基于网络评价的宁波老字号餐饮提升对策研究-文献综述-加文献 - 图文

基于网络评价的宁波老字号餐饮提升对策研究-文献综述

1.关于中华老字号的研究

通过查阅整理相关文献，发现目前对于中华老字号的研究主要分为一下几个方面:

一是收集整理中华老字号企业相关的历史资料，主要代表性的研究成果是《中国老字号》，本书详细记录了约1600余家中华老字号企业的历史故事、发展历程己及经营管理的特点。这1600余家中华老字号企业，分布于医药、食品、住宿等多种行业，具有极强的代表性，为后人了解和学习中华老字号企业的历史提供了宝贵的历史资料。

另一方面是学者在分析整理历史资料的基础上，从多个角度入手，调查和研究中华老字号企业的现状以及未来发展趋势，分析中华老字号企业已经或可能会遭遇到的困境，并提出了自己的观点和措施。 (1)从历史原因的角度出发进行研究:

魏栓成(2006)详细的分析了中华老字号企业从兴盛走向衰亡的原因，他认为中华老字号企业的发展历经旧城改造、产权公有化、计划经济体制对企业发展的严重束缚、改革开发等一系列社会变革带来的极大冲击，每一次的冲击都使得部分中华老字号企业的发展受到重创，影响了其发展的连续性;我国老字号企业若想得以复兴，政府制定保护性、倾斜性政策十分重要。此外，相关管理部门也应加大管理力度，为中华老字号企业提供良好的生存发展环境。 (2)从企业自身原因的角度出发进行研究:

许剑雄等(2004)认为，有些中华老字号企业生产技术落后、经营方式落后、缺乏创新意识与创新精神、员工素质底下、不与时俱进等都是导致自身日渐衰败的重要原因。为了更好的发展，中华老字号企业应该寻求政府支持和法律保护、转变观念、转变经营理念、积极创新、与时俱进。

李华(2007)认为营销推广乏力、品牌意识淡漠、生产技术落后是中华老字号难以在当今市场环境下大势发展的重要原因。

段万春等(2013)认为对于有些中华老字号企业来说，存在品牌市场定位局限、

产品延伸欠缺等问题，以及有些中华老字号企业仍采用小作坊的生产经营模式，使得产品缺乏市场竞争力。若想更好的发展，中华老字号企业应深入挖掘自身品牌核心价值，在品牌经营理念上加强创新，使得品牌复兴。 (3)从环境原因的角度出发进行研究:

邱志强(2004)认为，由于城市建设的需要，一些中华老字号企业因城市的发展和改造而失去原有的有利地理环境，加之市场竞争日渐激烈，中华老字号企业原有的有利条件消失，使得企业逐渐处于不利状态.

(4)从中华老字号企业特有的文化优势的角度出发进行研究:

高旭红(2004)认为，中华老字号企业有着其特有的金字招牌，利用原有的这一金子招牌改造为现代品牌，才是中华老字号企业应该进行的改革。她认为，诚信经营、童雯无欺便是中华老字号企业的金字招牌，丰富的文化内涵是中华老字号企业最特有的资本，老字号只有努力借助这些特有的优势，才能在当今众多年轻的竞争对手中脱颖而出，健康持续的发展。

潘希颖等(2005)指出，中华老字号企业最大的优势便是其传承了中华民族灿烂的历史文化，如同一本活生生的历史教材，容易在在情感上为消费者带来震撼，中华老字号企业应该充分利用其这一优势，积极进行文化营销，这将极大的促进中华老字号企业的发展。

综上所述，不难发现各学者对中华老字号企业存在的问题的认识比较统一，主要集中于经营者缺乏先进的品牌管理理念、经营理念陈旧，产品单一、缺乏延伸和创新，社会经济的快速发展对于中华老字号企业的发展提出挑战等。基于这些问题，学者认为中华老字号企业若想更好的发展，政府的倾斜性帮扶、法律法规的保护十分重要，此外，中华老字号企业自身也应积极适应市场环境，提高产品技术含量、积极创新、改变经营理念、进行文化营销和品牌营销，增加知名度，增强消费者对于企业的了解等。

2.关于老字号的研究

近年来关于保护老字号的呼声越来越高，商贸部也在全国实施“振兴老字 号”工程，各个地方也纷纷响应，积极加入到保护老字号的行列中来。随着此 行动的火热进行，对于老字号的研究也越来越多，越来越细致。 (一)专著方面的综述

