海参育苗

由天下分享时间：2024/9/10 3:05:48 加入收藏我要投稿点赞

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按照国家技术标准进行海参苗种繁育、监测等各项工作，努力使我公司成为海参苗原种的生产示范推广基地。

四、市场需求情况

几百年前,我国人民就认为海参不仅是一种佳肴, 而且还是一种滋补保健品。明朝万历年间谢肇制著《五杂俎》就有关于海参的记载。清朝赵学敏编的《本草纲目拾遗》有这样的叙述:“海参性温补,足敌人参,故名海参;味甘咸,补肾经,益精髓,消痰延,摄小便,壮阳疗痿,杀疮虫”。《药鉴》和《药性考》上,对于海参的药用价值有更详尽的记载。

在营养成份方面,过去有很多研究者作过分析,认为海参是高营养、高蛋白、无胆固醇的保健食品。日本谷川(Tanikawa,1955)曾对刺参肉的研究表明,刺参充食用的主要部分是由胶原纤维构成的结缔组织,不是肌肉,其所含的氨基酸大致和鱼相似,但含量较少,故单从卡值上看,海参还不及鱼类;但刺参结缔组织所含的明胶——氮远比鱼类高,并且含有较多的粘蛋白,其中所含的硫酸软骨素成份,对人具有药用价值。近年研究发现,肌肉衰老与硫酸软骨素的减少有关。近几年来,我国的海洋药物研究者樊绘曾等初步证实刺参酸性粘多糖具有抗肿瘤和抗血凝作用。对各大中城市干品海参市场进行调查，发现尽管海参长相不佳，有黑的有灰的，浑身长着刺，但包装都精美高档，每公斤标价在3600元到9000元不等，不少店里还为顾客代加工，生意十分兴隆。尽管近年来海参产量翻番增长，但海参价格却一直在大幅度攀升，原来每公斤两千元左右就能买到质量不错的海参干货，如今每公斤要四五千元，高档的要九千元以上。据了解，海参消费已经走进了不少寻常人家。消费者除了商务人士之外，不少有病人、老人和孕妇的家庭，海参消费已经显得比较平常。正是由于海参适合现代人的需求，所以才兴起了“海参热”，而且人们也能消费得起，4000元一公斤的干海参，每天吃上一只，中档收入者能吃得起。老年人通过进补海参，少生病，就很划算了。

消费热潮正高潮迭起，相信“海参热”今后将会保持相当时间的“热度”，这已经引发海参养殖业大规模兴起，而我们的主要客户源就是这些海参养殖业户。一方面，可以向他们出售商品参苗，由他们投放到虾圈或海域中，另一方面还可以面向他们回收规格在50克～150克的成参进行反季的车间内养成，然后销售成品海参到各大中城市的鲜参市场或直接销往深加工企业。

据我公司2005年秋季、2006年春季销售商品参苗的情况以及对周边地区（南

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起河北昌黎、北戴河、山海关到辽宁的绥中、兴城、葫芦岛，北至锦州、盘锦、营口）参圈及海区的海参养殖情况的调查发现目前的参苗市场仍处于市场导入期，养殖户对参苗的需求量大大高于各育苗厂繁育出的参苗数量，只要育出商品参苗就不愁销路。

2005年10月20日至2005年11月10日期间，我公司对反季成参室内养成及反季销售做试验，计采购100克～150克大参45000斤，均价为每斤52元，从2005年圣诞节开始销售至2006年春节销售结束。具体销售统计情况见表1、图3所示。

反季商品参销售明细单位：元

销售价格采购价格销售数量 2730 60 52 34196 78 52 2420 80 52 5097 85 52 1575 90 52 3090 100 52 表1 商品海参销售明细

