仅有10%，由此可见我国的马铃薯深加工产品市场空间之大。 马铃薯可以加工成薯片、薯条、马铃薯脯、
粉丝、食醋、蛋白肠、果 蔬豆皮等高附加值的产品。以1公斤马铃薯为例，加工成薯条可增值 15倍，转化成环糊精则可增值19倍。在西方发达国家，
70%~80%的 马铃薯是靠精深加工实现增值的。所以马铃薯在我国还是具有亟待
开 发、前景非常广阔的产业。
马铃薯在中国的主要产区都集中在中西部欠发达地区，
开发中西
部地区是我国的一项基本国策。在自然资源丰富的中西部地区，马铃 薯作为一个可以开发利用的重要资源，已经被中西部地区的领导和企 业家所重视。马铃薯的深加工已经被列入重要的开发项目之一。
122 XX市的马铃薯生产和加工利用现状
XX市是中国马铃薯三大主产区之一，享有中国马铃薯之乡之 称。这一地区
因具有独特的日照充足、气候冷凉、昼夜温差大、风速 大传毒介体少的自然优势，种薯质量享誉全国，是我国重要的马铃薯 种薯生产基地，生产的马铃薯具有块大、整齐、干物质含量高、品质 好、无污染、病烂薯少等特点，深受国内外消费市场的欢迎，每年大 量调运到全国各地。近年来，XX市委、市政府顺应天时、顺应市场， 积极发挥比较优势，大力发展马铃薯产业，逐步形成了种植、加工、 销售、科研一体化的发展格局，XX已经成为全国重要的马铃薯生产、 加工、销售基地。全市马铃薯种植面积达到 350万亩，总产量达500 多万吨，并形成了新大坪系列、渭薯系列、陇薯系列、专用薯系列等 30多个品种和精淀粉、粉皮、薯格、薯丸、薯条、薯泥等十多种产 品，产品远销华北、华中、华东、华南等国内市场及新加坡、日本、 菲律宾，香港等国家和地区。目前，XX市正努力发展马铃薯加工产 业，变从前加工粉皮、粉条为加工淀粉、薯条、薯片。
123 xx地区发展马铃薯片的建设条件与优势 1、 原料供应能力
xx地区是“中国马铃薯之乡”，马铃薯种植面积达到350万亩, 总产量达
500多万吨，在xx地区发展马铃薯加工产业可充分利用其 得天独厚的马铃薯资
源，原料供应充足。
2、 生产技术和设备
马铃薯片生产技术在我国已很成熟，生产设备有各种规格型号的 系列产品可供选择。
3、 交通运输
xx地区紧邻铁路和国道，交通运输便利。
4、 市场情况
随着我国人民生活水平的提高和食品结构的改善，
马铃薯片食品
深受消费者的欢迎，麦当劳、肯德基的马铃薯快餐食品在我国许多大 中城市十分畅销。油炸马铃薯片销路很好，但产品大都是进口产品， 价格较高。国内马铃薯油炸食品公司大都是新建厂家， 并且集中于北 京、上海、天津、广州等地，原料较难解决，马铃薯主产区尚未建成 炸片厂。因此，在xx马铃薯主产区建立马铃薯片厂，在原料、价格 和市场等方面都具有较强的竞争能力。
5、 优惠政策
目前，xx市正努力发展马铃薯加工产业，变从前加工粉皮、粉 条为加工淀粉、薯条、薯片。因此，在xx马铃薯主产区建立马铃薯 片厂可得到当地政府的支持，优惠政策显著。
1.3项目实施的必要性
马铃薯深加工项目涉及的范围广，包括加工专用种薯的培育和种 植，保管，加工和产品的销售等领域。马铃薯深加工项目的实施，可
以提高本地区的马铃薯种的培育水平，发展适合本地区生产的优良品 种；可以提高农户的种植水平，引导农户生产符合市场需要的农产品， 将农户和加工龙头企业紧密的联系在一起，
提高农户的收入；可以发
展本地区的经济，培养一只优秀的销售队伍，将本地区的资源优势转 化为经济优势。可见，发展马铃薯深加工不仅有其经济上的意义，也 具有极强的政治和社会
马铃薯深加工项目可行性研究报告