根据现有资料的梳理，国内的研究状况大致分为以下几个方面: 第一，有关中国老字号的历史方面:相关丛书、专著、文献等以纪实手法 展现老字号的旧貌，高度总结其经营特点，并通过大量鲜为人知的史料挖掘， 对中国老字号本身进行整体梳理。代表的著作有张庶平、张之君编写的《中华 老字号》共六册;孔令仁、李德征主编的《中国老字号》共十册，这册书按照 老字号的行业分布来罗列中国老字号，是最全面而具有系统性的资料;另外还 有《今日老字号》、《老字号名字号》、《老字号春秋》、《花雨纷披老字号》等专 著，都系统地对中国老字号的历史进行还原。

第二，有关各地老字号的专著介绍:代表的著作有北京、南京、沈阳、西 安、浙江卷的《中华老字号》，此外还有《南昌老字号》、《山东老字号》、《宁夏 老字号》等等;其中，涉及到浙江的老字号，如《杭州老字号》是笔者研究的 重点。

第三，有关老字号经营成功之道的探索:如《老字号财智传奇》、《老字号 的经营秘诀》、《老字号的文化低蕴》、《品味全聚德》、《老店—老字号》、《楼 外楼》、《透视中华老字号的经营之道—浴火重生》等。以上文献大多基于“中 国老字号”这一总体现象进行论述，也有部分针对个别案例的研究，但对宁波 老字号的研究在专著方面几乎是空白的。 (二)论文、期刊方面的综述

第一，从品牌这个角度剖析中国老字号衰败的原因及品牌复兴的成功之路。 代表的学者有何晗的《中国“老字号”企业品牌战略研究》(硕士学位论文): 通过分析老字号企业的经营管理现状和品牌经营现状，并结合国内外具有成功 经验的品牌运作模式和品牌战略理论，提出了有效的中国老字号企业品牌战略 模型，包括品牌定位决策、品牌延伸、品牌传播、品牌维护以及品牌核心价值 的提炼和品牌创新，从战略的高度对企业的品牌运作进行统筹规划，对中国“老

字号”企业长期的发展提供指导，并提出具有可操作性的实施策略。杨旺生的 《浅析中华老字号的“品牌激活”》则直接提出，拯救中华老字号最实用的方法 是进行品牌激活[1]。而激活中华老字号应从及时更新品牌定位、适时进行品牌延伸、合理运用多品牌策略、使用品牌合作、品牌连锁等方式进行品牌运作凡方 面着手，寻找相关对策。所采用的研究方法与何晗在许多方面有异曲同工之处。 而李耀的《中国老字号品牌重振策略研究》(硕士学位论文)虽然也是论述复兴 老字号品牌方面内容，但他与何晗所采用的角度和方法却完全不一样，李耀采 用实证的方法，从消费者出发，较早地研究品牌态度，特别是发现消费者的怀 旧情结与消费倾向之间呈现负相关，从而提出适合中国老字号品牌重振的策略。 此外还有徐华、张新芝的《部分中华老字号没落的原因及对策分析—基于品 牌学视角》，崔文丹、徐俊波的《从我国百年老字号的日渐衰落谈企业品牌文化 内涵》都是从品牌的角度对中国老字号的发展提出了自己的看法。

第二，分析老字号的经营现状及成功秘诀或成功之道。这里有研究中国老 字号这个大主题的也有研究个别案例的。研究大主题的有车桂兰的《世界“老 字号”不到“秘岌’夕》，这篇文章简要介绍了世界驰名品牌，如可口可乐、爱立 信等屹立不倒的核心因素。而焦莉燕的((’’老字号”企业现状分析》、罗彩莲的 《如何提高百年老店的竞争力》、曾昊的《中华老字号浴火重生之路》等文章则对中国老字号的发展从经营体制、产品技术、品牌管理等方面提出了一定的建 议和意见。戎彦的《宁波老字号复兴之道初探》一文基于对宁波老字号优势、 弱势、机会与威胁的分析，指出宁波老字号复兴之路，对于本文具有很大的参 考价值。

