乙酸
一、选择题(共10小题，每小题5分，共50分)
1．苹果酸的结构简式为是
A．苹果酸中能发生酯化反应的官能团有2种 B．1 mol苹果酸可与3 mol NaOH发生中和反应 C．1 mol苹果酸与足量金属Na反应生成1 mol H2
D．HOOC—CH2—CH(OH)—COOH与苹果酸互为同分异构体
，下列说法正确的
解析 苹果酸分子中含有羟基和羧基两种官能团，能发生酯化反应，A项正确；苹果酸分子中含有2个—COOH，故1 mol苹果酸可与2 mol NaOH发生中和反应，B项错误；羟基和羧基均能与金属Na反应，故1 mol苹果酸与足量金属钠反应生成1.5 mol H2，C项错误；苹果酸的结构简式可写为
或
即二者为同一物质，D项错误。
答案 A
2．具有一个羟基的化合物A 10 g，与乙酸反应生成乙酸某酯11.85 g，并回收了未反应的A 1.3 g，则A的相对分子质量约为
A．98 B．116 C．158 D．278
解析 设醇为ROH，其中R的相对原子质量为x，实际参加反应的A的质量为：10 g－1.3 g＝8.7 g，反应的方程式为
ROH＋CH3COOH CH3COOR＋H2O
x＋17 x＋59 8．7 g 11.85
x＋178.7 g
＝，解得：x＝99，则A的相对分子质量为99＋17＝116。 x＋5911.85 g答案 B
1
3．有机物A分子式为C2H4，可发生以下一系列转化，已知B、D是生活中常见的两种有机物，下列说法不正确的是
A．75%的B溶液常用于医疗消毒 B．D能与NaOH溶液反应
C．B、D、E三种物质可以用饱和Na2CO3溶液鉴别 D．由B、D制备E常用浓H2SO4作脱水剂
解析 B为乙醇，D为乙酸，E为乙酸乙酯，制备乙酸乙酯常用浓H2SO4作催化剂和吸水剂。
答案 D
4．关于乙酸的下列说法不正确的是
A．乙酸是一种重要的有机酸，是具有强烈刺激性气味的液体 B．乙酸分子中含有四个氢原子，所以乙酸是四元酸 C．乙酸易溶于水和乙醇
D．无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物
解析 羧酸是几元酸是根据酸分子中所含的羧基的数目来划分的，一个乙酸分子中含一个羧基，故为一元酸。
答案 B
5．下列说法中，错误的是
A．乙醇和乙酸都是常用调味品的主要成分 B．乙醇和乙酸都是烃的衍生物 C．乙醇和乙酸都能发生氧化反应
D．乙醇和乙酸之间能发生酯化反应，原理为酸脱氢、醇脱羟基
解析 乙醇是酒的主要成分，乙酸是食醋的主要成分，A项正确；乙醇、乙酸均可看做是烃的衍生物，B项正确；乙醇和乙酸都能发生氧化反应，如燃烧等，C项正确；酯化反应是指醇羟基与羧基之间的脱水反应，原理为酸脱羟基、醇脱氢，D项错误。
答案 D
6．下图是分离乙酸乙酯、乙酸和乙醇混合物的实验操作流程图。
2
在上述实验过程中，所涉及的三次分离操作分别是 A．①蒸馏、②过滤、③分液 B．①分液、②蒸馏、③蒸馏 C．①蒸馏、②分液、③分液 D．①分液、②蒸馏、③结晶、过滤
解析 分离乙酸乙酯、乙酸和乙醇的混合物，加入饱和碳酸钠溶液，乙酸乙酯不溶于饱和碳酸钠，采用分液的方法即可；对水层A中乙酸钠和乙醇进一步分离时应利用沸点不同，采取蒸馏操作分离出乙醇，得到B乙酸钠，加入硫酸反应得到乙酸，再蒸馏得到乙酸，故B正确。
答案 B
7．酯类物质广泛存在于香蕉、梨等水果中。某实验小组先从梨中分离出一种酯，然后将分离出的酯水解，得到了乙酸和另一种化学式为C6H13OH的物质。对于此过程，以下分析不正确的是
A．实验小组分离出的酯可表示为CH3COOC6H13 B．不需要催化剂，这种酯在水中加热即可大量水解 C．C6H13OH分子中含有羟基 D．C6H13OH可以和金属钠反应
解析 酯的水解需要催化剂，且是可逆反应，水解时生成羧酸和含有羟基的物质(一般为醇)，故B错误。
答案 B
8．(双选)能一次区分CH3COOH、CH3CH2OH、质的试纸或试剂是
A．H2O B．Na2CO3溶液 C．石蕊溶液 D．NaHSO4溶液 答案 BC
、四种物
3
