对话赣榆泥鳅大王乔宗礼
站在乔宗礼养殖泥鳅的水塘边，天正下着小雨，雨点落在水塘里，泥鳅们欢快地跃出水面。
在水塘边，记者与这位土生土长的赣榆县墩尚镇农民有了以下对话——
记者：这个水塘面积有多大？
乔宗礼：大约一亩六七分吧。
记者：这个水塘一季泥鳅能收获几百公斤呢？
乔宗礼：几百公斤？哈！我是以吨为计量单位的。这个一亩六七分面积的水塘，一季能收获12吨！
记者：12吨？
乔宗礼：就是。专家们开始都不相信能有这么高的养殖密度，但我经过多年的探索，摸索出了这种养殖方法。可以说，我的这种技术是独一无二的。现在我家160亩水面的养殖密度都有这么高。附近乡亲们养的也差不多。
记者：这12吨泥鳅能卖多少钱呢？
乔宗礼：大概四五十万元吧。
记者：这么多？这不等于说，一亩水面就能出30万元的毛收成吗？
乔宗礼：是的。每亩的纯收入一般都在10万元以上，最高的能达25万元。可以买一辆轿车了。去年底，头一回出售泥鳅的一对农民夫妻，接过经销商的货款时，两人的腿都哆嗦了——他们从来没见过这么多钱，从来也没想到养泥鳅这么赚钱。
记者：你什么时候开始养泥鳅的呢？
乔宗礼：这话说起来长了。我今年45岁。1980年高中毕业后，因为家里穷，就到外地打工。在安徽合肥，我看到那里的泥鳅卖得特别俏，
每斤价格能卖到八九毛——那时候的八九毛啊！而在那时候，我们家乡人是不吃泥鳅的，我想，这不是好买卖吗？就在安徽买了点抓泥鳅的工具，动员家里人与我一起抓泥鳅，抓了就运到合肥去销售。1984年，在合肥水产市场上，两个来自上海外贸系统的工作人员注意到了我，他们要求我专门给上海供货并出口，这两人一下子就给了我5000元定金。天呐，那时候我哪里见过这么多钱！我用这笔钱买了一辆三轮的农用车，专门用来送货到上海，并发动家乡的人一起抓泥鳅。
通过上海外贸系统的朋友，我认识了一位日本客商，从此逐渐打开了外销市场。由于泥鳅供不应求，2001年，我开始在自己的家乡人工养殖泥鳅。起初不懂技术，多年摸索，积累了很多经验，现在我可以说是“泥鳅养殖专家”了。
记者：现在你们这里有多少人开始养泥鳅了呢？
乔宗礼：多了。光我们镇就有1.6万亩的养殖面积，全县目前有2.3万亩，养殖户达5000多户，而且面积还在不断扩大，年底可达3万亩。我们成立了泥鳅养殖协会，统一养殖技术。因为我们这里养殖规模大了、出口规模大了，海关专门在我们养殖基地安装了监控系统，我们什么时候投放饵料、什么时候收获泥鳅、什么时候装集装箱，都提前通知海关，
海关打开监控器，看得就像在现场一样清楚。这样做的目的，是为了保证泥鳅养殖质量符合国际要求。
记者：养殖规模大了，你担心以后泥鳅销路会有问题吗？
乔宗礼：不担心。我现在担心的是面积还不够大。所以，县委县政府给了我们很大支持，尽快做大泥鳅养殖基地。你说为什么不担心？因为我们除了出口日本、韩国，也已经打开了国内市场，北京、大庆等城市来要货，出的价格比外国人的还要高。泥鳅有水中人参的称号，现在国内越来越多的人认识到泥鳅的价值了。
再说，韩国、日本人吃泥鳅，就像我们中国人吃肉一样寻常，餐桌上一般是少不了泥鳅的。而他们那里的养殖面积逐渐萎缩，所以，现在，我们这里成了他们那里的主要货源基地。
对话赣榆泥鳅大王乔宗礼