研究个别案例的有相俊红的《“王麻子”的百年悲歌—从“王麻子”陨落看中华老字号发展之策》，指出产品乏于创新、品牌缺少新鲜元素、体制僵化等诸多因素制约了“王麻子”的前进步伐，从而提出创新对老字号企业发展的重要性。窦晓彤的《中华老字号咀香园的百年历程》详细介绍了一个由家庭作坊蜕变成为一个集开发生产、加工销售、观光旅游于一体的现代化食品企业。《同仁堂在风浪中岿然不动》一文则从“仁、义、质、智、和”这几个方面出发，将传统文化与现代文明结合起来，构建同仁堂充满人文关怀的“诚信”文化，使“同仁堂”在众多老字号企业中独树一帜。

第三，研究中国老字号的其中一个方面，这里研究最多是老字号的餐饮方 面。如王赛时教授的《中华老字号的兴衰与沉浮—以餐饮食品行业为例》一文对全国的老字号餐饮行业进行了全面而深刻的剖析，从而给中国老字号餐饮业的发展指出了一条重生之路。李相五的《中国餐饮业老字号的民族文化研究》 (博士学位论文)，这篇文章首先考察中国老字号与餐饮业老字号的概念、历史及现状，并分析中国老字号与餐饮业老字号面临的主要问题;接着从中国餐饮业历史环节出发，分析提出一些适合餐饮老字号发展的方向;最后在简要介绍餐饮业老字号的基础上研究其蕴含的民族文化要素的具体表现[2]。全面梳理和总结了中国餐饮业老字号的民族文化。刘文东、张秀珍的《武汉餐饮业老字号企业现状分析及对策探讨》通过实证调研的方法对武汉的两家老字号“五芳斋”和“四季美”进行对比分析，从而对老字号企业制度的创新提出建议。而王忍、脊悦虹的《武汉老字号餐饮业整合营销方案探究》从武汉老字号餐饮业的历史现状出发，总结出制约其发展的三大难题;最后对武汉老字号餐饮业的发展提出了一套行之有效的整合营销方案。齐运东的《中国老字号餐饮企业的核心竞争力研究》(硕士学位论文)以无锡地区的老字号餐饮业为例，从企业发展趋势与饮食文化两个方面提出了时代赋予中国老字号餐饮企业的使命，将文化、经济、管理结合在一起探讨中国老字号餐饮企业如何打造企业核心竞争力。其中董鸿安、汪焰的《宁波餐饮业“老字号”可持续发展策略探索》一文，结合宁波餐饮业老字号在经营中面临的各种实际难题，提出促进老字号可持续发展的核心思路。

当然对老字号的研究不只餐饮一个方面，如梁保尔的《城市老字号的文化 内涵与旅游开发》研究老字号的文化，并与城市旅游相结合;孟昭泉的《店名 文化探源及其老字号》一文剖析老字号店名，深入探讨店名文化，指出了当前 店名文化值得借鉴的一些方面。宋伟的《中华老字号企业文化建设研究》(硕士 学位论文)和王冉的《中华老字号企业文化的诊断和变革》(硕士学位论文)，这两篇文章虽然侧重点不同，但都是对老字号的企业文化进行研究。另外还有赵俞的((中国老字号视觉元素继承和发展问题研究》从企业形象设计的角度研 究中国老字号。

四是有关各地老字号的研究。对地方老字号的研究最多的是北京，有周翠 丽的《北京老字号企业品牌竞争力提升研究》(硕士学位论文)，田耘的《焕发

青春的前门大街》，平方的《在传统和突破里奋斗—北京老字号的“大掌柜’夕》 等，此外关于广州地区的有岑姗的《广州老字号的现状分析和品牌传播策略初 探》和蔡国田、陈忠暖的《新时期广州“老字号”的困境与发展探讨》。而武汉和无锡地区只涉及餐饮行业，这里不再赘述。

小结:从以上文献分析中可见，各位前辈对于老字号己经做了相当详尽的 分析研究。无论是老字号的发展现状，还是老字号的未来出路，甚至老字号的 某一方面，各位前辈都各抒己见，无形中给了我巨大的压力，也给我的研究提 供了有力的理论依据。但国内外研究中涉及具体省份的，大都是文化古都:例 如北京，杭州，或是商贸繁荣之地:如武汉，广州。对于宁波这个城市，虽然 也有研究，但是缺乏对具体个案的实证和理论研究，以进一步论证研究的价值。 因此笔者觉得在对前辈资料总结学习的基础上，对宁波这个有着特殊地位及丰 富老字号资源的城市进行实证调查，还是具有相当的理论和现实意义的。

