环保有机农肥料的特性
─环保有机农肥料的特性─
土壤大体上由矿物质、有机物、空气和水构成。它们的比例正如图上所示，矿物质
<前言>
占45%，空气和水分各占25%，土壤有机物约占5%。
<图1> 土壤的构成，空隙、水和有机物
本资料中将根据土壤的基本构成，介绍最近开发的环保有机肥料和与之相关的试验结果资料。
本资料为OM农作法咨询材料，其顺序如下：
1、前肥——环保土壤改良剂（Before dressing/soil conditioner）[产品名：土生] 2、底肥——微生物、有机复（Basal dressing/organic fertilizer）[产品名：清净] 3、上肥——酵母/微生物有机肥（Side dressing/yeast fertilizer）[产品名：名品21] 4、碳肥——环保碳发生剂（CO2 dressing/CO2 fertilixer）[产品名：碳世界] ·设施CO2环境和施肥效果门 ·人工光的选择和采用。
5、药肥——有机生药阻抗性制剂（Control dressing /bio-controler）[产品名：药肥]
·药肥喷施用冲突型极超微粒无人防除机
6、OM产品的综合管理提高效果
1、前肥——环保土壤改良剂/土生
利于植物生长的土壤环境应从其物理性、生物性和化学性等三个方面去探讨。其中确保最适宜的物理性是保持适宜的生物性和化学性的基础，是土壤管理的基本要素。
土壤的物理性是指土壤的通气性、透水性、保水性、保肥性、柔软性。为了保持土
壤的这些性能，首先需要使土壤粒子变成团粒。
为此而开发的有机土壤改良剂“前肥”（前期施肥），首先使土壤粒子变成团粒，以改善土壤的物理性能，继而促进有益微生物的活动以改善土壤的生物性能。该产品还含有施用初期植物所需的基本养分。其特性如下：
1、前肥
·无机养分：B2O5——0.05%以上，MO-0.0005%以上 ·主成份：高分子有机化合物 ·副成份： Ionpowder（专利产品）等
2、具有耐水性土壤团粒机能的前肥的效果
如果细微的土壤粒子各自处于孤立的状态，则土壤的保水性、透水性不佳，通气性也不好。这样，不仅不利于植物的扎根生长，而且，遇有下雨就土壤流失，遇有刮风就起沙尘。前肥不仅以能够使土壤的细微粒子由单粒状态变为团粒状态的高分子有机化合物——土壤物理性改善剂为主成分，而且还以具有很强的浸透性能从而既提高浇灌效率，又促使有益微生物活动的活性制剂为副成分。添加的无机营养制剂，不仅改善了土壤的物理性，而且完善了生物性和化学性的环保性能。
前肥的效果如下。 1）改善土壤的物理性
a）形成耐水性多孔质团粒结构，从而提高如下物理性能。 ——通气性：促使根系呼吸旺盛。 ——保水性：能够减少浇灌次数。 ——透水性：可预防根系腐烂。
——空隙率：保使土壤柔软，粒团结构可防止土壤飞散。 ——保肥性：可防止营养流失。
b）阻止流失和飞散：耐水性粒团将土壤粒子连接成蜂窝结构，因此，不仅防止遇有下雨时的土壤崩溃或流失，而且还能防止遇有干旱刮风土壤飞散。
c）改善土壤物理性的效果。
——促成植物扎根生长，利于移植后初期的生根及扎根。 ——改善土壤的生物性。
2）改善土壤生物性
当作副成分添加的Ionpowder促使土壤具有很强的水分浸透力，从而在很短时间
能够改善直至土壤深层的物理性。这一性能又使集聚在土壤的盐类往外渗出，从而克服连作障碍，取得双重效果。这一活性剂能够发挥静菌力、磷酸的可溶力等，因此能够改善土壤有用微生物的繁殖环境。
3）改善土壤化学性
添加的无机营养物成为定植初期植物赖以生长的营养源。
以上的性质，都由无害于人、畜、生物的物质构成，因此可以称之为环保资材的集合物。尤其是物理性的改善，会使土壤具有耐水性。因此，一旦形成粒团，就后不会被过湿或干燥环境所破坏，而且按其土质维持效力至一、二年之久。
3、前肥的特性及其效果的验证
由高分子有机化合物构成的前肥，是具有很强粘性的液体。它具有正电荷，因此瞬间同土壤粒子的负电荷相结合而形成很多耐水性粒团，从而形成许多大小不一的空隙。这样，土壤生成的无数细微空隙就保证了土壤的保水性、耐水性和通气性。这样形成的团粒结构，在干燥、高温、红外线、浸水等环境条件和机械冲击下也不易破坏，因而具有能够长期保持不变的半永久性特征。
<表1> 有机物（腐熟程度）和前肥对土壤团粒的影响 处 理 无有机物 堆 肥 稻 草 土生（前肥）
<表2>前肥对增加土壤空隙和提高通气性的影响 施用土生 对照口（水） 1000倍稀释 500倍稀释 250倍稀释 空隙率（%）※ 砂 土 54.8 64.2 67.8 69.0 粘 土 65.4 92.9 74.3 77.5 通气量（me/秒）※※ 砂 土 9.4 29.9 35.0 38.2 粘 土 4.0 8.9 14.8 20.1 直径2mm以上的粒团形成率（%） 38.6 47.6 63.1 72.9 备 注 耐水性0.1mm以上的粒团率 ※ 前肥的浓度越高，土壤的空隙率则越高，疏松性越好。
※※前肥的浓度越高，土壤的通气量则越大。这对于增强植物根系的呼吸作用、促进嗜
氧微生物的繁殖有明显的效果。
A）前肥，前肥处理口（乙） 和对照口地下水（甲） 处理后的状况
B）处理1分钟后浸出的 供给水状况
C）供给液完全浸出后 倒置的土壤状况
