知识要求及实施 序号 实工作任务 知识要求 施主体 课时 技能要求及实施 实技能要求 施主体 及时跟进，采取相应措施并做好信息记录。 课时 ? 能描述总机房的工作环境要求。 ? 能理解总机服务项目及其服务程序与标准。 学校 2 ? 能了解客人转接需求，进行电脑查询核实，使用电话交换机为客人转接电话。 ? 能通过电话了解客人留言内容，仔细核对记录并复述留言信企业 2 5 总机服务 息，开启留言灯完成电话留言服务。 ? 能接受客人叫醒要求，使用电脑记录叫醒信息，检查叫醒系统，填写叫醒记录单，按时为客人提供叫醒服务。 ? 能描述商务中心的工作环境要求。 ? 能理解商务中心服务项目及其服务程序与标准。 ? 能描述本市主要旅游景点的旅游线路和旅游特色。 ? ? ? 能操作并安全使用传真机，能进行不同方式的结账服务（挂账、现付），完成传真服务。 ? 能操作并安全使用影印设备，与客人核对并确认影印文稿，能进行不同方式的结账服务（挂账、现付），完成影印服务。 ? 能操作并安全使用打印设备，与客人核对、确认打印文稿，能进行不同方式的结账服务（挂账、现付），完成打印服务，按照客 13 6 商务中心服务
知识要求及实施 序号 实工作任务 知识要求 施主体 课时 技能要求及实施 实技能要求 施主体 人要求处理原始文稿。 ? 能对邮件进行分类，将邮件传递给客人。 ? 能为客人进行订票服务并进行送票服务。 ? 能为客人联系翻译公司为客人提供翻译服务，并将反馈信息告知客人。 ? 能为客人宣传推荐本市旅游景点，能介绍旅游线路并报价。 课时 4实施建议 4.1教材编写和选用
(1) 必须依据本课程标准编写和选择教材。
(2)教材应充分体现任务引领实践导向的课程设计思想，以工作任务为主线设计教材结构。
(3)教材在内容上应简洁实用，还应把酒店前厅服务中的新知识、新技术、新方法融入教材，顺应岗位需要。
(4)教材应以学生为本，文字通俗、表达简练，内容展现应图文并茂，图例与案例应引起学生的兴趣，重在提高学生学习的主动性和积极性。
(5)教材中注重实践内容的可操作性，强调在操作中理解与应用理论。
(6) 工作本位课程可以由师傅编写一些讲义之类的材料汇编成册，辅以工作手册、安全事项等相关的工作岗位上所需的材料。
（7）工作本位课程必须将安全教育的内容纳入。 4.2教学方法
(1)在教学过程中，应立足于坚持学生实际操作能力的培养，采用项目教学，案例教学，问题导向的教学，设计不同的活动，提高学生学习兴趣。应充分尊重师傅与学徒在真实工作
情境中的特点和教学规律，充分运用观察法、试误法、模仿等工作场所学习方式。
(2)本课程的教学关键是现场教学，“教”与“学”互动，教师示范，学生操作，学生提问，教师解答、指导。选用典型案例由教师讲解，示范操作，学生进行分组操作训练，让学生在操作过程中掌握×××工作的要求和方法。
(3)在教学过程中，要创设工作情景，同时应加强实践训练，使学生掌握×××要求和方法。
(4)在教学过程中要关注本专业领域的发展趋势，更贴近×××发展趋势要求。
说明： （一）注意事项： 1．工作本位的教学方法要体现师带徒的教学方法特色，不要罗列所有的方法，而是要确定具体应采用的哪几个方法。（与企业师傅商定） 4.３课程资源
项目（任务）一 项目（任务）二 项目（任务）三 项目（任务）……
说明： （一）注意事项： 1．撰写工作本位课程的教学资源时要全面列举本课程所需的设备设施，最好能明确哪些设备设施服务于哪些项目任务的教学，表格式排列。 2. 学校本位课程：（可参照以下示例撰写） (1)常用课程资源的开发和利用
幻灯片、投影、录像、多媒体课件等资源有利于创设形象生动的学习环境，激发学生的学习兴趣，促进学生对知识的理解和掌握。建议加强常用课程资源的开发，建立多媒体课程资源的数据库，努力实现跨学校的多媒体资源共享。
设备 耗材 文本 多媒体或网络
(2)积极开发和利用网络课程资源
充分利用网络资源、教育网站等信息资源，使教学媒体从单一媒体向多媒体转变；使教学活动从信息的单向传递向双向交换转变；使学生从单独学习向合作学习转变。
(3)×××实训课程资源
充分利用本行业典型的资源，加强产学合作，建立实习实训基地，满足学生的实习实训，在此过程中进行实训课程资源的开发。
(4)建立×××实训中心
建立开放式酒店前厅服务实训中心，使之具备职业技能证书考证、实验实训、现场教学的功能，将教学与培训合一，教学与实训合一，满足学生综合职业能力培养的要求。 4.4教学评价
本课程采取×××与×××相结合的评价方式，重点考察学徒的×××知识、×××能力和×××素养。×××采取百分制评价，×××采取等级制评价。×××、×××、×××、×××的占比分别为×××、×××、×××、×××。具体安排如下：
评价指标
评价方式 评价主体 权重（%）
说明： （一）撰写内容 1. 工作本位课程的评价应该以实践为主，辅以理论测试，并突出职业素养方面的内容，例如出勤率、工作纪律遵守情况、工具整理归位等。描述不能笼统，一定要具体，才具可操作性。 2. 实践考核以等级制的评定学业成绩（5个等级），A表示优秀、B表示超过平均、C表示平均、D低于平均、F表示不及格。 3. 理论测试可采取笔试，以百分制的形式计分。 （二）注意事项： 1. 评价的指标要与课程目标对应起来，主要就是评价课程目标的达成度，不能偏离，也不能人为地拔高或降低要求。 2. 工作本位课程应格外注重学生分析问题、解决实际问题内容的考核，不能局限于单一的知识与技能。 3. 学校本位课程：（可参照以下示例撰写）。
(1)改革考核手段和方法，加强实践性教学环节的考核，注重学生自评、互评以及过程考核和结果考核相结合。
(2)突出过程评价与阶段（以工作任务模块为阶段）评价，结合课堂提问、训练活动、阶段测验等进行综合评价。
(3)应注重学生分析问题、解决实际问题内容的考核，对在学习和应用上有创新的学生应特别给予鼓励，综合评价学生能力。
(4)注重学生的职业素质考核，体现职业教育的实践性。
项目 职业素质 所占分数 20 备注 迟到早退一次扣3分；缺课一次扣5分，累计超过3次取消本课考试资格，违反课堂纪律一次扣3分，没有按时打扫卫生和关计算机一次扣5分 ×××基本知识 ×××基本环节 ×××维护 5、其他说明
25 30 25 本课程教学标准适用于高等职业技术学院 / 中等职业学校 ×××专业。
现代学徒制课程标准体例
