微生态制剂在鱼类饲料中的作用机理与运用

循环有明白的增进及抗血栓形成作用，能够显然地改良循环、提高营养物质吸收利用的能力。投喂微生态制剂后的杂交鲤在低温条件下的死亡率显然低于对照组（8），特别经感染后死亡率较对照组低，说明杂交鲤在建立了有益的微生态平衡后，提高了在低温条件下的抗寒性和抗病力。该研究显示，微生态制剂能够调节机体微生态平衡，增进新陈代谢，改良红细胞膜的组成成分和膜的流动性，使膜的脆性下降，在低温下不易破裂涌现溶血，而起到一种保护作用。其次投喂生态制剂后杂交鲤的血糖程度、血脂程度在低温感染情况下的变革幅度也显然低于对照组，这说明微生态制剂在维持机体正常代谢程度及正常生理功能，特别是在低温条件下使其代谢进程有较大的适应性是有显然作用的。 2。3免疫作用

微生物制剂能够作为外源性抗原或辅剂起到一定的机体免疫作用。具体表现在：幼鱼出生后免疫器官还未完全成熟，使其提早接触良性微生物以增进免疫器官的发育成熟。乳酸杆菌以某种免疫调节因子刺激肠道某种局部型免疫反应，以提高机体抗体程度或巨噬细胞活性，加强其免疫力；芽孢杆菌能增进肠道相关淋巴组织，使之处于高度反应的“准备情况”，与此同时能够加速幼鱼免疫器官的发育增进其尽早尽快成熟，T、B淋巴细胞的数量增加，使水生动物的体液免疫和细胞免疫程度提高，从而加强机体的免疫力和抗病力（2）。

作为宿主毕生的抗原库，微生态制剂中的微生物长期寄居与

宿主达成一种共生关系，又可增进机体产生能抵挡同类病原菌的抗体及一些有抑制造用的产物。比方，大肠杆菌产生的大肠毒素可抑制痢疾杆菌的产生（7）；从鲑鱼肠道中分别的乳酸菌，可抑制病菌（如产气单胞杆菌和嗜水气单胞杆菌）；大菱鲆摄食添加乳酸菌的轮虫，可加强其对弧菌的抵挡力（3）。微生态制剂中的活性因子能够以某种免疫调节因子的情势起作用，刺激肠道中的免疫反应，增进免疫球蛋白含量升高，加强免疫功能（7）。 3微生态制剂在鱼类饲料中的运用

作者利用EM对大口鲶进行饲养，测试鱼体血液指标发现，实验组血红蛋白含量和红细胞数量都比对照组高，实验组大口鲶耐低氧能力和忍耐不良环境能力显然强于对照组（论文待发表）。 陈勇等（9）用喷涂了微生态制剂的饲料喂养鲤鱼，其结果表明，实验组鲤鱼肠道内外来菌群（芽孢杆菌、乳酸杆菌）得到了定植；肠道有益菌群（欧文氏茵、节细菌、变形菌、不动细菌等）得到了增殖；有害菌群（志贺氏菌、气单胞菌、弧菌、沙门氏菌等）的数量得到了抑制，鱼体免疫力得到加强，净增重和净增长差别均极显然（P＜0。01），均匀增重率提高了10。5％，均匀增长率提高了15％。该实验表明，在鲤鱼饲料中添加一定量的微生态制剂，能够增进有益菌群在肠道的定植，选择性地刺激消化道有益菌群的增殖，抑制有害菌的滋生，形成最佳的微生态区系，对于减少消化道疾病，提高鲤鱼的消化率，增进鲤鱼生长有主动的意义。

孙舰军等（10）把光合细菌（PSB）拌入饵料投喂中国对虾22天后，发现虾体PO、SOD、溶菌和抗菌生机分别比对照组高102。2％、22。1％。、53。4％和14。0％，血细胞数目高出67。2％。

使用微生态制剂能减少抗生素的使用，改良养殖动物的肉质与体色，提高其耐受力与应激力。张庆等（11）以芽孢杆菌为主导菌的复合制剂投喂斑节对虾，对虾肉质和体质得到改良，虾体水分下降，粗蛋白和氨基酸含量显然升高，在NH4＋1。8—2。0mg／L、N02—0。4—0。5mg／L和DO

0。29—0。32mg／L条件下，实验组半致死时间分别比对照组延长2。1h和3h。黄永春等（5）用微生态制剂EM饲喂建鲤发现：实验组建鲤的红细胞、血红蛋白均高于对照组，耗氧率低于对照组，这使其具备较高的抗逆性。

聂实践（12）等利用“三种微生态制剂对鲤鱼生长及抗应激效果的研究”表明，饲料中添加0。1％的加酶益生素可有效地提高饲料利用率；同样，添加0。2％加酶益生素和0。2％抗应激剂也能够提高饲料利用率，下降饲料系数。

微生态制剂作为添加剂在鱼类饲料中的使用已经表明，微生态制剂作为绿色添加剂具备增进鱼类健康生长、下降饲料系数、提高鱼体免疫力和抗应激能力，改良水产品品格等多种效果，是值得大力推广使用的优质添加剂。

因为微生态制剂的开发和广泛运用，使原来以植物、动物为

资源组成的二维结构的农业使命即将停滞，代之而起的将是植物、动物、微生物为资源的三维结构农业。凡是能使用微生态制剂的种植业和养殖业，如果都能研制出所适用的微生态产品，那就能显然地改良环境，显然地节俭能源，再加上其它环境保护办法的履行，那我们所处的环境就将会是一个真正的绿色环境，使微生态制剂这种绿色环保产品真正成为人们所预言的那样：辉煌的抗生素时代之后，将是一个崭新的微生态时代。