一、单项选择题
1．下列属于高分子化合物，且能发生水解反应的是( ) A．聚乙烯 C．蛋白质
B．油脂 D．蔗糖
解析：选C。聚乙烯是高分子化合物，但不能发生水解反应，A项错误；油脂和蔗糖能发生水解反应，但不是高分子化合物，B、D项错误；蛋白质能发生水解反应最终生成氨基酸，且为天然高分子化合物，C项正确。
2．下列食品或日常用品中主要成分是天然高分子化合物的是( ) A．蔗糖 C．蚕丝睡衣
B．花生油 D．保鲜膜
解析：选C。蔗糖分子式为C12H22O11，不属于高分子化合物，选项A不符合题意；花生油属于油脂，不是高分子化合物，选项B不符合题意；蚕丝睡衣中蚕丝的主要成分是蛋白质，是天然高分子化合物，选项C符合题意；保鲜膜是人工合成的高分子化合物，选项D不符合题意。
3．下列关于合成材料的说法不正确的是( ) A．塑料、合成纤维和合成橡胶都属于合成材料 B．聚氯乙烯可制成薄膜、软管等，其单体是 CH2CHCl
C．合成酚醛树脂()的单体是苯酚和甲醇
D．合成顺丁橡胶(CH2===CH——CH===CH2
)的单体是
解析：选C。塑料、合成纤维和合成橡胶都属于合成材料，A项正确；聚氯乙烯可制成薄膜、软管等，其单体是CH2===CHCl，B项正确；合成酚醛树脂的单体是苯酚和甲醛，C项错误；合成顺丁橡胶的单体是CH2===CH——CH===CH2，D项正确。
4．如图所示是木瓜蛋白酶的结构简式，下列说法不正确的是( )
A．木瓜蛋白酶的分子式为C19H29N7O6 B．木瓜蛋白酶中含有苯环，属于芳香烃 C．木瓜蛋白酶能发生水解反应、加成反应 D．木瓜蛋白酶能与碳酸钠溶液反应生成CO2
解析：选B。根据题中木瓜蛋白酶的结构简式可知，其分子式为C19H29N7O6，A项正确；木瓜蛋白酶中含有O、N元素，不属于芳香烃，是芳香烃的衍生物，B项错误；木瓜蛋白酶分子中含有酰胺基能发生水解反应，含有苯环能发生加成反应，C项正确；木瓜蛋白酶分子中含有羧基，能与碳酸钠溶液反应生成二氧化碳，D项正确。
5．(教材改编题)下列说法不正确的是( ) A．酚醛树脂属于热塑性塑料
B．结构为…—CH===CH—CH===CH—CH===CH—…的高分子化合物，其单体是乙炔
C．有机硅聚醚()可由单体
D．某塑料为它的单体有3种
解析：选A。苯酚和甲醛发生缩聚反应生成酚醛树脂，它属于热固性塑料，A项错误。 6．(2020·安顺联考)以玉米(主要成分是淀粉)为原料制取酒精的流程如下： 玉米――→C12H22O11――→化合物X――→酒精 ①②③下列说法中不正确的是( ) A．C12H22O11属于二糖 B．化合物X属于还原型糖
C．反应③中1 mol化合物X可分解成3 mol乙醇
H2O（H）
＋
H2O（H）
＋
发酵
D．欲使发酵液中的乙醇和水分离，可采取的操作是蒸馏
解析：选C。淀粉水解生成了C12H22O11，C12H22O11属于二糖，A项正确；化合物X是葡萄糖，葡萄糖属于还原型糖，B项正确；葡萄糖发酵生成乙醇和二氧化碳，化学方程式为C6H12O6――→2C2H5OH＋2CO2↑，即1 mol X可分解成2 mol乙醇，C项错误；乙醇能与水混溶，分离互溶且沸点相差较大的液体混合物可用蒸馏的方法，D项正确。
7．蔗糖酯是联合国国际粮农组织和世界卫生组织推荐使用的食品乳化剂。某蔗糖酯可以由蔗糖与硬脂酸乙酯合成，反应如下：
酒化酶
下列说法中正确的是( ) A．蔗糖分子中含有7个羟基 B．蔗糖酯属于高级脂肪酸的甘油酯 C．合成该蔗糖酯的反应属于取代反应
D．该蔗糖酯在稀硫酸的作用下水解，水解过程中只生成两种产物
解析：选C。蔗糖分子中含有8个羟基，A项错误；蔗糖酯不是甘油酯，B项错误；蔗糖还要水解生成葡萄糖和果糖，最终生成三种产物，D项错误。
二、不定项选择题
8．下列实验操作和结论错误的是( ) A．用新制Cu(OH)2悬浊液可鉴别麦芽糖和蔗糖
B．用银镜反应可证明蔗糖是否转化为葡萄糖，但不能证明是否完全转化 C．浓H2SO4可使蔗糖脱水变黑，证明蔗糖含C、H、O三种元素