120100806040200306209775量2719245015售数343090销售价格采购价格销图3 商品海参销售明细

市场需求足够大，关键决定于企业自身的实力能够分得多大的“蛋糕”。就商品成参而言，对沈阳最大的水产批发市场（北行水产市场）做了调查，每天的鲜成参销量为3000斤～5000斤，一个月就是9万至15万，各大节假日的销量还会有大副提高。所以在冬季搞15～20万斤的反季成参，市场的需求不是问题。

五、投资估算及资金筹措

（一）海参育苗项目

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海参育苗项目的投资根据不同的实际情况，基础条件而决定投资的金额大小，而且初次投资比较大一些，第一年在生产资料上的投入完成之后，接下来的费用主要是变动成本。以第一年的投资为例，投资包括两方面内容，即固定成本和变动成本。

其中，固定成本包括场地费用、以及一些低值易耗生产资料的费用：车间场地费：150万元海水井：5万元

各种小泵（井泵、潜水泵、洗网泵等）：5万元网片：15万元波纹板：20万元其他费用：10万元小计：205万元

变动成本包括人工费、水电费、亲参采购费、药品、饵料等费用：人工费：65万元水电费：45万元亲参费用：20万元药品：50万元饵料：65万元其他：10万元小计：265万元合计：460万元

以一年为一个周期，每年的四月我们开始育苗，同时开始出售商品参苗，每年春秋出两季苗。以春季出4万斤、秋季出2万斤， 6万斤苗可以实现销售额600--700万元左右。

（二）

反季商品参项目

反季商品参的室内养成，目前在我国陆上工厂化养参仍处于实验阶段，少数厂家已开始养殖，但设备不配套，技术不成熟，制约了此项目的发展。采取全年全人工陆上工厂化养参，难度较大。问题不在于技术，而主要在于养参的经济效益问题。因全年在陆上养参一方面能源消耗大；另一方面，由于刺参的食量很大，饵料消耗亦很大。拒统计，一头50克的小海参，一年间摄饵量为3.5千克，这还不算残饵。如果人工饲养，一年间的饲料消耗量至少应为4~5千克之多，其

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饲料成本应为20元/年左右。由此可见其生产成本之高。况且，全年在室内养殖，养殖参的肤色、味道是否会有所改变，也还值得研究。因此，全年陆上工厂化养参（从幼参养至成参），确有许多值得商榷的地方。但如果只在冬季，即每年的11月中旬开始，利用地下深井海水、电厂的热循环水，将50克左右的幼参养至春节前（翌年2月末至3月初），这样在室内养3个月左右，只要管理得当，可将50可左右的幼参养至150克，即达到商品规格。这样在春节前可以上市，一方面，此时市场上需求量大，价格又可高于平常市价的30%以上，其经济效益十分可观。

通过我公司去年做的实验也进一步证实了上述观点，详见表1、图3。实验中，成参平均增重7%，而且无一例死亡、化皮、生病的情况出现，效果非常之好，这也坚定了我公司今年加大此项目投入的信心。实际操作过程中量的大小就由投入的多少来决定了，但有一点可以肯定的就是该项目的利润高、见效快而且风险小。

六、经济和社会效益分析

（一）经济效益

对水产业来讲，所有的育苗项目应该说都是利润率比较高的，其中包含着一定的技术成分在里面。海参育苗也不例外，由上一部分投资估算篇幅中就能够清楚的得到育苗项目的成本、收入。

反季参的室内养成相对来说需要投入的更大，但投资回收期却很短，仅需三个月的时间就可以结束项目。据我公司去年的实验结果显示，回报率在60%～65%之间，回报率还是相当可观的。同时，风险系数很小，值得投入。（二）社会效益

1、

本项目的实施可以带动本地区海参养殖业的空前发展，我们不仅仅

是出售参苗给养殖户，同时我们还回收半成品、成品海参，与养殖户建立起稳定的供销协作关系，为他们提供足不出户就可以完成的采购、销售一条龙的技术集成；

2、

本项目利用发电厂的循环海水，不会形成二次污染，属于能源再利

用，不但节约了能源，而且对所属海域周边的渔业生态有很大的改善；

3、