（甲）地下水处理口（乙）前肥处理口
<照片1>前肥1,000倍稀释液处理口对耐水性粒团形成的影响
<图片说明>照片A和B显示，供给地下水的处理口（甲）中，浮水和浸水皆为泥水，但供给前肥的试验口（乙）中，浮水和流出来的浸水皆保持原来的清水状态。在前肥处理口（照片B的乙）中可见，泥土呈泡沫状（团粒）且其高度略高。当供给水完全浸出后，将试验土壤轻轻倒置（C），则发现在地下水供给对照口中，土壤呈蓬乱而无空隙的泥土形状，但供给前肥的土壤则保持容器原状，可见土壤粒子已成团粒。这一结果说明，前肥1,000倍稀释液浇灌后，可阻止土壤流失，且使土壤形成团粒。这样形成的粒团为耐水性团粒，因而在灌水或受物理冲击、日久天长等条件下，也可长期维持极其稳定的状态。
4、前肥的特性
·由于土壤形成团粒，可改善水田地、旱田地、温室土壤、果园、都市庭院等土壤的物理性。
·由于改善土壤的生物性，可增加有用微生物，减少病虫害，改善盐类集聚的土壤。
·作为初期营养源，具有养分供给效果。 ·可减少灌水量和施肥量。
·减少土壤的流失和飞散（树苗移植前施用时，需进行沙尘暴抑制效果试验）。 ·用1次施肥可保持粒团效果1~2年。 ·所有材料为无害物，故可实现环保型农业。
5、前肥的效能和使用方法
□特性及效能
形成耐水性多孔质团粒（粒块），从而改善土壤的物理性
1、改善物理性的效果
1）提高通气性：根系呼吸顺畅 2）提高透水性：保持适宜湿度 3）提高保肥性：阻止养分流失
4）提高空隙率：使土地松软，团粒结构还阻
止土壤流失。
2、改善生物性的效果
1）增强微生物活力：改善土壤物理性，从而
改善有用微生物的繁殖环境。
2）促使集聚盐类渗出：通过强有力的浸透力
可使土壤集聚的盐类很快渗出。
3、改善化学性的效果
——微量元素的供给源：促使硼和钼、无机营养成分、Ionpowder（专利产品） 的繁殖能力。
4、是对人体无害的有机农业用产品 5、使植物色美味香 6、提高收成 □成分
1、无机营养：B2O5——0.05%以上，MO-0.0005%以上 2、主成分：高分子有机化合物 3、副成分：Ionpowder（专利产品）等
前肥 <土生> 环保无农药肥料
□性状：液体状 □包装：瓶（500ml） □使用方法（土壤浇灌专用）
1、稀释倍数：用1000~2000倍的农用水来充分稀释后浇灌在土壤表层。
使用例）前肥1瓶（500 ml ）+水500L~1000L稀释后施用，浇灌面积为1000~1500m2 2、施用时机
1）停止耕耘后，每年施用1次 2）如土壤硬化严重，则每年施用2次
3）在盐类集聚的土壤上反复使用2~3次，则可使盐类迅速渗出 4）施用前肥2~3次，则土壤的物理性得到改善，因而可无耕栽培。 □注意事项
1、仅限于土壤浇灌用。
2、与底肥清净一块混合施用，则效果更好，切勿同其他厂家产品混用。 3、用水充分稀释后使用。 4、放在小孩够不到的地方保管。
温室耕地
<图1>前肥的特性
特别是连作土壤 作物的播种或定植前后 硬化土壤 渗水不畅 通气难的 粘土地 这种耕地 最适合！！！ 覆盖物栽培地 果园、草坪 难以耕耘或深耕 的土地 2、底肥——微生物，有机复料/清净 Basal dressing/organic feptilizer
农村振兴厅环保有机农目录登记号：08-有机-3-163
本节将简单介绍底肥开发中所利用的光合微生物和有机物对农作物生长的效果，并说明底肥的特性。
1、“光合性微生物和有机物”的施用及其效果 甲、光合性微生物的效果 1）光合性微生物的种类
（1）红色微生物（Purple bacteria）——红色黄微生物、红色非黄微生物 （2）青绿微生物（Blue-green bacteria） （3）绿色微生物（Green bacteria）
·在农业中被利用的主要是红色微生物，称之为光合性微生物（PSB.Photo Syn- thetic Bacteria）。其中最为广泛利用的微生物部类为 （1）紫红假单胞菌（Rhodopseudomonas sp.） （2）紫红螺菌属（Rhodospirillum sp.） （3）紫红微生物（Rhodobacter sp.）
·培育这些光合性微生物靠低脂肪酸、氨基酸和糖类等，在1）嗜氧条件，2）厌氧条件，3）条件，4）阴暗条件等多种环境条件下，也易于生长。
2）农业作用及其应用 （1）改善土壤环境
迅速分解高浓度的有机酸、氨基酸、糖类等，利用土壤中的氮和二氧化碳，清除硫化氢（H2S），从而改善土壤的化学性。
——尤其是由于具备防止酸性化、防止盐类过剩障碍、消除氮过剩障碍的效果，所以能够造成利于作物生长的土壤化学性。
（2）清除因日照不足而引起的生长障碍
——由于光合微生物所含有的细菌叶绿素（bacterio chlorophyll）可以吸收近红外线，因此，即使在50nm以下的暗光下也能发生光合作用。
——因此，如果温室日照不足，则可利用光合性微生物的光合机能来弥补植物光合性的不足，从而使植物生长正常。
（3）果菜类生殖生长所需的营养供给效果
在果菜类的生殖生长期所需的氨基酸之一的脯氨酸（Proline）、核酸之一的尿嘧啶（uracil）和胞嘧啶（cytosine）等营养的数量，远远超过营养生长期所能生成的数量。
