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食堂培训计划
篇一：学校食堂从业人员培训方案
学校食堂从业人员培训方案
为进一步加强对学校食堂管理人员和从业人员的规范 化管理，建立并完善学校食堂从业人员上岗卫生知识培训长 效机制，结合学校的实际情况制定培训计划如下：
一. 培训目的
动过培训，增强学校食堂管理人员和从业人员责任感, 提高从业人员食品卫生安全意识和操作水平，确保师生员工 的饮食安全，促进学校食品卫生安全工作水平不断提升。
二. 参加人员
食堂管理人员和食堂所有从业人员 三. 培训时间 时间为每学期至少二次 四?培训内容
1. 法律法规知识：
《中华人民共和国食品卫生法》《中华人民共和国传 染病防治法》《学校食堂与学生集体用餐卫生卫生管理规 定》《学生集体用餐卫生监督法》以及相关的法律法规。
2?学校有关食品卫生安全管理方面的规章制度，食品安 全
预案学习。
3. 《学校食堂管理操作规范》教学光盘。
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五?培训的组织实施与培训形式
1. 培训的组织实施：由义乌市规矩培训内容具体食堂 人员
的工作时间组织实施。
2. 培训的形式：采用集中培训与业余自学相结合的原 则进
行培训。
3. 几级参加教育局及卫生局的学习
为了有效的做好食品卫生工作，避免人为因素引起的食 物中毒的发生，制定本规定。
1 ?定期组织从业人员学习食品法律法规及相关知识，学 习与
本岗位相关的卫生习惯及操作标准，使从业人员了解熟 悉有关应知应会内容。
2?建立完整的从业人员学习培训记录，内容包括：培训 时间、
培训地点、培训内容、参加培训人员名单。
3?食堂从业人员必须按要求参加卫生部门、教育部门组 织的
各种从业培训及考试，不参与者或考试不合格者给予开 除处理。
XX年8月29日
篇二：食堂管理人员及从业人员培训计划
食堂管理人员及从业人员培训计划
为进一步贯彻落实上级食品卫生安全工作会议精神，进 一步加强对学校食堂管理人员和从业人员的规范化管理，建 立并完善学校食堂从业人员上岗卫生知识培训长效机制，结 合学校的实际
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食堂培训计划(20201124113006)