[1]何晗.中国“老字号”企业品牌研究战略[D].天津:天津大学.2006:3

[2]李相五.中国餐饮业老字号的民族文化研究[D].北京:中央民族大学.2006

3.老字号品牌营销相关理论综述

“老字号”在我国是一个约定俗成的概念，是中国商业特有的称谓，而国外 老品牌如可口可乐、路易·威登、飞利浦都有着悠久的品牌历史，已取得社会广 泛认同，形成良好的信誉，类似我国老字号。国外最早对老品牌进行研究的是奥 美广告公司((Ogilvy& Mather)的Berry。他在1988年首先提出了对老品牌进行活化的七个步骤(Berry, 1988)。之后，在1991年和1992年，有学者提出品牌活化的方法(Aaker, 1991)和要点(Donna Brown, 1992)，以及对老品牌进行重命名的四种方法(Kapferer, 1992)。以后每年都有相关研究出现，但是在1997年以后，关于老品牌的研究逐渐增多，特别是2000年以后，每年都有大量的研究成果出现。国外学者对老品牌的研究主要包括三个方面:品牌重建(Rebranding),品牌活化(Brand Revitalization)和品牌退役(BrandRetire)[1]。 1、品牌重建

不同学者对品牌重建进行了不同的定义，Helen Stuart和LaurentMuzellec 认为品牌重建就是改变品牌名称、标志和口号(2004); MuzellecLaurent, Manus Doogan和Mary Lambkin认为它代表着一种完全不同的定位}003} Helen Stuart 和Laurent Muzellec从所要改变的品牌要素的角度划分品牌重建的类型}Ielen Stuart和Laurent Muzellec,2004);而Daly Aidan和Deirdre Moloney根据程度把品牌重建划分为:辅助改变、中度改变、完全改变(Daly Aidan和Deirdre Moloney, 2004);Muzellec Laurent，Manus Doogan和Mary Lambkin则按照重建发生的层级将其分为公司层、业务单位层和产品层(MuzellecLaurent, ManusDoogan和Mary Lambkin, 2003。同时，MuzellecLaurent, Manus Doogan和Mary Lambkin把品牌重建的过程划分为四个阶段:重新定位品牌、重新命名、重新设计、重新宣传。Jack G Kaikati和AndrewM.Kaikati提出品牌重建的六种策略和切实可行的品牌重建步骤(Jack G Kaikati和AndrewM. Kaikati, 2003)。Daly Aidan和Deirdre Moloney在总结前人研究成果的基础上，从市场分析、内部沟通、重命名策略选择、重建策略选择和重建后评估五个方面建立了品牌重建框架(Daly Aidan和Deirdre Moloney, 2004)。而Amy L Davis则通过案例研究的方式，总结出成功进行品牌重建的一些技巧(Amy LDavis, 2003)[2]。

2、品牌活化

所谓品牌活化，就是指通过一系列的营销措施，持续不断地向消费者传递品牌信息，使品牌资产随着时间的推移不断得到加强。品牌信息主要包括品牌意识 和品牌形象两个方面(Kelley, 1999)。国外品牌活化原理的研究可以从两个角度来看:基于认知心理学和基于社会心理学。认知学派主要从消费的认知心理入手，提出通过一系列的营销活动，提高品牌意识，重塑品牌形象，最终达到重建品牌资产的目的，其代表人物是Kelley。从社会心理学角度来看，品牌活化强调的是品牌意义的复活，它的机理是唤醒消费者的怀旧情结，同时注意与现代标准和消费者需求相结合，把过去的样式和现代的功能技术完美融合在一起，最终达到建立或恢复消费者与品牌亲密关系的目的，该理论主要由Brown, Kozinet和sherry J:提出(Brown, Kozinet和sherry Jr, 2003)。国外许多学者还对品牌活化的方法做了相关的研究，Berry在1988年最早提出了品牌活化的七个步骤(Berry, 1988)。继Berry之后，著名的品牌管理大师Aake:在1991年较早地提出品牌活化的方法:增加使用量，开发新用途，进入新的细分市场，对品牌进行重新定位，增加产品或服务的种类，放弃已经过时的品牌，进行品牌延伸(Aaker, 1991) o Brian Wansink和Cynthia Huffman在2001年从消费者认知、选择和使用现有品牌的过程出发，提出了品牌活化的方法，并且对这些方法从成本和对品牌资产的影响等角度进行了总结(Brian Wansink CynthiaHuffman,2001)。在前人研究成果的基础上，法国教授Jean-Marc Lehu以法国食品行业为背景，提出品牌活化的详细操作步骤(Jean-Marc Lehu, 2004)[3]。 3、品牌退役

