日照下有利于物质积累与块茎形成，从而提高产量。但不同品种类型对光周期的反应是有差异的，早熟品种对光周期不敏感，但晚熟品种要求较严格。因而引种时应注意。
（2）温周期：即昼夜温度的变化。较高的温度有利于地上部的生长，较低的温度特别是低夜温可促进块茎的形成。适宜的低温是15~18 ℃，高于21 ℃块茎生长降慢。南方马铃薯产量低于北方主要是由于块茎形成期间夜温较高，温差较小，日照较弱所致。
（3）营养条件：植株的C/N比对块茎形成有较大的影响。较高的C素即碳水化合物有利于块茎的形成和膨大，而较高的N素有利于茎叶的生长。K素可促进碳水化合物向贮藏器官运转，促进块茎膨大。对K的吸收最多，其次是N。适当增施NK肥可提高产量。每生产1000kg块茎需N5~6kg，P1~3kg，K12~13kg。
块茎生长的调控措施有:a、打破块茎休眠：(1)温光处理；(2)层积催芽；(3)激素处理。B、合理密植：一般块茎作物单位面积光合生产率在叶面积系数3.5~4.0时最高，因此，使叶面积能迅速达到这一数值的密度为合理种植的密度。C、肥水管理:块茎类作物生长快，对氮、钾肥的要求较高，应以氮钾配施为宜。。d、抑制块茎发芽,提高商品率:如用MH 2500mg/l于采收前20d左右喷施植株，可抑制块茎的发芽，提高贮藏期。
3、叶球类产品器官形成特点与控制技术是什么？
答：叶球的形成是对不良环境适应的一种表现。不同品种叶球形成时的叶数是不同的，早熟种于15~20片、晚熟种20~30片莲座叶时开始结球，即先端叶片向内抱合，逐渐形成叶球。叶球的形成与内源激素、碳水化合物、氮化物等有关。从外叶至球叶，IAA含量逐渐增加；同一叶片的外侧IAA高于内侧。IAA的平衡改变，调控叶球的形成。生长素与细胞分裂素减少可促进结球。叶片向内弯曲是生长素及碳水化合物含量与氮化合物的比率（C/N）相互作用的结果。氮碳比（N/C）减少有利于结球。光照弱诱导叶球的形成，叶球的充实还有赖于强光照条件。
4、鳞茎类产品器官有哪些控制技术？
答：鳞茎类产品器官的控制技术有：合理引种、防止先期抽苔、加强栽培管理。 5、观叶类植物产品器官怎样调控与养护？
答：① 环境调控：针对观叶植物喜温、怕冷、喜湿的特点，为使其达到最佳的观赏目的，必须根据环境调节适合的环境条件以满足其生长发育。如加温、高温季节喷水、遮荫等降温，补光或遮光等人工措施调节。干燥季节，每天要喷水，也可将花盆置浅水盘中等提高环境水分或湿度的方法进行保湿。② 栽培基质的配制;观叶植物对栽培
基质的要求较高，常用配方为：腐叶土3份，园土5份，河沙2份。也可采用无土栽培技术，如用蛭石、珍珠岩、木屑、树皮、岩棉等质轻、无害化的栽培基质。营养液可日本园试配方。③ 适时、适量浇水：浇水不能1次过量，也不宜少吃多次的原则。如春秋季两三天给水1次，夏季每天2次，冬季4～5天浇水1次。④ 施足基肥，合理追肥：以长效与速效结合，以N肥为主体，配施完全肥。⑤ 修剪整形：观叶植物必须控制一定的高度和株形，不能放任生长。可根据观赏的目的，通过摘心、除芽、摘叶、剪枝等达到枝叶分布合理，形成优美形状。
6、花期调控技术有哪些？
答：A、控光控花法：不同花卉植物或同一植物不同生长发育时期对光照强度、光照时间的需求各不相同，但尤以光周期影响最明显。（1）短日照处理法：适用于长日照花卉延迟开花或短日照花卉提前开花。（2）长照处理法：在短日照条件下（如冬季），采用人工辅助补光措施，促使长日照花卉提前开花或延迟短日照花卉开花的技术方法。（3）遮光延长开花时间法：在花卉植物开花期间，适当遮光，或移于弱光处，可延长开花时间。（4）昼夜颠倒法：昙花等花卉植物夜间开花，从绽开到凋谢最多3～4h，给人们观赏带来诸多不便。
B、控温控花法：在光照满足的条件下，温度就成了影响开花的主要因素人
为创造满足花卉花芽分化、花芽成熟和花蕾发育对温度的需求，即可达到控制花期的目的。（1）加温调节法：冬春寒冷季节，增加温度可阻止一些热带花卉植物进入休眠，防止其受冻害，并提早开花。如牡丹、杜鹃、瓜叶菊、绣球花等经加温处理后，能提早花期。（2）降温调节法：冷藏处理、低温春化，提早花期 、低温处理，延迟花期。
C、气体调节法：在花卉生长发育过程中，人为增加不同成分气体，可改变 或影响植株体内生理生化反应及代谢过程，从而达到打破休眠，提早开花的目的。 D、栽培管理控花法：（1）播期调节控花法： 根据不同花卉在正常气候条
