年生产2000吨果蔬脆片项目建议书
年加工2000吨果蔬脆片项目建议书 一、总论:
1、项目名称 :年加工2000吨果蔬脆片项目 2、拟建地点:甘肃武威黄羊工业园区
3、建设内容:基础设施建设、成套设备引进、标准化果蔬生产基地建设、产品销售流通网络建设等。
-2015年 4、建设年限:2011年 5、概算投资:本项目投资1500万元 二、项目建设的必要性和条件: 1、项目建设的必要性分析:
果蔬深加工产品(如脱水瓜菜、果蔬脆片等)是采用新鲜水果、蔬菜等，经过杀青脱水或真空低温油炸脱油等加工工艺而成的一种果蔬方便食品。其具有纯天然(无需使用化学添加剂)，低脂肪、低热量和高纤维的特点，食之味道鲜美，风味各异，香脆可口，老少皆宜，有益健康。
当今国际食品工业的发展走向是天然化、方便化、营养化、风味化、卫生化。天然果蔬深加工产品既适合消费者的口味和消费习惯，又顺应了科学的现代食品走向，因此具有广阔的市场前景，兴办果蔬深加工厂有利于带动大农业的发展，加速农业结构及农产品品质优化的调整，提高农产品的经济价值，从而促进农业生产的良性循环，实现高产、优质、高效农业。因此，兴办果
蔬深加工厂有着良好的经济效益和社会效益。 2、项目建设的条件分析:
果蔬种植生产由于其突出的比较效益和加入 WTO 的表现的比较优势，已成为农业种植业结构深入调整中发展的重要对象，也成为农业增效、农民增收的主要来源。2009年，凉州区果蔬面积达到 27.6 万亩，总产量达到 95.2 万吨。随着经济发展与国际市场的逐渐接轨，人们生活节奏加快，生活观念和消费观念发生变化，人类生活水平不断提高，对果蔬的需求向多品种、安全、卫生和营养方便发展。因此，发展果蔬脆片加工产业有其广阔的市场前景。
三、建设规模与工艺流程: 1、建设规模:
项目占地面积 50 亩，主要产品是以薯类为主要原料的果该
蔬脆片多品种开发，生产设备以中型设备为主。产品生产采用 VF 技术，年产量达到 2000 吨果蔬脆片。
2、工艺流程:
果蔬脆片加工的工艺流程为:果蔬原料—选别—清洗—切分护色—杀青—冷冻—浸渍—预脱水—真空油炸—脱油—调味—冷却筛选—称量包装—检验—包装入库。
四、投资估算及资金筹措:
1、投资估算:本项目估算投资1500万元，其中固定资产投资800万元，铺底流动资金600万元，不可预见费100万元。
2、资金筹措:由企业采取银行贷款和自筹的方式解决。 五、效益分析:
项目建成投产后，年生产果蔬脆片 2000 吨，年产值可达 6200 万元，年利润 930 万元，投资利润率为 62% ，投资回收期为 1.6 年。同时，建立标准化果蔬生产基地 5000 亩，安排劳动就业人员近千人，年向当地财政贡献 248 万元。
年生产2000吨果蔬脆片项目建议书