——在光合性微生物的体和分泌物量含有这些植物营养，因此不仅能促使植物充分开花、结果，而且能够维持植物茁壮成长，从而增加收成。
（4）减少冷冻害及低温障碍的效果
·尤其是氨基酸中的脯氨酸（proline）,不仅能够克服冷冻害等低温障碍，而且因其具备能够应付各种环境压力的预防功能，所以施用后会使农作物能够克服其生理障碍。
（5）保持水果的糖分、着色及鲜度，增强阻抗性
·实验证明：光合性微生物量含有类胡萝卜素，维生素B群尚未确认的生理活性
物质，因此对于提高水果的糖分，保持颜色和鲜度，提高贮藏性具有明显的效果。
（6）预防连作障碍
·连作障碍的主要起因在于过多地施用化肥、投放不良有机物、施用农药等而引起的盐类集聚、有用微生物死亡、病源性微生物增加等后果。
·病源性微生物主要是克阳性（gram+）菌。这种菌可在恶劣的环境下也能生存1~6年以上。但有用微生物则属克阴性菌（gram-），其耐性脆弱，只能靠土壤的粒团结构和农作物根系的帮助才能生存。
·光合性微生物或生存在土壤或先摄取并消耗农作物根系所分泌出来的碳水化合物、有机酸和氨基酸等，从而阻止病源性微生物的发芽和繁殖。
·换言之，由于光合性微生物（克阴性菌）能够阻止病源性微生物（克阳性菌）的活动，因而能够预防连作的障碍。除此之外，光合性微生物还能促使其他有用菌（放线菌）的迅速繁殖，从而利用这些有用菌的作用来阻止病源性有害微生物（丝状菌等）的生长。
（7）光合性微生物的效果是多种多样的。
·但它并不是包治百病的灵丹妙药，其效果是以合适的栽培管理，即土壤环境（温度）、土壤物理性（粒团性）、土壤营养（有机物）、农作物根系活力（生长）为前提条件的。
乙、土壤有机物的效果
土壤有机物是由植物和动物的遗体分解而成的腐殖土（humus）。它在土壤中起着各种作用。只有在土壤中保持适量的土壤有机物，才能保证农作物的正常生长。土壤有机物的机能如下：
（1）促进土壤微生物的活动。 （2）增强土壤的盐碱置换功能。 （3）增强土壤有机养分的有效化。 （4）促进粒团形成，提高保水性。 （5）提高土壤温度。
这样，有机物能够改善土壤的理化性质，可以有效地改善设施土壤的环境,从而有助于作物生长。
2、有机农肥料——底肥的特性
甲、光合性微生物（Photo-synthetic Bacteria）的活动
人们普遍认为，光合性微生物的作用在于光合性和促成氮化合及消除硫化氢。因此，对于光合性微生物的生态研究，将会成为确认有机物施用效果的契机。 乙、光合性微生物的利用
光合性微生物是将光合微生物之一的玫红微生物（Rhodobacter）提纯培育后浓缩成
1014cells/g，并立即冷冻保存的微生物。当它与有机物混合施用时，将其稀释后在不太高的温度下干燥成丸（pellet化 ）。
——该微生物通过靠光的作用而产生的碳素同化作用和氮化合作用来增加土壤中的有机物，从而促进土壤的肥沃化。该微生物不管有无氧气皆可生存繁殖，如同其他嗜氧菌共同生存，则更能繁殖。
——在还原状态下的土壤中，可以消除引起根系障碍的H2S、氨、胺（Amine）等有害物的毒性，预防根系的吸收障碍和烂根。
——该微生物分泌出来的各种氨基酸、核酸和维生素，则由根部吸收，从而增加花芽、充实生殖细胞，因此可提高质量，增加收成，增进保存性。
——如同优质有机物一块使用，则可因须根发达而生成生理活性强的根群，从而促进生长，使茎叶茂盛，也能增强对病虫害的抵抗力，从而节省农药。
——尤其是同未发酵的有机物混合施用，则因肥效期长而增强肥料的缓效性。 以上的效果不仅在蔬菜类、花卉类、树木类，而且在水稻作物等广大领域皆可获得。 丙、光合性微生物与有机物混用的效果
为了看清有机物与光合性微生物的混合施肥效果，分土耕栽培和砂耕栽培，有机物施用口，无机养分（化学肥料）施用口进行比较试验，观察了光合性微生物与有机物混合施用对西红柿的数量及其维生素含量的影响。其结果如下：
< 表1>光合性微生物的施用对西红柿生长的影响 土 壤 种 类 砂质土壤 粘质土壤 施用微生物 及有机物 无处理 处理口 无处理 处理口 茎叶重量 （干物重量g） 57.7 51.3 58.2 55.1 根部重量 （干物重量g） 15.0 20.5 22.1 30.3 茎叶/根 3.85 2.50 2.63 1.82 ※无处理口为无机质（化学）施用口，处理口为光合性微生物与有机质肥料施用口。 施用无机肥时，茎叶比混合施用有机肥和光合性微生物的处理口更加茂盛，但是生根虽多，但“茎叶/根”的比例却比添加光合性微生物处理口偏低。这一倾向在砂耕及土耕中也同样。这一结果说明，茎叶之所以茂盛是由于无机肥成分作用的结果，而且在无机肥料处理口中，由于充分的肥料成分在根部附近存在，所以根部勿需往深处伸长（即环境适应性）。
但是当施用优质有机物，使有效的微生物均匀地生存在根的周围时，根部的伸长和茎叶的生长都比无处理口（无机肥料口）长很多，而且，“茎叶/根”之比渐低。因此，优质有机物具有使植物整体包括根系和茎叶均衡生长的效果。
表2所示，光合性微生物添加处理口中的全部水果数量和全部水果重量，都比只施用无机肥的对照口增加了10~34%。但每个平均重量，则比只施用无机肥的对照口少（这也许是由于在被称之为盆装栽培的狭窄环境下过多地结出水果所致——研究人员的考察）
