《水产动物增养殖学》复习参考
（鱼类养殖部分）
一.名词解释
1?水产动物 栖息于水中生长、发育、繁殖的动物。 2?水产经济动物
在鱼、虾、蟹、贝等种类中，可被人们开发利用的水产动物。
整合了鱼类、虾蟹类、贝类和其他种类增养殖的理论和技术，是研究
3?水产动物增养殖学
增养殖对象生物学原理与增养殖技术的一门应用性科学。 4.繁殖保护就是通过休渔、定额捕捞等措施对渔业资源的保护。 5?放流 就是把鱼类等种苗培养到一定大小， 然后放到自然水域中任其索饵、生长、发育。 6. 移植指把某一地区特有的生物种类引到其它地区，
使其在新地区的环境条件中能继续生
形成新的渔
使它可以进行独立生活， 具有抵抗敌害的能力，
活、生长和繁洐后代（目的在于改善和充分利用某一特定天然水域的生产潜力， 业对象）。
7. 驯化 被移植的种类在新的环境中经过一定时期的生存适应， 们适应于新的环境中生活和繁洐后代，形成相当规模的种群。
发展了某些适应性状， 使它
8. 鱼类增养殖学 是研究海、淡水经济鱼类生物学特点及其与养殖水域生态环境关系的科学 （由池塘养鱼学、内陆水域鱼类增养殖学和海水鱼类增养殖学三课合成）
9. 水产业及其分类 水产业又称渔业，是从海水和淡水水域中取得各种有经济价值的水生 动、植物（鱼、虾、蟹、贝、藻等）以供人类利用的事业。按生产水域，水产业可分为淡水 渔业、海洋渔业。按生产对象和生产方式，则可分为捕捞业、养殖业、增殖业、加工业、休 闲渔业。 10. 养殖 在较小的水体内将鱼等品种养到商品规格以供上市的生产过程。
11. 养殖的分类 按基础设施，可分为池塘、河道、湖泊、水库、稻田、工业化、海水网箱、 港湾养鱼等；按养殖对象，可分为鱼类养殖、虾蟹养殖、贝类养殖、藻类栽培及龟鄨蛙类养 殖等；按水域盐度，可分为海 /咸水（16%。以上）、咸淡水（0.5 -16%。）、淡水（0.5%。以下） 养殖；按养殖适温，可分为冷水（
20 C以下）养殖和温水（20 C以上）养殖；按措施强度，
可分为精养、半精/粗养和粗养；按生产方式，可分为单养、混养和套养。 12. 池塘一般系指陆地表面小型的积水洼地或面积较小的封闭型静水水体。 言，池塘应是一种可用于人工控制养鱼，并有完好进排水设施的浅 小水体。 13. 池塘养鱼 14. 网箱养鱼
在面积较小的静水水体（池塘）内进行鱼类养殖的一种渔业生产形式。 在天然水域中用合成纤维或金属材料制成一定规格的网箱，
然后将鱼养入其 就水产养殖而
中，利用天然饵料或人工投饲养成食用鱼或鱼种的养殖方式。 15?单养
在一个池塘或水体，只养殖一个品种的渔业生产方式。
16. 混养 在一个池塘或水体，同时养殖两个或以上品种的生产形式。
17. 套养 是一种特殊的混养类型，即同种异龄鱼的混养或大鱼池里混养小鱼的生产形式。 18. 粗养 依赖天然饵料，不人工投饲施肥，产量取决于天然生产力的渔业生产形式。 19. 精养 人工施肥投饲，并辅以各种强化措施， 产形式。 20. 高度精养
在精养中，流水养鱼、网箱养鱼和工厂化养鱼等精生产形式属高度精养；也
。
并通过生态、生理的方法
以求在最小的水体产出最多产品的渔业生
称高度集约化养殖，或称设施养殖（陆基养殖） 21. 鱼类人工繁殖
