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坐月子食谱 

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第二周(8-14天)(剖腹产餐前同第一周加生化汤)

早餐:麻油猪腰一碗、蔬菜一碗、糯米粥一碗、薏米饭一碗 10点:红豆汤一碗

午餐:麻油猪腰一碗、蔬菜一碗、薏米饭一碗 3点:糯米油饭一碗

晚餐:鱼汤一碗、糯米粥一碗 宵夜:红豆汤一碗

不能吃的:生冷食物、蒟蒻、白萝卜、咸菜、腌渍白菜、梅干、味口曾汤、日本茶、乌龙

茶、啤酒、果汁、牛乳、水、开水 可以加杜仲茶做饮料喝

1、鱼 汤

材料: 绝对要新鲜的黄花鱼、或金线鱼、或乌仔鱼约200克、爆好的带皮干姜15克、米酒水300毫升

做法: 先将鲜鱼洗净后并且滤干备用,待要煮时再将米酒水放入锅中,待米酒水滚了再放入鲜鱼,并加入适量之爆好干姜,至鱼熟透即可,不加盐或加少许盐(建议1克),绝不可加入其他调味料,更不可加味精。 作用: 增加母奶,老姜是产后最佳补品,连皮一起用,可以消除有寒气的病症,。 吃法: 鱼汤平均于中餐、晚餐吃

前两周只能吃推荐的三种鱼,其他鱼15天以后再吃。

2、山楂茶 原料:(一日份)山楂片20克,米酒水600毫升

做法:原料放入锅内,大火煮开后小火煮10分钟左右,剩约300毫升OK。 用法:作为饮料,口渴时饮用。一日数次。

作用:山楂不但有止渴的作用,而且有减重的效果,适合产后体重过重者喝

3、炒腰子

原料: 1.新鲜猪腰一副、爆好的老姜、麻油、米酒水。

2.老姜:连皮一起切片,要厚薄一致,才不会爆黑,以致吃后火气上升,口干舌燥。切记!

用量:则依产后体重每10公斤用60克。 3.麻油:依体重每10公斤摄取6毫升。 4.米酒、米酒水适量 做法:

1.新鲜的猪腰,每天一副,用米酒擦干后切开成两半,把里面的白色尿腺剔除,将清干净的腰子在表面斜切裂口后,再切成约3公分宽的小片。

2.老姜先用麻油炒香,使其成浅褐色,放在锅边待用,再放入猪腰,用大火快炒,再倒入米酒水煮开,马上将火关上趁热吃。 加少量盐或不加盐。 吃法: 猪腰适于早、中餐吃,每次煮的份量可分两次吃完 作用: 帮助子宫收缩,促进新陈代谢

4、糯米油饭

原料: (一日份)猪肉、香菇、虾米、红萝卜、大蒜、米酒水、圆糯米50克、麻油。

做法: 圆糯米洗净过滤后,要滤干才可使用,用米酒水泡八小时。猪肉切丝。将香菇去柄切丝,再和胡萝卜切丝放在一起,泡在浸圆糯米倒出的米酒水里。锅子加热后放入麻油,再将爆好老姜及大蒜下锅热炒。再加入圆糯米炒至有黏性后,将虾米、香菇、胡萝卜及猪肉加入一起热炒至八成熟,加少量盐或不加盐。最后再将锅内全部原料倒入容器中,隔水篜熟即可。 吃法: 当点心用。

作用:能够防止产后内脏下垂、帮助消化。

5、青菜类

原料:紫甘蓝、或红苋菜、或胡萝卜等红色蔬菜300克,爆好的干姜5克、米酒水少许、麻油6毫升。

做法: 先将麻油放入热锅内,待热锅后再放入干姜及菜快炒后,再放入少许米酒水,等菜熟后即可,略为烂些尤佳,加少许盐或不加盐。

作用: 帮助消化及含丰富各种维他命元素,具补血去寒、防近视、便秘等作用。 吃法: 早、午二餐各食用一碗。

6、杜仲茶 原料:(一日份)生杜仲20克,米酒水1200毫升

做法:原料一同放入锅内,大火烧开后转中火15分钟左右,煮至约剩600毫升熄火。

用法:第二周起,作为饮料一天内分数次喝完 作用:有利于骨盆的恢复

第三周-第四周(15-30天或40天)

早餐:麻油鸡一碗、糯米粥一碗、薏米饭一碗、水果一份 10点:红豆汤一碗

午餐:麻油鸡一碗、蔬菜一碗、水果一份

3点:花生猪蹄一碗(不需要催奶的美妈可以喝鸡汤) 晚餐:鱼汤一碗、蔬菜一碗、薏米饭一碗 宵夜:油饭一碗

1、 麻油鸡: 原料:(一日份)鸡肉必须挑选老母鸡,新鲜的全鸡半只约400克,去除内脏及头、爪,老姜40克、米酒600毫升、麻油10毫升。

作法:热锅后,将麻油倒入,油热之后,将切块的全鸡放入锅中炒,直到鸡肉七分熟之后,将备好的酒由锅的四周往中间淋,再将爆好的老姜放进去,并盖好锅煮,等酒开后,转为小火,再煮30到40分钟即可。