<表2>施用光合性微生物对西红柿果实数量的影响 土 壤 种 类 砂质土壤 粘质土壤
※无处理口为无机质（化学）施用口，处理口为光合性微生物和有机质肥料的施用口。
西红柿的果实随着结果实的位置不同，西红柿中的维生素B1、C的含量就不同。即使在一个果实中，随着果实部位的不同，维生素B1、C的含量也不同。因此，为了观察对全体植物体的影响，先将全部收获的果实碎细后均匀地混合好并予以定量，其结果如表3。光合性微生物添加处理口的维生素B1和C的含量比只施用无机肥的对照口增加8~33%。可见，将微生物和有机肥混合施用，则可增加果实数量，且果实的糖度和色泽也理想。
<表3>施用光合性微生物对西红柿果实中维生素B1和C含量的影响 土 壤 种 类 砂质土壤 粘质土壤
※无处理口为无机质（化学）施用口，处理口为光合性微生物与有机肥混合施用口。 表4至表7显示，在柿子和橘子的栽培中，施用微生物对果实数量及成分的影响结果。添加微生物的结果，明显提高果实的糖度，增加色素成分，加深色泽。对施用微生物的柿子皮中含有的胡萝卜素色素进行分析的结果显示，含量最大的是番茄红素，β-胡萝卜素则少，而且施用微生物的情况下，柿皮中含有的番茄红素比对照口多1.5倍。
施用微生物 及有机物 无处理 处理口 无处理 处理口 全部 果实数 14 16 16 22 全部果实重量 （新鲜重量g） 729(100) 805(110) 1049(100) 1408(134) 平均果实重量 （新鲜重量g） 52.0 50.3 65.5 64.0 施用微生物 及有机物 无处理 处理口 无处理 处理口 维生素B1 （mg%） 0.09(100) 0.12(133) 0.16(100) 0.18(113) 维生素C （mg%） 25.6(100) 28.6(111) 30.2(100) 32.6(108)
由此可以推断，微生物中含有的胡萝卜色素经过土壤微生物的分解作用转化成可溶性低分子，并通过根系的表皮组织直接被吸收后转入果实中。
还得出这种结论：将微生物当作有机肥料施用时，能够提高果实的贮藏性，即使长期放在室温度下也不腐烂。
<表4>光合性细菌体对柿子果实重量和成分的影响 试验口 棵数 对照口 微生物
<表5>柿皮中的类胡萝卜素含量（mg/100g生重量） 试验口 对照口 微生物
<表6>橘子的果实重量和成分 试验口 棵数 对照口 微生物
<表7>橘皮中的类胡萝卜素含量(每mg/100g生重量) 试验口 对照口 微生物
从表8可见，如添加光合微生物，则无论砂土还是粘土都会增加“放线菌/丝状菌”之比。这是因为放线菌以光合微生物为食料繁殖起来，从而抑制丝状菌的生长。这一现象，从阻止病源性丝状菌的角度来看是蛮有趣的。因为放线菌起到溶解各种土壤病菌的作用。
如表3所示，维生素B1和C的含量，在土耕中比砂耕高很多，另外微生物的数量也比砂耕时高十多倍（表8）。可见果实中的维生素含量、色泽、光泽、味道、糖度的增加同土壤微生物数量密切相关。
果重 7.1 8.2 每棵平 222 191 （kg） 均重量（g） 色泽 朱黄色 朱红色 水分 （%） 84.7 83.3 还原当量 （%） 10.82 12.56 非还原 2.34 2.57 总当量 13.16 15.13 当量（%） （%） 32 43 β-胡萝卜素 3.108 2.929 番茄红素 2.773 4.237 隐黄质 13.108 15.667 玉米黄质 7.682 8.970 合计 26.581 31.803 果重 9.2 5.4 每棵平 96 112 （kg） 均重量（g） 色泽 淡朱黄色 水分 （%） 1.56 1.36 还原当量 （%） 3.22 3.30 非还原 5.16 5.27 总当量 8.38 8.57 当量（%） （%） 44 48 朱黄色 β-胡萝卜素 0.072 0.083 ε-胡萝卜素 0.275 0.284 隐黄质 1.073 1.094 Picofulru anise 0.255 0.274 合计 1.939 2.018
<表8>经光合性微生物处理的西红柿栽培三个月后的微生物数的比较 土 壤 种 类 砂 质 土 壤 粘 质 土 壤
3、底肥的特征
施用微生物 及有机物 无处理 处理口 无处理 处理口 细菌 （计量数/g） 3.8×105 9.0×105 8.5×106 16.3×106 放线菌 （计量数/g） 1.0×105 1.2×105 5.2×105 23.0×105 丝状菌 （计量数/g） 18.0×104 4.0×104 5.0×105 15.0×105 放线菌 /丝状菌 0.56 3.0 1.04 1.53 ※无处理口为无机质(化学)施用口，处理口为混合光合性微生物和有机质肥料的施用口
<图>Pellet型底肥的形状
? 底肥是浓缩、混合光合性微生物（Photo-Synthetic Bacteria）精制而成的复合微
生物有机质肥料。
? 由能够增进光合性微生物的繁殖和活动的鱼粉、大豆粕等有机物配制而成，因
而易使有效微生物繁殖。
? 配制的有机物为尚未发酵物，因此缓慢地生成光合性细菌繁殖所需的大量必需
元素和微量元素，故为缓效性肥料。
? 在土壤量繁殖有效微生物，因此肥效高且持久。
? 为光合性肥料，对改良土壤、增加植物的病虫害抵抗力、提高果实质量有明显
效果。