在人为控制的条件下，使鱼类达到性腺成熟，
使其产卵、孵化而获得鱼苗等一系列过程。
22. 催产 用人工方法对性腺发育成熟的亲鱼注射激素，以刺激其性腺进一步成熟和排放， 而获得成熟卵子和精子的生产过程。
23. 催熟 对性腺发育不良或较慢的亲鱼注射微量催产剂， 生产过程。 24. 亲鱼成熟
相当于卵子的生长成熟， 是指卵子发育已达到了第四时相，
即完成了大生长
以加速其成熟而达到催产标准的
期，已具有对内外因素刺激作出敏感反应的能力。
25. 卵子成熟 亦称卵子的生理成熟，是指卵子已发育至成熟期的第二次分裂中期， 接受精子完成受精作用的能力。
已具有
26. 成熟系数 27. 绝对繁殖力 28. 相对繁殖力
性腺重占去内脏鱼体重（空壳体重）的百分比。 即雌鱼体内怀卵的数量，也称怀卵量。
即雌鱼单位体长（cm）或单位体重（g或kg）怀卵的数量，也就是怀卵
量除以体长或体重。 29. 成熟卵、未熟卵、过熟卵
处于第二次成熟分裂中期后两小时内的卵子，为成熟卵；未
达此时的卵子，为未熟卵；超过此时的卵子，为过熟卵。
30. 鱼类脑垂体 位于间脑腹面，以垂体柄与下丘脑相连；是一个卵圆形的实心腺体，
包括
神经垂体和腺垂体两部分。 而腺垂体是垂体的主体， 可分前叶、间叶和后叶 <过渡叶 >;其中: 间叶所含的嗜碱性细胞能分泌两种促性腺激素
31. 催产剂 用于人工催产的激素。
32. 产卵池 条件适宜，能使注射激素后的亲鱼在其中发情产卵，并便于集卵的小型池子； 通常包括产卵池、排灌设备、集卵网箱三部分。
33. 催产率 产卵亲鱼组数与催产亲鱼组数之比的百分率。 34. 受精率受精卵数与总卵数之比的百分率。 35. 孵化率 孵出的鱼苗数与受精卵数之比的百分率。 36. 出苗率 出苗数与受精卵数之比的百分率。 37. 鱼卵孵化
从受精卵开始，经胚胎发育至孵出鱼苗为止的生产过程；
但实践中其还包鱼
苗孵出后至下塘前的整个过程。
38. 发情 催产后，亲鱼在激素作用下产生生理反应，出现雌雄相互追逐的兴奋现象。 39. 自然产卵受精
发情达到高潮后，雌雄亲鱼腹部尾部激烈收缩完成产卵排精，
。
精卵在水
中结合完成受精作用，称作自然产卵受精（如鲢鳙草鱼）
40. 人工授精 通过人为手段，使精卵及时接触而完成受精作用的方法 （主要用于青鱼等难 以自然产卵受精的品种或用作自然产卵不顺利的补救或用于人工杂交育种） 湿法授精和半干（湿）法授精。
；可分干法授精、
41. 全产 42. 半产 43. 未产 44. 难产
亲鱼腹部明显瘪塌，成熟卵子均已产出。 亲鱼腹部有所减小，但仍可挤出部分卵子。 亲鱼腹部无任何变化，即表明对催产剂没有反应。
亲鱼腹部非常膨大， 生殖孔红肿外突，表明其对催产剂有反应，
亲鱼注射催产剂后到开始发情产卵所需的时间。
但无卵子产出。
45. 效应时间 46. 亲鱼 47. 仔鱼 48. 稚鱼 49. 鱼苗
用于繁殖的雌鱼和雄鱼之通称。 鳍褶尚存，全长8-15毫米的鱼苗。 鳍褶消失，鳞片出现至全身披鳞，全长 刚孵化出膜，全长10毫米左右的仔鱼。
15-70毫米的小鱼。
50. 鱼种 全长3厘米左右至食用规格以下的幼鱼之通称。 51.
