第一部分 营养器官
一、一般名称
1.根据植物性状，可将植物分为木本植物、草本植物和藤本植物。 (1)木本植物：是指植物体的木质部比较发达，一般比较坚硬，寿命较长。可分为：
①乔木：指有明显主干的高大树木，高达5m以上，如杨树、槐树、七叶树等。
②灌木：指主干不明显，常由基部分枝，呈丛生的，高不及5m的木本植物，如月季、紫荆等。
③小灌木：高在1m以下的低矮灌木。
④亚灌木：高在1m以下的低矮灌木，仅茎基部木质化，多年生，而上部枝草质，并于花后或冬季枯萎。
(2)草本植物：植物体的木质部不发达，茎柔软，通常于开花结果后枯死的植物。
(3)藤本植物：植物体细而长，不能直立，只能依附其他物体，缠绕或攀缘向上生长的植物。根据质地可分为木质藤本和草质藤本，如葡萄、猕猴桃等。
2.根据植物生长环境，可分为：
(1)陆生的：植物生长于陆地，通常茎生于地上，根生于地下。陆生环境丰富多样，生于沙漠的，根常有沙套，为沙生植物；生于盐碱地的，体内含有大量盐分，叫盐生植物；生于高寒山地的，个体低矮，垫状，叫高山植物等。
(2)水生的：植物体部分或全部沉浸在水中。生于沼泽地的，通气组织发达，为沼生植物等。
(3)附生的：植物附着生长于他种植物体上，但能自养，无需吸取被附者的养料而独立生活的植物。
(4)寄生的：植物寄生于他种植物体上，营寄生生活的植物，如菟丝子以其特殊的吸根吸取寄主养料。
3.根据植物生活期的长短，可分为：
(1)一年生植物：植物的生活周期在一个生长季节内完成。种子当年萌发，生长，并于开花结果后枯死，生活期比较短。短者数星期，如十字花
科和百合科的一些短命和类短命植物；长者仅数月，如春小麦、水稻、玉米、棉花等。
(2)两年生植物：生活周期在两个年份内完成，种子当年萌发，生长，第二年开花结果后枯死，如冬小麦、白菜、萝卜等。
(3)多年生植物：植物生活期在3年以上者，乔木、灌木年复一年地生长，长者可达千年之久。多年生草本则地上部分于当年开花结果后枯死，而地下部分多年生，年年萌发新的地上枝，即多次结实，如芦苇、苜蓿等；也有少数多年生植物，仅结实一次而全株枯死的，如新疆阿魏(Ferula caspica)。
生长环境也可改变植物的习性，如棉花、蓖麻等植物，在北方为一年生植物，在华南则变为多年生植物。 二、根
根是植物长期适应陆地生活过程中发展起来的器官，构成植物体的地下部分。根由种子幼胚的胚根发育而成，向地下伸长，使植物体固着在土壤里，并从土壤中吸取水分和营养物质。根一般不分节，不生芽。一株植物全部根的总体称为根系如做图。
1.根的种类 根据发生部位不同，根可分为定根和不定根，定根包括主根和侧根两类。
(1)主根：种子萌发时，胚根突破种皮，直接生长而成主根，明显粗大，形成地下的主轴。
(2)侧根：指主根上发生的各级大小支根。
(3)不定根：指由茎、叶、老根或胚轴上发生的根，这些根的位置不固定。
2.根系类型
(1)直根系：主根与侧根在形态上区别明显，并在土壤中延伸较深的根，也称深根系。这是绝大多数双子叶植物和裸子植物根系的特征。
(2)须根系：主根不发达或早期停止生长，由茎基部生出许多较长、粗细相似的不定根，呈须状根系，在土壤中延伸较浅，也称浅根系。这是大
多
数
单
子
植
物
根
系
的
特
征
。
三、茎
茎是种子幼胚的胚芽向上生长而成，在茎端和叶腋处生有芽，茎和枝条上着生叶的部位叫节，两节之间的茎叫节间叶柄与茎相交的内角为叶腋
根据茎的生长习性，可将茎分为(图11-2)：
1.直立茎：茎垂直地面，直立生长，如各种树木及玉米、辣椒等。 2.平卧茎：茎平卧地面生长，不能直立，如蒺藜、地锦草(Euphorbia humifusa)等。
3.匍匐茎：茎平卧地面生长，但节上生不定根，如甘薯、蛇莓等。 4.攀援茎：茎上发出卷须、吸器等攀援器官，借此使植物攀附于它物上，如葡萄、爬山虎(Parthenocissus tricuspidata)等。
5.缠绕茎：茎不能直立，螺旋状缠绕于它物上，如牵牛、菜豆等。
图11-2 茎的生长类型
5.茎的变态
有些植物的茎在长期适应某种特殊的环境过程中，逐步改变了它原来的功能，同时也改变了原来的形态，比较稳定地长期保持下去，这种和一般形态不同的变化称为变态。有些变态的茎变化得非常奇特，以至在外形上几乎无从辩认。按照茎的变态来分:有茎卷须、茎刺、根茎、块茎、鳞茎、球茎等。
四、叶
叶是由芽的叶原基发育而成，通常绿色，有规律地着生在枝(茎)的节上，是植物进行光合作用，制造有机营养物质和蒸腾水分的器官。
(一)叶序
叶在茎或枝条上的排列方式叫叶序。常见的有：
1.叶互生：每节上只着生1片叶，如棉花、杨树、苹果等。 2.叶对生：每节上相对着生两片叶，如丁香、石竹、女贞等。 3.叶轮生：每节上着生三个或三个以上的叶，如夹竹桃、茜草科植物等。
4.叶簇生：二个或二个以上的叶着生于极度缩短的短枝上，如银杏、油松等。
5.叶基生：叶着生在茎基部近地面处，如车前、蒲公英等。
图11-3 叶序类型
(二)叶的形状
叶形(leaf shape)通常是指叶片的形状，是按照叶片长度和宽度的比例以及最宽处的位置来划分的，是识别植物的重要依据之一。有关叶形的术语，同样也适用于托叶、萼片、花瓣等扁平器官(图11-4，11-5)。
1. 心形：长宽比例如卵形，但基部宽圆而微生凹，先端急尖，全形似心脏。如紫荆、牵牛花。
2．倒心形：顶部宽圆而凹入，像倒着的心脏，如酢浆草。 3．三角形：叶片基部宽阔平截，两侧向顶端汇集，呈任何一种三边近相等的形态，如扛板归。
4．圆形：长宽相等，形如圆盘，如猕猴桃。
5．匙形：叶片狭长，上部宽而圆，向下渐狭似汤匙，如金盏菊。 6．镰形：叶片狭长而少弯曲，呈镰刀状，如南方红豆杉。
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