? 为精制型（pellet），故流失少，且不飞散，便于施肥。
? 施肥量为90kg/10a左右，是一般堆肥型有机肥料施用量2~3吨/10a的20%，但
其效果明显，为基肥型底肥。 ? 对人体、动物无害，使用毫无危险。
4、底肥的效能
□底肥的特征及效能
底 肥 <清 净>
1、为有机物含有率（75±2%）最高的有机肥料。 2、是在室温状态下也能长期不死的胶囊型光合微生物与高浓度有机物混合而成，故施肥后可促使微生物活动旺盛。 3、增强作物的抗病力。
4、为对人体无害的有机农业产品。 5、能够提高作物的色泽和味道。 6、能够增加收成。
□原料 1、成分含量
1）底肥：N：P：K=3：4：1（kg/100kg）
2）底肥——黄金（gold）：N：P：K=4：5：1（kg/100kg） 2、主材料：大豆粕，骨粉，鱼粉，米糠，菜种粕等
3、副材料：Ionpowder（专利产品），胶囊型光合性微生物（PSB） 4、有机含有率：75±2% □性状：颗粒或粉末 □包装：包（15kg） □施肥
1、时机：耕耘时或旱田作物收获后施用
2、使用方法：按90kg/1000㎡标准洒向土壤表层后耕耘或覆盖土层。
如施用清净后浇灌土生稀释液，则促使有机营养成分渗入土壤，从而提高微生物的繁殖效果。
注意事项
1、施肥后如不覆盖，则会被猫、田鼠等动物吃掉而损失。 2、切勿同化学肥料混合施用。 3、放在小孩子够不到的地方保管。
（提高效能＋节省施肥作业费用）一举两得。 环保有机农资材目录
制造企业名：NAZEN（株） 联络处：055-755-0620 目录登记日：2008.07.07 目录登记：08-有机-3-163 企业登记号：613-81-40262 资材种类：土壤改良及作物生长用品 责任保险证书号：无有关事项 资材名（商标名）：混合有机肥料（清净） 品目登记号（肥料）：第17-甲-有机质-11-20号 试验作物及使用方法 作物名 施用时机 使用方法 生菜 1）以基肥为原则 2）追肥时按基肥施用量的一半 30kg/300m2 注 意 事 项 避免光线直射，不得在过份潮湿状态下保管。
3、上肥——酵母有机肥料/名品21（Side dressing-yeast fertilizer）
农村振兴厅环保有机农目录登记号：08-有机-3-164
本节中要说明被称为酵素之母的“酵母”的基本概念和这些培养体的效能以及它对植物生长的效果，然后再说明在OM农作法中当作上肥而使用的酵母制剂“名品21”
肥料的特征和效能及施用方法。
1、酵素的理解和培养体的效能
·实际上，酵母是地球上存在的最为完备的天然食品。其理由是它是人体中发生的约300万种酵素反应所需要的酵素之母（酵母），即为酵素生产的仓库。Yegst即酵母，意为酵素之母。这说明酵母最完备地拥有履行生命体活动的酵素（Enzyme）。 ·酵母的细胞用肉眼看不到，用显微镜观察，则呈园形或椭园形，其大小为短径3~7μ，长径4-14μ，是拥有一个独立生命体的细胞。一般来讲，在生酵母存有约100~200亿个酵母细胞。在一个生酵母的成分中水分约占70%，剩余成分为包括蛋白质、碳水化合物在的脂肪、灰分等多种营养成分。
·酵母依赖氧气、水、其他营养而得以繁殖，并长期生存，待无氧气时，则被发酵而存活下来。如要不发酵而繁殖，则需氧气。在有氧气的情况下，则按氧气和养分量的比例加快繁殖速度。
·酵母是用出芽的方法繁殖。从成长的酵母细胞中出现突起物，并逐渐生长成完全成熟的一个细胞而被分离出去。在这种情况下，原来的细胞被称为母细胞，分离出去的被称为子细胞。在最适宜的环境下，从出芽到分离需2.5至3个小时时间。酵母繁殖所需的适宜温度为28~35℃，超过38℃则繁殖机能下降，达到60℃以上则死掉。
酵母的出芽和繁殖
<图1> 酵母的细胞形状和出芽及繁殖方法
·酵母为具有真核细胞结构的单细胞微生物，是主要靠出芽法来繁殖的真菌类的统称。在这里有60多个属和600多个种。
·酵母的营养素含量因使用的培基、菌主的种类、生长条件等的不同而略有差别。酵母不仅含有丰富的蛋白质，而且极易生成氨基酸。
·酵母又是维生素B群的优良的供给源。酿母不仅是维生素B2和维生素B3的优良供应源，而且又是未知成长促进因子（UGF）的供应源，也会影响着因风味而引起的嗜
好性。
莱温斯（1986）称，酵母培养体的有效成分为酵母、培基的成分及代生成物等。酵母为单细胞，因而将培基的成分转换成酵母细胞能够吸收的低分子物质（单糖类、氨基酸、脂肪酸等）。酵母培体在吸收培基成分而繁殖的过程中所分泌出来的物质，称之为代生成物。在代生成物中含有各种酵素、维生素、氨基酸、未知成长因子、有机酸、酵母香等。酵母培养体随着生酵母和代生成物产品的酵母的种类、培基的营养素含量及培育条件等的不同，其成分则不同，添加效果也因产品的不同而有差异。
·酵母的成分 1）一般成分
碳水化合物：37%，蛋白质：47%，脂肪：3%（啤酒酵母100g的热量：367Kcal） 2）氨基酸成分（每100g含量）
谷氨酸6,200mg，白血霉素3,400mg，penialain 2,400g，胱氨酸1,000mg，异亮氨酸2,200mg，tritopan2,200mg，yeaspaxtisan 4,500mg，丝氨酸2,200mg，甘氨酸2000mg，组氨酸1,500mg，氨酸2,400mg，丙氨酸2,900mg，脯氨酸3,900mg，酪氨酸1,500mg，缬氨酸2,700mg，白氨酸3,100mg，蛋氨酸600mg，alginin 2,300mg。 3）维生素成分（每100g含量）