品牌退役主要是指由于市场环境的剧烈变化，品牌资产的来源己经“干涸”， 采取任何措施都无法使其重新焕发活力，在这种情况下，采取一系列的措施使其 逐步退出市场，并榨取尽可能多的利润(Kelley, 1999)。

国内学者对中国老字号品牌的研究主要集中于餐饮和医药行业。

对于餐饮业老字号的研究，学者李明武(2001)将中西餐饮业老字号进行对比， 并通过总结西式快餐的成功经验，得出了以下结论:餐饮文化要改变，求快才能赢得市场;饮食行业要革命，工业化生产是大趋势;标准化的经营是餐饮业创名牌的有效方法;特许连锁经营，指导和管理是关键;重视员工培训，建立激励机制。

2004年，学者刘辉分析了中国餐饮业老字号的现状，指出中国老字号的发展应该走品牌战略之路，利用无形资产促进老字号的发展。同年，黄欣通过对全聚德、马兰拉面、肯德基的对比实证分析，指出老字号餐饮业在特许经营的过程中应注意文化、关键技术、标准化等问题[4]。

与餐饮业相比，对于医药行业老字号的研究相对较少。着名医药产业观察者 韦绍锋(2005)认为医药行业老字号应采用“四品营销”，即品牌营销、品质营销、 品种营销和品貌营销。具有多年医药市场运作经验的黄纯贤(2005)则利用SWOT 分析矩阵，指出中国医药行业老字号的发展应采取整合营销策略[5]。

[1]房西苑，周蓉翌，项目管理融会贯通[M]，机械工业出版社，2010年2月 [2]汪秀英，任中锋，品牌营销[M]，首都经济贸易大学出版社，2009年10月 [3]钟伟，品牌营销策划与管理，科学出版社，2009年10月

[4]林小兰.我国企业品牌管理现状及对策[J].全球科技经济瞭望，2005, (7) 15. [5]引陈呈果.中国“老字号”个性为本品牌战略的探索---裕华公司品牌战略的 调整[D].上海:复旦大学，2000, 9-14.

4.情感分析研究

江红提出，立足于自然语言处理，情感分析可以分辨人们讨论的主要内容和想要表达观念的导向，这是它的主要作用。情感分析研究可以基于文本粒度进行分层，即:文档级情感分析、句子级情感分析、属性级情感分析[1]。

Choiy和Wiebej认为，规则学习和机器学习是构成文本情感分析至关重要的两种分析方法[2]

肖江等创建了基准情感词库，并在此基础上搭建了较大的相关领域的情感词库系统，通过计算相似程度，来确认领域情感词的情感导向，旨在更加准确地识别情感词[3]

朱建平等，以中国房地产网络舆情为例，借助情感词典中的情感分类方法进行了相关的实证分析与研究，创新地运用了词云、关联规则、文本倾向性分析等技术，最终给出具有针对性的政策建议[4]

Liu等首次提出Co-training协同训练算法可与S VM算法结合使用来进行情感分析，并将此方法运用到推文的情感分析研究中，同时实现了语料的半自主标注和推文的情感分类。

李阳辉等经过深度学习与探索，提出了细粒度情感分析，它扩大了分析对象的范围，从单个语料库的细粒度情感分析延展到多语料库，包括评价词典、影评、知识等。同时，分析的粒度也从单词扩展到文本[5]

Dong等提出基于自适应递归神经网络的情感分析方法，该方法在标记词的情感时主要借助上下文和句法规则，以此为基础进行自适应传播，从而对日标依赖进行情感分类[6]。

从上文各位学者的理论研究中，可以得出:

l)学者们的数据采集大多是借助问卷调查，并对所获数据加以分析探讨，但是很少通过网络评价来进行评估与调研。本文运用网络评价数据来进行情感分析，研究客户的满意度，这是一个很大的突破点。本文借助于探讨京东商城和天猫超市生鲜肉类商品的网络评价数据的情感倾向，来研究顾客在两大主流生鲜电商平台购物满意度的影响因素指标，并对己有的物流服务质量评价体系提出建议。 2)各位学者都在物流数据的基础上构建客户满意度的模型，探讨客户对物流服务质量的感知及其满意度之间的联系，借此研究物流服务质量是如何影响客户

