关于校园食品安全的问卷
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关于校园食品安全的问卷
同学,您好!我们正在开展一项有关校园食品安全的实践活动,十分感谢您参与此次问查。关注校园食品安全！关注自身健康!
1. 请问您经常就餐的地点是?
A． 学校食堂 B. 校园周边小摊点或小餐馆 C. 到超市购买食品 D.其它
２. 您这样选择的理由是?
Ａ. 味道好 Ｂ. 质量好 C． 方便
3. 您对学校食堂食品安全的总体评价是？
Ａ. 很满意 B. 一般满意 C. 不满意 D. 很不满意
4. 您觉得食堂提供的餐具的安全性如何？
A. 很安全 B. 一般 C. 不安全
5． 您觉得食堂的就餐环境、工作人员的工作环境怎么样？
A. 很满意 B. 一般满意 C. 不满意 Ｄ． 很不满意
6. 您觉得食堂的食材是否新鲜？
Ａ． 挺新鲜的 B. 一般新鲜 C. 不新鲜
7. 在校园食品安全方面，您最担心的问题是 [多选题]
A. 食品添加剂超量使用问题 B. 农药、抗生素、重金属等高残留问
题 C． 转基因食品问题 D. 食品不清洁加工问题 E. 食品过期变质问题 F．其他
８. 您是否关注校园周边小摊点或小餐馆有无卫生许可证的问题？ A. 一直很注意 B. 偶尔注意 C. 从来没想过
9.您觉得校园周边商业街小饭馆的卫生条件如何（普遍)?
Ａ. 很满意 Ｂ. 一般满意 C． 不满意 D. 很不满意
10. 您觉得校园周边小摊点或者小餐馆存在的食品安全隐患主要是 [多选题］ A． 原材料不卫生 B. 食品加工、生产过程不卫生 C. 就餐环境不卫生 Ｄ． 食品包装、餐具不卫生 E. 其它
1１.去超市买东西时,是否关注食品的生产日期? Ａ. 对每一种产品都很注意 Ｂ． 只对个别产品注意 C． 没想过要注意
12. 您对校园食品安全的意见和建议是
关于校园食品安全的调查研究报告
一、 前言
食品安全(foｏｄ saｆeｔy)指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全,降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。
当前,国内层出不穷的食品安全问题使得“食品安全”已成为了一个社会热点词汇。随着社会不断深入发展，对外贸易的发达和交通通信的便利，食品的方式层出不穷多种多样。但与之同时，食品安全卫生问题层出不穷。目前我国食品安全面临的挑战和存在的问题主要有：食品制造过程中使用劣质原料,添加有毒物质的情况仍然难以杜绝；超量使用食品添加剂,滥用非食品加工用化学添加剂，加工食品过程中使用劣质原料；农产品、禽类产品的安全状况也不容乐观；抗生素、激素和其他有害物质残留于禽、畜、水产品体内等。目前我国接连不断发生的恶性食品安全事故引发了人们对
食品安全的高度关注，也促使我国政府重新审视这一已上升到国家公共安全高度的问题，加大了对本国食品安全的监管力度。俗话说“民以食为天”。食品是人民赖以生存的最基本的物质基础。学校食品安全更是重中之重，它不仅直接关系到广大师生的身体健康和生命安全，而且直接关系到高校的工作、学习、生活秩序,也直接关系到高校和社会的稳定。现如今,我们处于大学相对放松的生活学习环境中，不同的同学应对“低压”的学习生活节奏有着不同的办法,有些同学选择了在校食堂吃饭，还有些同学选择在校门口的小摊上买些东西马马虎虎当作正餐。这大大降低了我们的生活质量,这不仅是对我们生活的不负责,更是对我们健康的不负责。许多小摊小贩不顾同学们的健康是否得到了保护,运用各种手段牟取利益,食品的来源更是无从所知。无法知道每天吃进嘴里的食品是怎么做出来的,同学们的健康便无法得到根本的保障。因此,我们课题小组展开了这一次关于校园食品安全的调查。希望通过这次调查，可以让一些潜在的校园食品安全隐患暴露出来，也借此提高同学们的食品安全意识。 二、 课题的展开
本次调查以问卷法为主。我们对学校的在校学生进行了抽样调查和网上问卷调查，来了解广大在校学生常去的主要餐饮场所(学校食堂和学校周边的小餐馆和小摊)在确保食品质量安全的方面所做的具体措施以及他们对食品安全相关
校园食品安全的问卷