维生素C100mg，叶酸1.5 mg，维生素A62 mg，维生素B242 mg，维生素B335 mg，泛酸19 mg，维生素PP410 mg，维生素E 160 mg，维生素B1150 mg，维生素B62.0 mg，维生素B53 mg。
·酵母的植物生长效果
利用酵母生产微生物制剂的最终目的是，为使植物茁壮生长而提供营养，并阻止竞争微生物的成长。酵母制剂比一般微生物制剂对植物及其根系生长更有效。这是微生物之间相互复合作用而引起的天然物的影响所致。对于酵母和微生物的混合有机肥料，提供最适宜于酵母和微生物生长的条件是至关重要的。
2、上肥的特性和效能 □植物生长效果
1）上肥使氨从大气中游离而化合，并使不溶性磷酸转化为可溶性磷酸并提供给植物。
2）酵母同糖分结合而生成乳酸菌，从而促进有用微生物的繁殖，提高植物生长
效果。
3）酵母生成蛋白质、氨基酸、维生素和微量元素，并通过根系和叶面供给有机
物养分。
·为对人体无害的环保型有机农用产品。 ·改善作物的色泽和味道。
·有施肥少、效果最大、肥效持久、产量增加等效果明显。 ·短期提高作物生长效果，因而明显提高收成。
□成分：第三种复料（N：P：K=7：5：7）
——酵母、脱脂粉乳、有机钙、EDTA铁、Ionpowder及锌等
<图5> 酵母对植物生长的效果
□形状：粉末
□包装：瓶（1kg）
上肥料 1、施肥量 <名品21> □使用方法
1）土壤浇灌：用500~1,000倍的农用水充分稀 释后浇灌
※ 使用例)混合上肥1瓶(1kg)+水500升 ~1,000升,浇灌面积1,000~1,500m2
2）叶面施肥：用1,000~2,000倍农用水充分稀
释后往叶面喷施
升,喷施面积3,000~5,000m2
□施肥方法
1）根据作物的生长状况来决定上肥的施用时机和施肥量（浇灌或叶面喷施）。生长初期浇灌1~2次。
2）收获季节蔬菜类每周一次，果树类每两周一次浇灌为宜。 3）使用时注意事项
? 施用上肥后，喷施杀虫、杀菌剂等农药无妨。 ? 使用前充分搅拌稀释，以便酵母繁殖。 ? 保管时避开强磁性场所。
? 施用后不得进行耕耘等物理冲击活动，以免破坏根部微生物环境。
※ 使用例)混合上肥1瓶(1kg)+1,000~2,000
环保有机农资材目录 制造企业：NAZEN（株） 联络处：055-755-0620 目录登记日：2008.07.07 目录登记号：08-有机-3-164 企业登记号：618-81-40262 资材种类：土壤改良及作物生长用 责任保险证书号：无有关事项 资材名（商标名）：聚氨基葡糖 品目登记号（肥料）：无相关事项 （名品21粉剂） 试验作物及使用方法 作物名 施用时机 使用方法 生菜 作物栽培生长全过程中随时施用 浇灌土壤：1000~2000倍稀释液 叶面喷施：1000~2000倍稀释液 注 意 事 项 ·先用少量水使其充分溶解后稀释。 ·用适量水稀释后过30~60分钟使用。 ·剩余产品要密封保存。
4、碳肥——环保碳发生剂（CO2 dressing/CO2 feroilizer）
1、碳施肥的意义
可以说，植物生长的原动力为光合性，而光合性则受光度和二氧化碳的很大影响，
因此，为了促进设施园艺植物的生长、增加其产量，就必须提高光度和二氧化碳的浓度。通过植物的生长，碳肥会大提高植物的数量和质量。植物所需的二氧化碳的饱和点大大高于大气中的二氧化碳的浓度，因此，只要提高二氧化碳的浓度，就会大大提高光合作用，从而促进植物的生长。在设施，二氧化碳浓度比大气中的浓度低，且可人为地调节二氧化碳的浓度，所以完全可以施用碳肥。
2、“碳世界”的施肥时机和方法
碳肥的施肥适量标准，是随着植物的种类、生长阶段、光度及水分等环境条件的不同而不同。例如，当光度低时二氧化碳的饱和点会低，所以这时就要减少施肥量，反之，光度高时，应增加施肥量。
在其他条件合适的情况下，设施应保持的二氧化碳的大体浓度1,000~1,500ppm，视特定情况也可要求到2,000ppm。在一般情况下，达到这一浓度标准，对人体并无害处。几个主要作物的二氧化碳适宜浓度标准如表1。
〈表1〉几种园艺作物的设施二氧化碳适宜浓度 区分 叶菜类 根菜类 果菜类 黄瓜、甜椒、茄子、菜豆 西红柿、香瓜、草莓
1) 碳肥施用时机
施用碳肥，必须于植物能够充分进行光合作用的时候进行。因此，施肥时机与时间，应根据作物的光合势态、一天二氧化碳浓度变化、光度和换气时间等条件来决定。在一般情况下，不宜在换气的低温期施用碳肥。在一天中，适宜的施肥时机为上午日出1小时后至换气前为止约二、三小时。在下午，光合作用降低，且温度高需换气，所以这时候施肥效果并不明显。
不同生长阶段的施肥效果也不同。出芽不久时，光合能力低，所以不大需要二氧化碳。叶菜类于长出2、3个本叶时，果菜类于长出1个以上本叶时施肥为宜。
2）碳肥施用方法
二氧化碳的供给方法，多采用直接注入液体或固体二氧化碳的方法或燃烧有机物的方法。但是，在这里介绍一种最经济而又简便的方法——施用二氧化碳发生剂。
