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精选2019-2020年人教版化学选修5 有机化学基础第四章 生命中的基础有机
化学物质第三节 蛋白质和核酸拔高训练十五
第1题【单选题】
下列富含糖类的是( )
A、①③④ B、①②④ C、②③④ D、①②③ 【答案】：
【解析】：
第2题【单选题】
下列说法不正确的是( )
A、碘酒可使蛋白质变性，故能消毒杀菌
B、天然氨基酸能溶于强酸或强碱溶液，是两性化合物 C、食盐、糖、醋可作调味剂，不可用作食品防腐剂
D、船舶外壳装上锌块，是牺牲阳极的阴极保护法进行防腐 【答案】：
【解析】：
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第3题【单选题】
下列关于常见物质的用途说法不正确的是( )
A、金属钠具有强还原性，可以用来置换TiCl4中的Ti B、二氧化氯具有强氧化性，可以用来漂白织物 C、碳酸钡可用于肠胃X射线造影检查
D、氢氧化铁胶体具有吸附性，能吸附水中的悬浮颗粒并沉降，因而可以净水 【答案】：
【解析】：
第4题【单选题】
下列说法不正确的是( )
A、高级脂肪酸甘油酯的碱性水解叫皂化反应 B、含淀粉或纤维素的物质可以酿酒
C、鸡蛋清的溶液中加入饱和氯化钠溶液，鸡蛋清凝聚，蛋白质变性
D、不同种类的氨基酸能以不同的数目和顺序彼此结合，形成更复杂的多肽化合物 【答案】：
【解析】：
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第5题【单选题】
糖类、油脂、蛋白质为动物性和植物性食物中的基本营养物质．下列说法正确的是( A、蛋白质中只含C，H，O三种元素
B、油脂在人体中发生水解的产物是氨基酸
C、牛油、大豆油的主要成分都是高级脂肪酸甘油酯 D、糖类、油脂、蛋白质一定都能发生水解反应 【答案】：
【解析】：
第6题【单选题】
下列过程不可逆的是( ) A、食盐的溶解 B、硬脂酸钠的盐析 C、CuCl2的水解 D、蛋白质的变性 【答案】：
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精选2019-2020年人教版化学选修5 有机化学基础第四章 生命中的基础有机化学物质第三节 蛋白质和核酸拔高训
