我国养蜂业存在的问题与可持续发展的建议
胡元强
【摘 要】为了落实中央领导对发展养蜂业的重要批示，农业部要求各重点养蜂省、市、自治区对养蜂场作调查研究。笔者因工作关系，2008年实地调查全国22个省、市、自治区养蜂场，同时对浙江省缙云县80家转地蜂场进行调查研究，现在汇总如下：
【期刊名称】《中国蜂业》 【年(卷),期】2009(060)007 【总页数】2页(P47-48) 【作 者】胡元强
【作者单位】浙江缙云县蜂业技术协会 【正文语种】中 文 【中图分类】农业科学
孔 国荠 蝰 业存 在 的 问 题 与 可 持 续 发 展 的 建 议浙江缙云县蜂业技术协会 胡元强为 了落实中央领导对发展养蜂业 的重要批示 ， 农业部要求各重点养蜂 省 、 市 、 自治区对养蜂场作 调查研究。 笔者因T 作关系，2008 年实地调查全国22 个省 、 市 、 自治 区 养蜂场 ， 同时对浙江省缙 云 县80家转地蜂场进行调查研究 ，现在汇总如下 ：
一、养蜂业发展过程中存在突出问题 l 、 蜂产品质量安全 问题仍然不少 (1) 蜂蜜 、蜂王浆中抗生素残 留时有超标 ，直接 威胁蜂产品质量安全。 出 口 企业收购蜂
蜜 、蜂王浆 的第一要求是抗生素残留不得超标 ，并有相应检测 设施 ；而 内销企业对收购蜂蜜 、蜂王 浆基本不检验 抗生素残 留 ， 多数企业没有检验抗生素残 留设施 。 一些 出 口 企业将无抗生素的蜂蜜 、 蜂王浆供出 口 ， 将抗生素超标的蜂蜜 、蜂王浆作内销。 (2)蜂蜜 、蜂胶掺假 ，扰乱市场蜂蜜中掺果葡糖浆 、 麦芽糖醇的事时有发生 ，过去是隐性操作 ， 现在是打着“ 蜂蜜膏 ” 、 “ 蜂蜜糖 浆”招牌明 目张胆地在市场销售 ，挂羊头卖狗 肉，愚 弄消费者。 假蜂蜜泛滥 ，真蜂蜜价格上不去 ，蜂农与 企业倒霉。 (3)蜂蜜收购站（ 人 ） 问题多多当前 ，我 国蜂蜜主产区蜂蜜收购站 （ 人 ） 有的没 有营业执照 ， 多数没有检验仪器 ，仅有糖度计 ； 有的 划地为牢 ，压价强制收购 ，禁止合作社 、蜂协外调蜂 蜜。 2 、蜂农收入不稳定 (1)蜂蜜收购价波动大养蜂业发展与萎缩决定蜂农收入高低。 蜂蜜是 蜂农最大宗收入 。 2005 年蜂蜜收购价 5.12 元/kg ，与1995 年近似。 蜜贱伤农 ， 当年 ，我县蜂农弃蜂改行 ， 越冬蜂贱卖 40 元／ 群 ，蜂场减少 20% 。 2006 年蜂蜜 收购价上涨为 8.60 元/kg ，养蜂 回升 ，越冬蜂买价高 达120 元／ 群。 当前我国蜂蜜收购价不是完全按照市场需求定价 ，部分定价 由几个出 口 大企业垄断。 蜂 蜜收购价大起大落 ，不利于养蜂业持续发展。(2)蜜源缩减 ，影响养蜂收入蜜源是养蜂基础 ， 蜜源 面积决定蜂群存有量 。 洋槐蜜收购价最高 ， 但近年 因 山东 、苏北 以及华北 地区洋槐大面积减少 ，直接影响蜂农收入 。 以前江 南春季紫云英火红一片 ，现在寥寥无几。 东北吉林 、 黑龙江林区椴树大面积减少 ，是椴树蜜歉收主要原 因。