件和栽培条件下，从开始栽培（播种、定植等）至开花所需日数即是花卉播期调节控花法所需掌握的重要依据。（2）水肥调节控花法：一些花卉（木本花卉）在遇到不良环境时（如干旱、病虫害）会加速生育进程，提早开花。如杜鹃、荷花等、球茎花卉的球茎减少水分即可促进开花。（3）修剪控花法：如天竺葵、金盏菊、一串红等开花后修剪可促进重新抽枝开花，除去月季残花，即可让月季不断开花。
E、植物生长调节剂控花法：促进开花、延迟开花。 7、园艺植物落花落果原因是什么？
答：落花落果原因：1）花器构造的缺憾，这种缺憾可能是花器本身的原因，也可能是开花过程中，受了外界环境条件的影响而产生。2）没有授粉或受精，没有授粉或受精的花，子房中激素含量少，容易引起脱落。需要说明的是，并非所有授粉都是有效授粉。3）土壤水分缺乏，当开花时，土壤水分缺乏，容易在花柄或果柄基部形成离层，引起落花落果；相反雨水过多，也会引起落花。4）高低温障碍机理：低温下花粉管不能正常生长，或伸长速度很慢，因而不能受精，引起落花；高温特别是夜间高温妨碍了雄蕊的正常生理机能，也影响了花粉的发芽。花粉管伸长不良，花粉中的淀粉含量减少，最后便引起子房枯萎。5）光照过弱，果菜类种植密度过大，果树类枝条过多，营养生长过旺，造成郁闭状态，光照过弱，中下层花易脱落。特别在临界落花区，光照强弱对是否落花起着重要作用。6）营养不足，园艺植物落花落果与营养水平较低、养分供应不足有密切关系。这是由于开花坐果期养分竞争激烈，导致养分分配不均所致。
8、果实负载量的调控途径有哪些？
答：果实负载量的调控途径有：（1）蔬花蔬果；（2）保花保果；（3）花前花后加强管理；（4）栽培管理。 9、提高果实品质的途径有哪些？
答：提高果实品质的途径：(1)果实的色泽与调控 ①果实的色泽 决定果实色泽发育的色素主要有叶绿素、胡萝卜素、花青素，以及黄酮素。新鲜园艺产品，必须具有该品种的色泽特性。②提高着色的技术 果实着色期间应控制氮肥用量，增施磷、钾肥；果实采收前4～6周摘除果实附近遮光叶片，同时将果实阴面轻轻转到阳面，能显著提高果实着色面积和着色度；果实套袋后及时除袋，可保持果面光洁，色彩艳丽，在树冠下铺反光膜，利用反光效应，增强树冠内部光照，可增进果实着色，此外，还可应用增色剂，促进果实上色。(2)果实的硬度及其调控 ①果实的硬度 叶片含氮量与果肉硬度呈负相关，含氮量高，果实硬度低。钾肥也有类似效应，而磷可增加果实硬度。果实生长期，光照良好，果实内碳水化合物多，硬度高；水分多，果个大，果肉细胞体积大，果肉硬度低。②果实硬度的调控 选择适宜品种，其次，要加强栽培管理。采前1.5个月内保持株形适宜，受光良好，灌水适中，是提高果实硬度的关键。而采收时气温不能过高，采收后要及时人冷库。(3)果实的风味及其调控 ①果实的风味 ②果实风味调控 生产上首先，选择适宜品种。其次合理调控环境因子（果实生长期间的适宜温度。加强光照，保持透光良好的树形）是提高果实风味的关键。第三加强栽培管理，因地制宜，综合调控是提高果实风味的重要措施。
嫁接成活的原理：利用细胞的全能性和再生能力，砧穗嫁接后，各自的形成层开始分裂使之连接，然后分化出新的
木质部和韧皮部，使导管和筛管接通。
嫁接的时期：从理论上说，在生长季都可以进行嫁接，但一般以春季和秋季为多。早春2~4月，作为砧木的树液开始流动而接穗还未萌发时，多用于枝接和带木质部的芽接。秋季8~9月，作为砧木还未停止生长，而作为接穗，其新梢上的芽已经充分成熟。
嫁接的方法：1、芽接：T形芽接（不带木质部），方块形芽接（带木质部）2、枝接：劈接、切接、插皮接、合接、腹接、靠接、桥接、舌接、根接、二重接等
影响嫁接成活的因素：1、亲和力：亲缘关系越近，亲和力就越强，越容易成活。同种内没问题，同属内一般也可以，同科内极少了（柑桔／枳，菊花／艾嵩，核桃／枫杨）。2、 温、湿、光：最主要是保持接口的空气湿度达到100％，避光有利于薄壁细胞和愈伤组织的形成，促进成活。3、 技术：平（削面）、准（砧穗形成层对齐）、严（薄膜封口）、紧（捆扎）、快（动作、刀），五字原则。
嫁接后的管理：检查成活及补接：10天后进行。解绑及剪砧；一次剪除或二次剪除； 除萌； 设支柱； 其它管理。
园艺植物栽培学问答与答案