碳酸盐与稀酸起反应就可生成二氧化碳。应用这一原理向设施提供二氧化碳的方
施用二氧化碳最佳浓度围 1.500~2.500 1,000~3,000 500~1,500 800~1,500 500~800
法，就是这种方法。主要用碳酸钙与稀酸起反应来生成二氧化碳。具体作法是：将这些反应物质装在塑料袋并把它长期挂起来。这种方法，简便且价廉，但也有不宜调整二氧化碳发生量和时间的弊病。
3、“碳世界”的特性与效能
碳世界 辣椒棚挂置的“碳世界”
〈照片〉二氧化碳发生剂“碳世界”的施用
□特性及效能
1、为高浓度持续性二氧化碳发生剂。
2、促进光合作用，从而获得促进生长、提前收获、改善颜色和糖度、提高质量、增加收成等多方面的效果。
3、在植物表面（叶、枝等）形成膜，从而制止病源菌的繁殖。 4、使用简便安全。
5、勿需额外设施，因而经济。 6、价廉。
□原料
1、主材料：CO2发生剂·碳酸盐 2、副材料：CO2发生催化剂 □性状：细微粉末 □包装：薄膜袋（170g） □时机和使用方法
1、时机：温室定植2-3周后施用。 2、方法：
1）将“碳世界”袋挂在高出植物生长高度约50cm处。 2）根据温室作物的叶面生长程度，每30~60m2放一袋。 3）有效期为40~60天，过期要更换。
□注意事项
1）保管在干燥的阴凉处。
2）保管过程中如变色，也无碍其效能。 3）切勿用于农业用之外。 4）保管在小孩够不到的地方。
用极少的费用可获一石二鸟（增加收成十高质量、制止病源菌繁殖）的效果。
□补光用人工光的作用
在只用自然光来无法补充设施光量之不足时，要用人工光来补充。在需要人为地调节光照时间长短，尤其是需要长期光照的时候要使用人工光。因人工光的种类不同，光质和光量也不同，从而植物的生长反应也不同。因此，选择时应注意。
至今为止开发利用的人工光有：白炽灯、日光灯、水银灯、卤化金属灯、高压钠灯、发光二级管等。
在〈OM农作法〉中，主要利用高压钠灯（sodium vapor lamp）来补充光量之不足。
□〈OM农作法〉中人工光的选用
在〈OM农作法〉中主要使用的高压钠灯的功效为400W。
不同作物的选用情况为：青椒温室每25坪，草莓温室每40坪设置1个400W灯。这样，700坪的青椒温室需设25个左右的高压钠灯。
一般的补光时间为：日出2小时前开始，平常天气下到日出为止，阴天或下雨时到中午12时为止补光为宜。这时，如同时施用二氧化碳发生剂“碳世界”，则光合效率和植物生长效果会成倍提高。
设高压钠灯的费用为：高压钠灯的价格为：40,000-50,000元/个，按青椒温室700坪计算，如使用25个灯，则包括电线、人工费在约需要250万元。每月电费为30,000~50,000元。
5、药肥料—有机生药抵抗性制剂/药肥Control dressing / bio-controler）
农村振兴厅环保有机农目录登记号：08-有机-2-137
1、“药肥料”的特性
·药肥料是由27种生药成分构成的天然物质。它含有各种丰富的微量元素、酵素、精油、氨基酸，植物激素等，因而能够促进植物生长。
·在27种生药中含有的各种生物碱、皂角苷、类黄酮，起着抗菌、抗病毒、抗源虫、防虫、调节代等作用，因此，能够阻止各种病虫害的发生、防止其扩散。
·药肥是用国专利工艺（申请102001-055330）来提炼出27种生药后，再用国专利物质（专利第0292180）精制而成，从而最大限度地提高其效力。因此，能够用少量药肥来管理大片土地，因而非常经济。
2、药肥料的效果试验结果
<表1> 各种处理药剂对主要病虫害的防除效果 病 名 草莓白粉病 辣椒白粉病 黄瓜白粉病 草莓蚜虫 荏胡麻蚜虫 棉花蚜虫 桃黑蚜虫 慝虫
3、药肥料的效果
·方制剂——从槟榔子、百部根、乾畺、四君子、五倍子、蒲公英、金银花等27
种中药材中提炼出专利物质。它具有抗菌驱虫作用。
·具有促进植物生长、增强免疫力、防止和消除病虫害的效果。 ·附加了除臭、渗透、附着等机能，以便最大限度地扩大其效果。
4、药肥料的种类和使用方法 □性状：液态
□包装：瓶（500ml） □种类
1、药肥料：叶面喷施用、土壤浇灌用
2、药肥料——黄金（gold）：使用冲突型超微粒子无人防除机
药肥料施用 91.6% 95.6 80.8 89.2 90.3 99.4 62.5 82.3 药肥料+农药1/2 90.6% 98.7 93.3 - - - - - 一般农药 64.1% 98.2 93.1 - 无处理 0.0% 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0 - - 83.9
□使用方法
1、叶面喷施：用500倍农用水稀释后喷施在叶面上。
※ 使用例）混合药肥料1瓶（500ml）+水250L / 喷施面积约3,000 m2 2、浇灌土壤：用1,000倍农用水稀释后浇灌土壤。
※ 使用例）混合药肥料1瓶（500ml）+水500L / 浇灌面积约1,500m2 3、冲突型超微粒子无人防除机：用20~40倍蒸馏水稀释后薰蒸喷射。 ※ 使用例）混合“导弹黄金”1瓶（500 ml）+蒸馏水10~20L / 喷施面积约1500m2
——冲突型超微粒子无人防除机是由本公开发中心开发研制的无人喷雾器。
□注意事项