满意度，却没有重视网络评价数据对典型物流服务质量评价体系具有很大的反向影响，其反向影响主要体现在增加新指标、删除旧指标、变更部分指标的情感分值。本文基于网络评价数据的情感分析，构建主题模型，立足于目前阶段的评论数据，得出具有参考价值的指标，进而对比己有的典型评价体系中的指标，取精华，其糟粕，并加入新的指标，为典型评价体系增添活力。本文通过对京东商城和天猫超市的实例探究，研究了物流服务质量的优劣对客户满意度的作用。 3)学者们对于情感分析的研究重点从主要关注文本，己经发展到文本和图片等用户数据相结合，并开始在深度学习的领域进行尝试研究，研究方法方面，为实现理解句子以及整个文档的任务，更是创新性的在深度学习中加入了策略，使得词汇和句子的语义表达越发清晰，但是，情感分析的研究领域多侧重于微博、Twitter、知乎等社交软件，本文旨在将请兼顾文本和图片的情感分析方法引入到网购平台，对生鲜肉类商品的购买评价进行量化分析，并将结果应用到物流服务质量满意度的提升。

[1]江红.情感分析研究综述[J].智能计算机与应用，2018,8(5):103-105.

[2]施寒潇，厉小军，郝腾达，柳虹，朱柳青.微博短文本的情绪分析方法阴.山东大学学报(理学版),2017,52(07):80-90. [3]肖江，丁星，何荣杰.基于领域情感词典的中文微博情感分析[J].电子设计工程，2015 (12):18-2.

[4]朱建平，谢邦昌，洛翔宇等.中国房地产网络舆情分析[J].数理统计与管理，2016.35(4):722-741.

[5]Liu s,Lif,Lif,et a1.Adaptive co-training SVM for sentiment classification on tweets[C]//Proceedings of the 22nd ACM,2013:2079-2088.

[6]李阳辉，谢明，易阳.基于深度学习的社交网络平台细粒度情感分析[J].计算机应用研究，2017,34(3):743一737.

5.应用网络数据的研究综述

网络数据挖掘技术、居民行为数据的采集与分析技术，以及数据可视化技术 的发展，使得地理学者意识到“大数据”的重要意义，特别是对传统的居民时空 行为研究方法产生革命性影响，并逐渐影响到地理学中对城市空间和等级体系的 研究[1] 。

在应用网络数据研究的层面上，可以分为区域宏观角度、城市中观角度以及 个人微观角度。从区域宏观角度看，Malecki E J研究全球层面，通过主干网带宽 与网络数量、互联网域名或IP地址等网络基础设施资料，初步分析互联网在经 济地理中的演变[2]; Zook M A以国家角度研究美国网络信息空间组织，并指出互联网已经成为了一个包含“生产和消费的互联网[3-4];国内学者也从国家层面上进行网络数据挖掘与分析，如甄峰以新浪微博为例，收集社交网络平台的访问数据，对中国城市网络发展特征进行了研究，汪明峰以“当当网”为例，通过该类商业网站探讨中国网上零售企业的空间组织及其影响因素[5-6]。从城市中观角度看，Moss M L等人以纽约市为例，利用城市综合性门户网站或社区网站探讨如何将电子通信手段整合进城市网络信息空间规划，从而构建其内部网络信息空间[7-8]。从个人微观角度看，研究城市居民出行行为的传统方法己经转变为基于GPS, GSM等定位技术与网络日志相结合的新方法，如申悦将定位技术与信息通信技术应用于个体行为时空数据的采集上，提供了解决北京市城市交通问题的独特视角，郭文伯等利用北京市居民活动GPS调查的数据，结合GIS方法对北京居民日常活动时空特征进行分析和比较[9-10]。

[1]秦萧等.大数据时代城市时空间行为研究方法[[J].地理科学进展，2013,09:1352-1361.

[2] Malecki E J. The Internet: A preliminary analysis of its evolving economic geography [J].Economic Geography, 2002, 78(4): 399-424.

[3] Zook M A. The web of consumption: The spatial organization of the Internet Industry in the United States [R/OL].http://www.acsp.org/.

[4] Zook M A. The web of production: the economic geography of commercial Internet contentproduction in the United States [J].Environment and Planning A, 2000, 3232: 411-426.

[5]甄峰，王波，陈映雪.基于网络社会空间的中国城市网络特征—以新浪微博为例[J].地理学报，2012,67(8): 1031一1043.

