第一单元生命活动的物质和结构基础专题1.1
蛋白质与核酸
一、选择题
1．蛋白质在生物体内具有重要作用，下列叙述正确的是（A．蛋白质中的氮元素主要存在于氨基中B．二肽中含有两个肽键
C．蛋白质化学结构的差异只是由于
R基的不同
）
D．蛋白质的结构多样性决定了蛋白质的功能多样性【解析】蛋白质中的氮元素主要存在于肽键中，一个肽键，B错误；组成蛋白质的氨基酸的种类、构，而R基的不同决定的是氨基酸的种类，样性决定了蛋白质的功能多样性，【答案】D
2．下列物质中，找出构成生物体蛋白质的氨基酸，若这些氨基酸脱水缩合，所形成的物质应是（
）
D正确。
A错误；二肽是由两个氨基酸脱去一分子水形成的，含有数目和排列顺序、以及肽链的空间结构决定了蛋白质的结
C错误；蛋白质的功能与蛋白质的结构有关，蛋白质的结构多
A．二肽B．三肽C．四肽D．蛋白质
【解析】组成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，且二者连在同一个碳原子上。图示物质中②④属于构成蛋白质的氨基酸。脱水缩合所形成的物质应是二肽。选【答案】A
3．下列有关DNA和RNA的描述中不正确的是（A．DNA与RNA的碱基完全不同B．真核细胞中的
DNA主要存在于细胞核，
RNA主要存在于细胞质RNA的五碳糖是核糖
）
A。
C．组成DNA的五碳糖是脱氧核糖，而组成D．人的遗传物质是【解析】组成
DNA
DNA与RNA的碱基都有C、G、A，DNA特有的碱基是T，RNA中特有的碱基是U，所以
组成DNA与RNA的碱基不完全相同，A错误；真核细胞中的DNA主要分布在细胞核中，线粒体和叶绿体
中也有少量DNA，RNA主要分布于细胞质中，细胞核中也有少量氧核糖，而组成【答案】A
4．下列有关蛋白质和氨基酸的说法中，正确的是（
）
RNA的五碳糖是核糖，
RNA，B正确；组成DNA的五碳糖是脱
DNA，D正确。
C正确；细胞生物的遗传物质都是
A．组成蛋白质的氨基酸分子都至少含有一个氨基和一个羧基，连在不同碳原子上B．合成蛋白质所必需的氨基酸称为必需氨基酸C．在有丝分裂的间期，肽键数量会增加
D．蛋白质都是构成细胞和生物体结构的重要物质
【解析】组成蛋白质的氨基酸至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，A项错误；必需氨基酸是指人和动物体内需要的，但自身又不能合成的氨基酸，丝分裂的间期有蛋白质的合成，
因此肽键数量会增加，
B项错误；有
C项正确；许多蛋白质是构成细胞和生物体结构的重
D项错误。
要物质，如羽毛、肌肉、头发和蛛丝等成分主要是蛋白质，【答案】C
5．DNA指纹法在案件侦破工作中有着重要作用，从案发现场提取中的生物学原理是（A．不同人体内的B．不同人体内的C．不同人体内的D．不同人体内的
）
DNA所含的脱氧核苷酸排列顺序不同DNA所含的五碳糖和磷酸不同DNA所含的碱基种类不同DNA的空间结构不同
DNA样品，可为案件侦破提供证据，其
【解析】遗传信息储藏在碱基对的排列顺序中，也就是所含脱氧核苷酸的排列顺序，破提供证据的原理是人与人之间的遗传信息不同，B错误；不同人体内的都是双螺旋结构，【答案】A
6．下列关于蛋白质功能的举例合理的是（A．催化作用——抗体C．调节作用——胰岛素
【解析】抗体体现了蛋白质的免疫作用，现了蛋白质的调节作用，
）
B．运输作用——唾液淀粉酶D．免疫作用——血红蛋白
A错误；唾液淀粉酶体现了蛋白质的催化作用，
A正确；不同人体内的
DNA指纹可为案件侦
DNA所含的五碳糖和磷酸相同，
DNA的空间结构
DNA所含的碱基种类相同，都是A、T、C、G，C错误；人体内
D错误。
B错误；胰岛素体D错误。
C正确；血红蛋白能够运输氧气等，体现了蛋白质的运输作用，
【答案】C
7．将DNA分子彻底水解，得到的产物是（A．两条多聚脱氧核苷酸单链B．四种脱氧核苷酸
C．磷酸、脱氧核糖、含氮碱基D．C、H、O、N、P五种元素
【解析】DNA初步水解的产物是脱氧核苷酸，彻底水解的产物是核苷酸的组成成分，即磷酸、脱氧核糖、含氮碱基（A、T、C、G）。综上所述，ABD不符合题意，C符合题意。【答案】C
8．下列关于肽键的描述，正确的是（
）
）
A．在脱水缩合过程中所形成的肽键数等于失去的水分子数B．肽键可以表示为
CO—NH或NH—CO
C．每种蛋白质只有一条肽链
D．在链状肽中一个十肽分子比一个八肽分子多一个肽键【解析】氨基酸在脱水缩合过程中形成肽键的同时，生成水分子数，A正确；肽键可以表示为
