酒吧吧员岗位工作职责
（标准、完整、实用、可修改）
岗位说明书系列
GL实用范本| DOCUMENT TEMPLATE 编号：FS-QG-40148
酒吧吧员岗位工作职责
Job responsibilities
说明：为规划化、统一化进行岗位管理，使岗位管理人员有章可循，提高工作效率与明确责任制，特此编写。
1.认真完成上级分配的任务，做到宾客至上。 2.具体执行上司的工作分配，按规范操作。 3.具体服务所有客人，如:开茶、清台、上酒水等。 4.除上级有其他工作分配外，要坚守工作岗位。 5.留意自己和工作岗位的清洁卫生。 6.做好仪容、仪表的整洁，讲究个人卫生。 7.认真做好开台前的准备和收尾工作。 8.细心观察客人的情况，及时提供需求服务。 9.积极参加培训，不断提高业务水平。
10.服从上级的工作安排、调动，凡事先服从后上诉。 11.清楚每天的特别介绍、估清单(收牌)。
12.对食物及饮食有深切了解，遵照经营方针工作，按照规定的服务工作程序做好服务工作。
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GL实用范本| DOCUMENT TEMPLATE 13.盛情款待及注意观察顾客的需要，要求随时保持酒楼台椅的整洁、整齐、准确无误地将食物或饮品送到客人台上。
14.遇到客人投诉时，应立即报告上级处理。 15.客人离去后，尽快清理现场，重新摆设餐台，继续做生意。
16.按实际需要，做好餐前准备工作，预备酱汁及补充工作台的餐厅器皿及其它用具。
17.擦亮餐具并经常保持餐厅环境及各项用具的整洁，使其符合卫生标准。按酒楼定下的操作程序及规则，做好各项开市工作。
18.分工不分家，与各级同事充分协作，为顾客提供良好的服务，又快又好地完成接待任务。 19.热心指导新入职的服务员。
20.以主动、热情、礼貌、耐心、周到、微笑去接待每一位客人。
21.席间服务时注意添加酒水，更换餐具、烟缸，主动为客人点烟，跟菜，客人结账时将点菜单交给领班或主任。
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酒吧吧员岗位工作职责范本
