专题02 组成细胞的分子
第1讲 细胞中的元素、化合物和无机物
一．生物界与非生物界具有统一性和差异性
统一性：组成生物体的化学元素，在无机自然界都可以找到，没有一种元素是生物界特有的。 差异性：组成生物体的化学元素在生物体和自然界中含量相差很大。 二．细胞中的化学元素
1.按含量是否超过万分之一，分为大量元素和微量元素。 大量元素主要是指：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等
微量元素有 :Fe Mn Zn Cu B Mo等,缺乏必需元素可能导致疾病。如：克山病（缺硒） 占细胞鲜重比例最大的化学元素是 O 占细胞干重比例最大的化学元素是 C
在组成细胞的元素中，占鲜重百分比前四位的依次是O>C>H>N；占干重百分比前四位的依次是
C>O>N>H。
谐音巧记组成细胞的微量元素
三. 构成细胞的化合物
组成细胞的化合物可分为有机化合物和无机化合物
元素与化合物的含量排序 (1)鲜重含量最多的化合物：水。
(2)鲜重含量最多的有机物：蛋白质。 (3)占细胞干重最多的化合物：蛋白质。
(4)在组成细胞的化合物中，占鲜重百分比前四位的依次是水>蛋白质>脂质>糖类。 三、细胞中的无机物：
（一）细胞中的水：
1、存在形式：自由水和结合水。
2、含量：在构成细胞的各种化合物中，水的含量最多。 （1）不同的生物体内水的含量差别很大；
（2）同一生物体不同的生长发育阶段水的含量不同，幼儿期＞成年期，幼嫩部分＞老熟部分。 （3）同一生物不同器官水的含量也不同。 3、功能：
（1）运送营养物质和代谢废物 （2）是细胞内的良好溶剂
（3）参与许多生物化学反应，如光合作用、呼吸作用等 （4）为细胞提供液体环境 4、水的含量与代谢的关系：
（1）当自由水比例增加时，生物体代谢活跃，生长迅速。
（2）当自由水向结合水转化较多时，代谢强度就会下降，（结合水的含量增多，可以使植物的 抗逆性 (抗寒、抗热、抗旱)提高。
（二）细胞中的无机盐：
1、存在形式：绝大多数以离子的形式存在，少部分是细胞内化合物的组成成分。 2、功能
（1）参与构成细胞内某些复杂的化合物
如Fe2＋参与构成血红蛋白，Mg2＋参与构成叶绿素等。
（2）参与并维持生物体的代谢活动
如哺乳动物血液中钙盐含量过低就会出现抽搐；
（3）维持生物体内的平衡：渗透压平衡（Na、Cl维持细胞外液渗透压，K维持细胞内液渗透压）和酸碱平衡（如人血浆中HCO3、HPO42等的调节）。
【思考感悟】为什么碳是最基本元素？
碳原子本身的化学性质使它能够通过化学键连接成链或环，从而形成各种生物大分子，使地球上的生命建立在碳元素的基础上。
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第2讲 生命活动的主要承担者-------蛋白质 （细胞中含量最多的有机物）
一、蛋白质组成元素和基本单位 1. 组成元素：C、H、O、N，有的还含S
2. 蛋白质的基本单位：氨基酸(组成蛋白质的氨基酸约 20 种) 3. 结构通式
4.特点：每种氨基酸至少有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连在同一碳原子上。 5.种类和分类：组成生物体蛋白质的氨基酸约有20种。 根据是否能在体内合成分为必需氨基酸和非必需氨基酸。 6.对通式的分析
（组成蛋白质的20种氨基酸的区别：R基 的不同）
二、 聚焦蛋白质的结构，功能，及其多样性
1、脱水缩合：一个氨基酸分子的氨基（—NH2）与另一个氨基酸分子的羧基（—COOH）相连接，同时失去一分子水。（此过程消耗能量）
(1)其场所是：核糖体（翻译） (2)形成物质名称：二肽。
专题02 组成细胞的分子-2021年高考生物复习知识点梳理与归纳