1分子水，因此所形成的肽键数一定等于失去的
-CO-NH-或-NH-CO-，B错误；有的蛋白质含有一条肽链，有的蛋白质
9个肽键，一个链状八肽含
7个肽键，故在链状肽中一个十肽分子
含有几条肽链，C错误；一个链状十肽含比一个八肽分子多【答案】A
2个肽键，D错误。
9．下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是（A．甲硫氨酸的
）
C5H11O2NS
16个
R基是﹣CH2﹣CH2﹣S﹣CH3，则它的分子式是
B．分子式为C63H105O25N17S2的多肽化合物中，最多含有的肽键数目是C．10个氨基酸构成的多肽有
9个﹣CO﹣NH﹣，称为九肽
D．两个氨基酸脱水缩合过程中失去的【解析】氨基酸是结构通式是简式是
H2O中的氢来源于氨基和羧基中的氢C2H4O2NR，因此如果甲硫氨酸
R基是-CH2-CH2-S-CH3，则它的分子
N，化合物含有
N17个，
式是C5H11O2NS，A正确；由于每个氨基酸至少有一个氨基，一个氨基含有一个取最大化情况，即该化合物有的肽键数目是
17个氨基酸构成，所以分子式为
C63H105O25N17S2的多肽化合物中，最多含有9个-CO-NH-，但是称为十肽，C错误；脱水
D
17-1=16个，B正确；10个氨基酸构成的多肽有
1个氨基酸的羧基脱去
缩合反应是1个氨基酸的氨基和另1分子水，水中的氢来源于氨基和羧基中的氢，
正确。【答案】C
10．如图为有关蛋白质分子的概念图，下列对图示分析不正确的是（
）
A．组成每一种蛋白质的氨基酸都有B．①过程发生所需模板和运输C．环状多肽中
20种
A的工具都是RNA
B的数目等于A的数目
D．蛋白质结构和功能的多样性是细胞多样性的直接原因
【解析】多肽链不同，氨基酸的种类、数目不同，氨基酸的种类最多有过程发生所需模板是多肽中B的数目等于
mRNA，运输A氨基酸的工具是C（肽键）的数目，
20种，A错误；①氨基酸脱水缩合
tRNA，B正确；肽键数=氨基酸个数-链数，所以环状
C正确；细胞多样性的根本原因是遗传物质的多样性，不是蛋白
D正确。
质结构和功能的多样性，蛋白质结构和功能多样性是细胞多样性的直接原因，【答案】A 二、非选择题
11．下列是某化合物的结构简图，请据图回答：
（1）此化合物的名称是
______，它含有______个—NH2。
_______，图中表示R基的标号有______。
______（填基团名称）。在这个过程中，相对分子质量减
（2）图中可表示肽键的标号是
（3）形成该化合物的过程中，生成水中的氢来自少了______。
（4）该化合物可用______试剂鉴定，呈现______色，其原因是该化合物中含有的反应。
______与试剂发生了颜色
【解析】（1）由题图知，该化合物的基。
（2）该化合物中的肽键
R基是三个，因此含有三个氨基酸，叫三肽；含有一个氨基和一个羧
-CO-NH-是2个；图中的④就是一个肽键；②③⑤表示氨基酸的R基。
3个氨基酸脱水缩
36。
（3）氨基酸脱水缩合生成的水中，氢一部分来自氨基，一部分来自羧基。该化合物是由合反应水形成的，在氨基酸脱水缩合反应过程中脱去了
2分子水，因此相对分子质量减少了
（4）该化合物能与双缩脲试剂反应呈现紫色，因此可用双缩脲试剂进行鉴定，其反应的原理是在碱性条件下，Cu2+与肽键反应生成紫色络合物。【答案】（1）三肽（2）④
②③⑤
36 紫色
肽键
1
（3）氨基和羧基（4）双缩脲试剂
12．如图是DNA分子结构模式图，请据图回答下列问题：
（1）组成DNA的基本单位是［_____］。（2）图中1、2、3的名称依次为
1_______；2_______；3________。
___________。
（3）上述DNA分子初步水解得到的产物是（4）烟草中含有的核苷酸共有
_____种，五碳糖____种，含氮碱基_____种。
（5）DNA可用_____ 染色鉴定。（6）DNA与RNA相比在组成上有何差异
______（答出一点即可）。
G或C，55。
【解析】（1）图中的1是磷酸，2是脱氧核糖，3和4是含氮碱基，因为有三个氢键，所以应是是脱氧核苷酸，6是碱基对，（2）根据（1）的分析图中
7是氢键，8是一条脱氧核苷酸链。所以组成1、2、3的名称依次为磷酸，脱氧核糖和含氮碱基。
DNA的基本单位是
（3）DNA分子初步水解得到的产物是基本单位脱氧核苷酸。（4）烟草是细胞生物，含有
DNA也含有RNA，所以其中含有的核苷酸共有
8种，五碳糖有
2种，即脱氧
专题1.1蛋白质与核酸(核心素养练习)(解析版)