吃法:趁热吃,不敢吃太油腻的人,将浮油捞起,汤则置于保温瓶中,慢慢喝,肉配饭或配面条一起吃。

2、鸡汤面条 [用量]:1日份

[原料]:面条120克(够吃即可)、麻油鸡汤少适量,香油少许 [制作流程]:

1、将面条用水煮熟捞起放于滤水盆(绝不可用冷水冷却); 2、淋干后,趁面条沿热时,淋上几滴香油,搅拌均匀即可, 3、放入保鲜盒内。 [餐品用法]:

1、用筷子夹面条配麻鸡汤食用;

2、也可以将面条放入热好的麻油鸡中食用。 [备注]:不易消化,因此第三周才开始食用。

3、助奶汤:花生猪脚汤 [用量]:1日量

[原料]:生花生米30克,鲜虾30克,猪脚一只,老姜20克,香菇5克,胡麻油10毫升,月子米酒水800毫升 [制作流程]:

1、 香菇切成丝待用,猪脚洗净切成6小用沸水煮3分种去醒捞出滤干; 2、将麻油入锅,放入老姜爆透;

3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止;

4、换高压锅,将炒好的猪脚与其它所有配料放入锅内,大火上气后,变小火; 5、小火煮16分钟即可使猪脚烂透; 6、盛入保鲜盒内。

[餐品用法]:1、可当菜吃,尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分。 [备注]:1、奶水不好者可多饮用此汤汁;

2、花生米也可用黄豆调换。

4、猪脚肉皮汤:

[原料]:猪脚一只,老姜20克,咸肉,冬笋,黑木耳,肉皮,葱,胡麻油10毫升,月子米酒水800毫升 [制作流程]:

1、肉皮泡水切片,黑木耳泡水,猪脚洗净切成6小用沸水煮3分种去醒捞出滤干;

2、将麻油入锅,放入老姜爆透;

3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止;

4、换高压锅,将炒好的猪脚与咸肉、冬笋放入,加米酒水大火上气后,变小火; 5、放入黑木耳和肉皮小火煮15分钟即可使猪脚烂透; 6、盛入保鲜盒内。

[餐品用法]:1尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分

5、麻油煎鸭蛋 [用量]:1日份

[原料]:鸭蛋2个、姜、胡麻油

[制作]:取平底锅一只,生火后倒入半两麻油,候锅烧热,放入五钱的姜丝,将之炒热,即取出盛于碗内备用。接着再倒半两麻油,煎沸后,把鸭蛋二个分别敲破放入,用煎匙弄开蛋黄,成为圆饼状,

然后把炒好的姜丝分成二份,连同少许的食盐,倒在两个蛋黄上面,用煎匙合起来,如荷包蛋一样,连翻二至三次即可

[餐品用法]:1、中、晚餐都可,只要连吃二至四星期。

6、银耳莲子枸杞粥 [用量]:1日份

[原料]:糯米100克 银耳20克 莲子30克 枸杞20克 红糖20克。 [制作流程]:

1、银耳泡水发好切块

2、糯米洗净用米酒水浸泡

3、莲子和枸杞洗净,加米和银耳大火煮开改小火 4、加入红塘

[餐品用法]:当点心吃,45天后米酒水可改用水。

月子餐食谱及顺序(剖宫产) 用餐时间 起床后空腹(约7:00) 准备期 排毒与修复 (4--7天) 净化与调整 第2周(8-14天) 基础进补 强化进补 产前一产后周 (1-3天) 第三/四周(15-30天) 第五/六周(30-60天) 1.红豆汤一碗 生化汤(50ML) 1.麻油猪肝一碗 1.麻油杜仲猪腰 无 无 1.薏仁米饭/或鸡汤面 1.薏仁米饭/或鸡汤面 早餐(7:30-8:00) 2.海带粥 3.或胡 萝卜粥 2.薏仁米饭一碗 2.蔬菜一碗(胡萝1.麻油鸡一碗/或虫草1.麻油鸡一碗/或虫草卜.红茜菜.海带) 乌鸡汤 乌鸡汤 3.糯米桂圆粥一碗 3.糯米粥一碗 3.糯米粥一碗 加餐前(约10:00) 生化汤(50ML) 1.红豆汤一碗 1.红豆汤一碗 水果一份 1.红豆汤一碗 水果一份 1.红豆汤一碗 2.姜丝麻油煎鸭蛋 早上点心 养肝汤 2.麻油猪心半份 2.排骨莲藕汤半碗 2.姜丝麻油煎鸭蛋 午餐前空腹 生化汤(50ML) 无 无

坐月子食谱 

第二周(8-14天)(剖腹产餐前同第一周加生化汤)早餐:麻油猪腰一碗、蔬菜一碗、糯米粥一碗、薏米饭一碗10点:红豆汤一碗午餐:麻油猪腰一碗、蔬菜一碗、薏米饭一碗3点:糯米油饭一碗晚餐:鱼汤一碗、糯米粥一碗宵夜:红豆汤一碗不能吃的:生冷食物、蒟蒻、白萝卜、咸菜、腌渍白菜、梅干、味口曾汤、日本茶、乌龙茶、啤酒
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