1、要遵循稀释浓度要求和使用方法。 2、不要同其他厂家的制剂混合使用。
3、药肥料——黄金的超微粒喷施时，须使用由OM（株）开发研制的专用冲突型
超微粒子无人防除机。
4、保管在阴凉的地方，使用前要晃匀。 5、放在小孩够不到的地方保管。
——同第4阶段的“上肥”混合使用，则取得一石二鸟（效能+节省施肥作业费
用）的效果。
环保有机农资材目录 制造企业：NAZEN（株） 联络处：055-755-0620 目录登记日：2008.07.07 目录登记号：08-有机-2-137 企业登记号：618-81-40262 资材种类：土壤改良及作物生长用 责任保险证书号：无有关事项 资材名（商标名）：药肥 / 黄金 品目登记号（肥料）：无相关事项 试验作物及使用方法 作物名 施用时机 使用方法 生菜 作物栽培生长的全过程中随时供给 ·浇灌土壤：1000~2000倍稀释液 ·叶面喷施：1000~2000倍稀释液 注意事项 ·先用少量水使其充分溶解后稀释。 ·用适量水稀释后过30~60分钟使用。 ·剩余产品要密封保存。
□OM农作法第5阶段/药肥料喷施用冲突型超微粒子无人防除机
○步入OM农作法第五阶段后，为了均匀地喷施药肥料而由OM（株）开发的冲突型超微粒子无人防除机，是使用极其简便的低耗能防除机。
○正如照片，冲突型超微粒子无人防除机是由Oilless Compresser（400W）和药
肥供给桶及喷雾粒子喷嘴构成。它在温室喷施超微粒子药肥，故利用了暖房装置的温风管道（照片1）。
○喷雾机中肥料的投放量是以700坪为标准，用20升水与1升药肥原液的稀释液喷施约5小时，每小时约喷施4升。喷施所用的管道同暖房装置的启动与否无关，只要启动暖房装置的循还扇就可在整个温室进行喷施。
○照片2所示的是专为未设置暖房装置的温室而设计的，在冲突型喷嘴前专门安装了连上管道的暖风机，以便在100米长的温室也能均匀地喷施药肥料。
<照片1>冲突型超微粒子无人防除机 <照片2>排风机连接用无人防除机
（暖风机管道连接用）
6、OM产品综合管理的提升效果
环保农业可从有机肥的环保制剂管理和利用生药制剂来预防和消除病虫害方面来加以说明。在这里，可以把由土壤物理性改善剂+有机物+微生物+酵母+二氧化碳+人工光线+生药制剂构成的OM农作法，称之为可以持续不断地实现环保农业的捷径。这些要素相辅相成，共同构成了一个的综合管理体系。其管理方法及效果如下：
A）〈OM农作法〉的综合效果
只有同时改善土壤的物理性和生物性以及化学性（养分），才能实现旨在持久利用土壤的有机农业。因此，土壤则需要前肥和底肥的组合，持续的营养管理则需要上肥，障碍对策则需要药肥料。
-1）上肥在改善土壤的物理性质的同时改善生物性质。
-2）底肥向土壤提供有机养分和微生物，从而改善土壤的化学性质，使之符合环保
要求。
-3）为了根据作物生长阶段进行持续不断的营养管理，提供上肥作为追肥。
-4）药肥料为防止和消除病虫而施用的环保型生药制剂。它又是含有微量元素的肥
料。因此把它当做防治病虫的药剂使用时，可同时获得叶面施肥的效果。 -5）作物的生长除了需要土壤的环境管理外，还需要改善空气环境和光环境。在
OM农作法中，为了改善空气环境，利用了费用低而又节能的二氧化碳发生剂——碳肥“碳世界”。为了最大限度地提高光合效率，补充光量，延长上午的日照时间，还鼓励安装补光灯。 B）〈OM农作法〉环保资材的使用方法
第一：首先要测定土壤和用水的pH和EC值，以确认是否适合栽培。耕耘前，将
规定量的底肥均匀地洒在地上，然后耕耘起拢。如果在载培期间要施底肥，则在植物周围均匀施肥，并用周边土壤覆盖。这时，为了尽快溶解有机物、培殖微生物，最好施肥后当天充分浇灌并施上肥。
第二：停耕状态下，为了使土壤形成粒子团、阻止细菌繁殖，要利用安装好的灌
水管充分浇灌前肥，以奠定真正有机农业的基础。
第三：移栽后裁培期间施用追肥，则定植30~40天后周期性地浇灌或喷施稀释好的上肥。
第四：在植物生长最旺时期，为了最大限度地提高光合效率，要使用低费用省人
力的二氧化碳发生剂“碳世界”。 第五：即使是植物有足够的营养和充足的二氧化碳，但是，如光量不饱和或日出晚而上午日照时间短，则因光合作用不足而植物的生产量仍然会减少。为克服这种情况，在温室有必要安装保光设备。
第六：如果预料到发生病虫害或已发现病虫害初期症状，则要提前喷施药肥料以
便防于未然。但如果病虫害严重，则以3~4天为周期进行喷施或同规定浓度50%的相关病虫农药混合施用，其效果会明显。（但，如果是有机农产品
生产户，则不应混合施用农药）为了提高missile的效率，应均匀地施肥。施肥时最好利用OM开发的冲突型超微粒子无人防除机。
综上所述，〈OM农作法〉包括：利用土壤的粒团化和静菌化来改善土壤的物理性和生物性，预防和减轻土壤的病虫害；投放优良有机物和光合性微生物的同时，根据植物生长状态持续地投放酵母微生物肥料，从而消除连作障碍、提高质量、实现安全环保的农业生产；为提高光合效率，追加二氧化碳的供应，根据需要还安装人工光，以消除光照不足，延长日照时间；利用用纯生药剂制造而成的环保型药剂来预防和消除病虫害，并且预防和消除并举。
相信由这些构成的〈OM农作法〉，一定会在设施园艺作物中实行有机农业。
环保有机农肥料地特征