9．近两年流行喝苹果醋，苹果醋是一种由苹果发酵而成的具有解毒、降脂、减肥和止泻等明显药效的健康食品。苹果酸(α-羟基丁二酸)是这种饮料的主要酸性物质，苹果酸的结
构简式为
A．苹果酸在一定条件下能发生酯化反应 B．苹果酸在一定条件下能发生催化氧化反应 C．苹果酸能与金属钠反应放出氢气
，下列说法不正确的是
D．1 mol苹果酸与Na2CO3溶液反应最多消耗3 mol Na2CO3
解析 苹果酸分子中具有羧基，所以能在一定条件下发生酯化反应，A项正确；苹果酸中含有的羟基在一定条件下能发生氧化反应，B项正确；苹果酸具有—COOH和—OH，所以能与钠反应放出氢气，C项正确；苹果酸中的羟基不和Na2CO3溶液反应，所以1 mol苹果酸与Na2CO3溶液反应最多消耗2 mol Na2CO3，D项错误。
答案 D
10．巴豆酸的结构简式为CH3CH＝CHCOOH，现有①氯化氢 ②溴水 ③纯碱溶液 ④2-丁醇 ⑤酸化的高锰酸钾溶液，试根据巴豆酸的结构特点，判断在一定条件下，能与巴豆酸反应的物质是
A．②④⑤ B．②③④ C．①②③④ D．①②③④⑤
解析 结构决定性质。 巴豆酸中有—COOH，能与纯碱溶液、2-丁醇反应；有碳碳双键，可与氯化氢、溴水和酸化的高锰酸钾溶液反应。
答案 D
二、非选择题(共2小题，共50分)
11．(10分)某课外小组设计的实验室制取乙酸乙酯的装置如右图所示，分液漏斗中盛有浓硫酸，烧瓶中盛有乙醇、无水醋酸钠，烧杯中盛有饱和碳酸钠溶液。
请回答：
(1)浓硫酸的作用是______________________________________________。
4
若用同位素18O示踪法确定反应产物水分子中氧原子的提供者，写出能表示18O位置的化学方程式：________________________________________________。
(2)球形干燥管的作用是__________________________________________，
若反应前向烧杯中加入几滴酚酞，溶液呈红色，反应结束后烧杯中的现象是___________________________________________________________________。
(3)要分离含乙酸、乙醇和乙酸乙酯的粗产品，下图是分离操作步骤流程图。
试剂a是__________，试剂b是__________；分离方法①是__________，分离方法②是__________，分离方法③是__________。
(4)在得到的A中加入无水碳酸钠粉末并振荡，其目的是_________________。 解析 (1)浓硫酸可与无水醋酸钠反应生成醋酸，在制备乙酸乙酯的反应中，浓硫酸又作为催化剂和吸水剂。(2)用Na2CO3溶液吸收产物时注意防止倒吸。开始反应前饱和碳酸钠溶液显碱性，所以滴入酚酞溶液呈红色，而反应结束后产物中除乙酸乙酯外，还有伴随蒸出的乙醇和乙酸，少量的乙酸将中和掉烧杯中的部分OH，溶液碱性降低从而使红色变浅，并且生成的乙酸乙酯不溶于水，所以出现分层现象。对于第(3)、(4)小题，可从分析粗产品的成分入手。粗产品中有乙酸乙酯、乙酸、乙醇三种物质，用饱和碳酸钠溶液进行萃取、分液可把混合物分离成两种半成品，其中一份是乙酸乙酯(即A)、另一份是乙酸钠和乙醇的水溶液(即B)。蒸馏B可得到乙醇(即E)，留下的残液是乙酸钠溶液(即C)。再在C中加稀硫酸，经蒸馏可得到乙酸溶液。
答案 (1)与醋酸钠反应生成醋酸，作催化剂和吸水剂
－
CH3CO18OH＋C2H5OH 18O ＋H2
(2)冷凝和防止倒吸 溶液颜色变浅，出现分层现象，上层是透明的有特殊香味的油状液体 (3)饱和碳酸钠溶液 稀硫酸 萃取、分液 蒸馏 蒸馏 (4)除去乙酸乙酯中的水分
12．(10分)分子式为C2H6O的有机化合物A具有如下性质： ①A＋Na―→慢慢产生气泡；
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人教版高一化学必修2第三章有机化合物第三节生活中两种有机物 乙酸--课后练习卷