D．蔗糖溶液中滴加几滴稀H2SO4，水浴加热几分钟后，将其加入银氨溶液中，没有银镜产生，证明蔗糖不水解
解析：选D。实验室中淀粉、纤维素、蔗糖常在无机酸(一般为稀H2SO4)催化作用下发生水解，生成葡萄糖。欲检验水解产物葡萄糖的生成，必须先加入NaOH溶液中和做催化剂的硫酸，再加入银氨溶液或新制氢氧化铜悬浊液进行检验。
9．下列说法正确的是( )
A．的结构中含有酯基
B．氨基酸和淀粉均属于高分子化合物
C．1 mol葡萄糖可水解生成2 mol乳酸(C3H6O3)
D．蔗糖、油脂和蛋白质都是能发生水解反应的有机化合物
解析：选AD。为
分子间发生缩聚反应的产物，其中含有酯基，A项正确；淀粉
是高分子化合物，氨基酸是小分子化合物，B项错误；葡萄糖为单糖，不能发生水解反应，C项错误；蔗糖、油脂和蛋白质都是能发生水解反应的有机化合物，D项正确。
10．合成导电高分子材料PPV的反应：
下列说法正确的是( ) A．合成PPV的反应为缩聚反应
B．PPV与聚苯乙烯具有相同的重复结构单元
C．和苯乙烯互为同系物
D．通过质谱法测定PPV的平均相对分子质量，可得其聚合度
解析：选AD。A.加聚反应的实质是加成聚合，加聚反应中不会有小分子物质生成。结合题干中所给的反应方程式，分析其化学键的变化可知该反应为缩聚反应。B.聚苯乙烯的结
构简式为，重复结构单元(链节)为；PPV的链节
为，二者不相同。C.同系物指结构相似，在分子组成上相差一个
或若干个CH2原子团的有机化合物。的结构不
相似，且在分子组成上相差“C2H2”，故不可能互为同系物。D.利用质谱法可测定PPV的平
均相对分子质量，再利用其链节的平均相对分子质量求聚合度。
三、非选择题
11．聚氯乙烯(PVC)保鲜膜的安全问题已引起广泛的关注。PVC的安全隐患主要来自塑料中残留的PVC单体以及不符合国家标准的增塑剂DEHA。工业上用乙烯和氯气为原料经下列各步合成PVC：
乙烯――→甲――→乙――→PVC ①②③
(1)乙是PVC的单体，其结构简式为_________________________________。 (2)反应③的化学方程式为__________________________________________。 (3)写出以下反应类型：反应①________________；反应②____________。
(4)邻苯二甲酸辛酯(DOP)是国家标准中允许使用的增塑剂之一，邻苯二甲酸
一定条件
一定条件
一定条件
()是制造DOP的原料，它跟过量的甲醇反应能得到另一种增塑剂DMP(分
子式为C10H10O4)，DMP属于芳香酯，其结构简式为________________________。
(5)聚甲基丙烯酸羟乙酯的结构简式为
，它是制作软质隐形眼镜的材料，请写出下列有关
反应的化学方程式。
①由甲基丙烯酸羟乙酯制备聚甲基丙烯酸羟乙酯：
________________________________________________________________________。 ②由甲基丙烯酸制备甲基丙烯酸羟乙酯：___________________________________ ________________________________________________________________________。 ③由乙烯制备乙二醇：__________________________________________________ ________________________________________________________________________。 解析：由CH2===CH2和Cl2合成聚氯乙烯的流程为 CH2===CH2加成反应――→
Cl2
――→消去反应
－HCl
――→CH2===CHCl加聚反应
。
(4)邻苯二甲酸与CH3OH发生酯化反应可生成DMP，反应的化学方程式为
2021版江苏新高考选考化学(苏教版)一轮复习课后达标检测： 生活中常见的有机化合物 合成有机高分子