， (3) 蜂场规模小 ，蜂农 素质偏 低 ， 抗 灾能 力 薄弱 ，养蜂靠天吃饭据调查 ，我国蜂场基本以家庭结构为主 ，饲养规 模小 ，高度分散。 据我县 80 家转地蜂场调查 ，2005 —2008年 ，蜂场规模分别为 108 群／ 家 、 112 群／ 家 、 129群／ 家 、 135 群／ 家 。 蜂 农 文 化 程 度 以 初 中为 主 ， 占 84% ， 文化程度偏低 ，小农经济意识浓厚。 蜜源植物泌蜜受气候影响 ，2008 年 ，辽宁洋槐花前受霜冻 ，开 花不流蜜，洋槐蜜普遍歉
收。 2008 年春，我地遭受冻 雨雪灾 ，春繁蜂群损失惨重 ，有 22 家蜂场亏损。 养蜂 还是靠天吃饭 ，收入不稳定 。 1995 年 ，每群蜂纯收入 为321元。 蜂王浆 10-HDA ≥ 1.8% 与≥ 1.4% ，收购是 一个价 ，长期 以来蜂产品优质不优价 ，挫伤了蜂农生 产优质蜂产品的积极性。 (4)养蜂生产成本高转地蜂场是我 国商品蜂蜜 、 蜂王浆主要生 产者。汽车运费成为转地蜂场主要成本开支。 近年 ， 由 于国际石油涨价 ， 国内汽车运费水涨船高。 据调查 ， 我县 80 家转地蜂场 2006 —2007 年汽车运费平均为143 元／ 群 、 165 元／ 群 ，2008 年 平 均 每 家蜂 场 运 费175 元／ 群 ，蜂农叫苦连天 。 据抽样调查 ，2008 年我县 转地蜂场平均运行 6412km ， 其中过路费高达 5162 元。目前 ，畜牧业 中，猪 、牛 、羊 、兔 、鸡 、鸭运输列入绿色通道 ， 唯独蜂群运输没有列入“绿色通道” 。 畜 禽良种都有政府补贴 ，唯独养蜂没有。 (5)农药损蜂时有发生 近年晚稻喷洒 “锐劲特 ” 对蜜蜂毒害极大 ，果树 、油菜 、蔬菜乱喷农药 ，辛辛苦苦养强群 ，蜜蜂一下子 被毒害 ，养蜂收入成泡影 ，蜂农怨声载道 ，养蜂收入 不稳定影响养蜂业健康持续发展。为 了落实中央领导对发展养蜂业 的重要批示 ，农业部要求各重点养蜂 省 、 市 、 自治区对养蜂场作调查研究。 笔者因T 作关系，2008 年实地调查全国 22 个省 、 市 、 自治 区 养蜂场 ， 同时对浙江省缙 云 县 80家转地蜂场进行调查研究 ，现在汇总如下 ：一 l蜂产品质量安全 问题仍然不少 (1) 蜂蜜 、蜂王浆中抗生素残 留时有超标 ，直接威胁蜂产品质量安全。 出 口 企业收购蜂蜜 、蜂王浆的第一要求是抗生素残留不得超标 ，并有相应检测设施 ；而 内销企业对收购蜂蜜 、蜂王 浆基本不检验抗生素残 留 ， 多数企业没有检验抗生素残 留设施 。一些 出 口 企业将无抗生素的蜂蜜 、 蜂王浆供出 口 ，将抗生素超标的蜂蜜 、蜂王浆作内销。“蜂蜜膏”蜂蜜糖浆”招牌明 目张胆地在市场销售 ，挂羊头卖狗 肉，愚弄消费者。 假蜂蜜泛滥 ，真蜂蜜价格上不去 ，蜂农与企业倒霉。当前 ，我 国蜂蜜主产区蜂蜜收购站 （ 人 ） 有的没有营业执照 ， 多数没有检验仪器 ，仅有
我国养蜂业存在的问题与可持续发展的建议