乌仔 全长2厘米左右的稚鱼。
52. 夏花 全长3厘米左右的稚鱼。 53. 仔口（新口、片子）
全长10-17厘米的一龄鱼种。
54. 老口（过池） 体重0.2-0.5 公斤的二龄鱼种。
55. 主养鱼 即主要养殖鱼类， 是指在放养量上占有较大比例、是饲养管理的主要对象，其 产量高低对单位面积产量起着关键作用的饲养鱼类。 56. 配养鱼 是指混养中处于配角地位的养殖鱼类，
其放养量相对较少， 是能以主养鱼残饵
及天然饵料为食而很好生长，并能有利于主养鱼的混养鱼类。 57. 鱼苗培育
将孵化后4-5天的鱼苗培育成夏花的生产过程，一般需历时
20天左右（主
要生产指标 ①成活率80%②规格均匀，3cm左右；③鱼体健壮，肥满度大） 58. 肥水下塘
通过施肥培育水质， 待轮虫、无节幼体等小型浮游动物大量繁生后，再放养
鱼苗的生产过程。
59.适时下塘 包含两层意思：既指鱼苗下塘时，池内轮虫正好处于繁殖高峰期；冋时，下 塘鱼苗本身也正好处在不嫩不老， 即腰点出齐、卵黄囊基本耗尽之时。此时放养鱼苗即称之。
60.四定投饲 61.四看施肥 62.单位投饲量 63.饲料系数 64.饲料效率 65.日投饲率 66.水域生产力
疋质、疋量、疋时、疋位的饲料投喂方式。
看天气、看季节、看水质、看鱼类动态，以此为根据决疋施肥与否的方式。 放养单位重量鱼种全年所投的饲料总量。 增长单位鱼体鲜重所消耗的干饲料量。
单位干重饲料所产生的鱼体湿増重的百分比；即饲料系数倒数的百分比。 每天的投饲量占池鱼总体重的百分率；
即水域生物生产力的简称； 是指单位水体在单位时间内所生产生物产品的
能力。
67. 鱼载量 水体单位面积或体积中在测定的当时鱼类的重量。 况）。
68. 鱼载力 水体单位面积或体积中所能维持的最高鱼载量。
（反映的是潜在的生产能力）
（反映的是当时的实际情
二.问题简答
1. 怎样学习水产动物增养殖学这门课
（水产动物增养殖学源于实践，应用于实践，是在生
必须掌握有关基
产实践中创立，并生产实践的发展而发展。学习本门课程的基础一一首先，
础学科的理论知识，如鱼类学、组织与胚胎学、生理学、微生物学、海洋学、湖沼学、饵料 生物学和水化学等；同时，还应具备有关专业学科的相关知识，如鱼病学、遗传育种学、养 殖工程、电子计算机、经济管理等。学好本门课程的关键一一认真学好课堂知识
＜为深化学
习奠定基础 ＞;广泛查阅最新资料 ＜充实、丰富所学知识 ＞;重视生产实践环节 ＜理论联系实际＞; 学会自我总结提高 ＜实践中提高综合技能＞）
2. 发展水产动物增养殖业的意义（①水产品在国民膳食结构中占有重要的位置，
它可为人类
提 发展
提供优质的蛋白质食物。 发展水产动物增养殖业， 对改善国民食品结构与人民生活质量， 高全民族营养与健康水平， 实现健康长寿有积极作用。 ②渔业是农业中的一个大产业； 水产动物增养殖业，对于优化农村产业结构，解决农村剩余劳动力，促进渔农业增效、渔农
民增收，实现农业持续、 快速、健康发展具有十分重要的现实意义。③水产品是我国重要的 出口商品，换汇率高。出口种类几乎覆盖鱼类、虾蟹类、贝类及其它水产经济动物。出口国 家主要有日本、
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