[6]汪明峰，卢姗.网上零售企业的空间组织研究—以“当当网”为例[[J].地理研究，2011,30(6):955-976.

[7] Moss M L, Wade C, Wong J L, et al. Municipal government Online二How NYC can becomethe Internet city [R]. New York:Taub Urban Research Center, New York University, 1999.

[8] Moss M L, Wardrip-Fruin N, Harrigan P. New York city web guides: an indepth analysis ofNew York City's web presence [R]. New York: Taub Urban Research Center, New York University,1999.

[9]郭文伯等.基于GPS数据的城市郊区居民日常活动时空特征—以北京天通苑、亦庄为例[J].地域研究与开发，2013,06:159-164.

[10]申悦，柴彦威.基于GPS数据的城市居民通勤弹性研究—以北京市郊区巨型社区为例[J].地理学报，2012,67(6): 733-744.

6.网络评价

各大电商平台为了解消费者购物满意度以及获得消费反馈，对每种商品都设 置了商品评价，商品评价的体系都很完善。同时，各大电商企业都采取了各种激 励措施去鼓励消费者进行评价。电商企业根据消费者评价的价值给予不同价值的 报酬，这样消费者都愿意去评价，从而使得网络评价的数据规模很大，以京东商 城为例，点开比较热门的商品，商品的评论都说以万为单位来计算的，有的甚至 可以达到几十万评论。

商品评价不仅数据量大，而且评价内容也很丰富。商品评价是在消费者经历 此次购物之后的客观评价，具有一定的真实性，同时也包含了消费者进行此次购 物的各种信息，其中也包括了物流服务质量。同时，商品的评价会根据消费者给 出的好中差评进行分类，便于我们研究消费者给出此次评价的原因。商品评价数 据量大且内容丰富，这些都有利于我们利用网络评价来研究物流服务质量对于客 户满意度的影响。

7.关于网络内容分析法的文献综述

(一)理论研究

如今网络技术越来越发达，信息资源出现了网络化、数字化的发展趋势，网络内容分析法近年来越来越受到广大学者欢迎和重视。关于网络内容分析法的理论研究非常多，任立肖从类型、工作框架、技术和工具、作用和局限性等视角，比较全面地论述了网络内容分析法的各个方面[1]。曾照云分析了运用网络内容分析法进行抽样的局限性及应采取的对策，认为样本确立方式的局限性主要来自网站、搜索引擎或网络数据库等方面，导致样本容易产生偏差或不具有代表性[2]。所以关于网络内容分析法的理论研究非常多，全面而广泛。 (二)应用研究

网络内容分析法可以用于多个领域的研究，比如旅游经济与酒店管理领域，图书馆学与情报学领域，网络内容分析法还可运用于竞争情报研究和远程教育领域研究等各个方面。

关于网络内容分析法的应用研究成果非常常见，其还可以运用于其他多种领域。内容分析法在还可广泛运用于图书馆学情报学，在理论与实践上紧密相联，是研究图书馆学的一种行之有效的科学方法，罗金增从理论和方法还有应用上探讨了内容分析法在图书馆学研究中的存在哪些问题[3]。杨光基就是利用网络内容分析法来从不同角度阐述美国公共图书馆履行社会责任的实际情况的，他通过对美国10所公共图书馆开展的社会责任服务进行调查与分析研究并得出最终的结论[4]。

黄晓斌研究了网络内容分析法具体应用应具备什么样的条件、它的必要性与可行性，论述了网络内容分析法在竞争情报研究中的理论意义和使用价值[5]。内容分析法还可应用在远程教育领域，而且这项技术在这一领域才刚刚开始，王子平分析了目前的应用现状，为网络内容分析法在远程教育领域中的应用奠定了一定的理论基础。

[1]任立肖，沙勇忠.网络内容分析研究[J].情报理论与实践，2005,05:_523-_26. [2]曾照云，程安广.网络内容分析法抽样的局限性及对策[J].图书情报工作，2012,22:83-87.

[3]罗金增.内容分析法在图书馆学中的应用研究[D].华东师范大学，2001.

[4]杨光，白玉.美国公共图书馆网站社会责任内容的调查与分析---基于网络内容分析法[J].晋图学刊，2014,02:62-65.

[5]黄晓斌，成波.网络内容分析法在竞争情报研究中的应用[J].图书情报工作，2007,04:34-37.