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第2节 生物体中的有机化合物
一、知识提要
知道有机物中糖类、脂类、蛋白质、核酸和维生素的种类和作用，理解蛋白质的结构及功能。 二、基础训练
1、 组成多糖的单体一般是___________，糖类分子都是由___________三种化学元素组成
的，多糖的化学通式是 ，因此，糖类又称为_____________。
2、 糖类常分为单糖、双糖和多糖，单糖中的葡萄糖常被形容为“生命的燃料”是因为
_____________，单糖中的核糖和脱氧核糖是构成___________的重要成分，双糖主要包括__________、_________和__________。植物体中的多糖主要是______和_______，动物细胞中的多糖主要是指____________，主要存在于 、 等组织器官中。
3、 组成脂质的化学元素主要是____________，有些脂质还含有_________；和糖类相比不
同的是：脂质分子中___________比例高，所以相同质量的脂质和糖类氧化分解时，____________耗氧多。
4、 脂质主要包括____________、____________、__________等。_____________是构成细
胞膜和核膜的主要成分。人体中的胆固醇可以形成_____________激素和______________激素等具有调节作用的物质。
5、 青菜体内的多糖主要是___________；小狗体内的储存多糖是____________；小麦种子
萌发后，其储存的营养物质初步分解为___________。不能被人体消化的糖类是____________。藕粉是莲的根状茎中提取的物质，其主要成分是_____________。 6、 儿童经常晒太阳，对预防佝偻病有一定作用。这是由于日光照射可使表皮细胞内一种
_________转变为维生素D，以促进小肠对____ 的吸收和利用，使骨骼正常发育。 7、 组成蛋白质的基本单位是 ，其结构通式：__________________，在生物体
中约有________种。氨基酸的结构特点是：每种氨基酸至少都有一个______和一个________，并且_________________ 。人体细胞不能合成的，必须从外界环境中直接获取的氨基酸叫做_____________，有 种；人体细胞能够合成的，叫做_______________,有 种。
8、 一个氨基酸分子的_________和另一个氨基酸分子的________相连接，同时脱去______
分子的水，这种结合方式叫做__________，连接两个氨基酸分子的化学键（___________）叫做_________________。
9、 蛋白质分子的结构多样性的原因是 、 、
、 。
10、 R基为—C3H7的氨基酸是缬氨酸，缬氨酸的分子式为____________。氨基酸分子间缩合
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时产生了水，其中的氧原子来自于____________基团。
11、 由多个氨基酸分子___________而成的含有多个肽键的化合物，叫____________，因其
呈链状，也称_____________。
12、蛋白质分子在细胞中承担着多种重要功能。①构成___________________的重要物质，
称为________蛋白；②对细胞内的化学反应有________作用，如 ；③具有_______________功能，如血红蛋白；④起_________传递作用，能够________机体的生命活动，如胰岛素；⑤具有___________作用，如抗体；等等。可以说，一切生命活动离不开蛋白质，蛋白质是______________。 13、 14、
核酸包括______________简称（ ）和_________________简称（ ）。 核酸的组成单位是_______________，每一个基本单位是由一分子____________、
一分子___________、一分子____________所组成。 15、
DNA在某种水解酶的作用下初步水解产物是________；如果是彻底水解，最终得到
的产物是________________________________________。 16、
维生素可分为_______________________和____________________两大类。
17、下列属于植物双糖的是 ( ）
A．蔗糖、纤维素 B．麦芽糖、纤维素 C．淀粉、纤维素 D．蔗糖、麦芽糖
18、动物饥饿或冬眠时，能源物质消耗的顺序是 （ ）
A．脂肪→蛋白质→糖类 B．脂肪→糖类→蛋白质 C．蛋白质→糖类→脂肪 D．糖类→脂肪→蛋白质
19、细胞中脂肪的主要作用是 （ ）
A．激素的主要成分 B．储能的主要物质 C．储能的唯一物质 D．细胞膜的主要成分
20、脂肪和糖类都是能源物质，两者在体内氧化分解时，脂肪与同质量的糖类相比
（ ）
A．放能多，耗氧多 B．放能多，耗氧少 C．放能少，耗氧多 D．放能少，耗氧少
21、啤酒的成分中主要含有的糖类是 （ ）
A．蔗糖 B．淀粉 C．麦芽糖 D．纤维素
22、下列有关多糖的叙述中哪一项是不可能的？ （ ）
A．它们是生物的主要能源物质 B．它们是植物细胞壁的主要成分 C．它们是遗传信息的载体 D．它们的分子质量大
23、在人和动物皮下含量丰富的储能物质是 （ ）
A．糖原 B．淀粉 C．脂肪 D．蛋白质
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24、下列各种糖类物质中，既存在于动物细胞内又存在于植物细胞内的是 （ ）
A．淀粉和核糖 B．葡萄糖、核糖和麦芽糖 C．核糖、脱氧核糖和葡萄糖 D．糖原、乳糖、蔗糖
25、在细胞的脂质物质中，对生物体的正常代谢和生殖过程起着积极的调节作用的是 （ ）
A．磷脂 B．固醇 C．脂肪 D．维生素D
26、合成下列物质需要供给氮源的是 （ ）
A．糖原 B．脂肪 C．淀粉 D．核酸
27、如果脂肪分子的碳和碳之间都是以单键相连的，我们称之为 （ ）
A．不饱和脂肪酸 B．饱和脂肪酸 C．亚油酸 D．亚麻酸 28、从组成物质的主要化学成分上看，下面的面料中，与其他的不一样的是 （ ）
A．棉麻面料 B．丝织面料 C．毛纺面料 D．皮革面料
29、若含有4条多肽链的某蛋白质分子由n个氨基酸组成，那么，它具有的肽键个数和氨基的
最少个数分别是 ( ) A、n和n B、n-4和4 C、n和n-4 D、n-4和n-4
30、鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，这是由于高温破坏了蛋白质的 ( )
A.肽键 B.肽链 C.空间结构 D.氨基酸
31、下列物质中均属于蛋白质类物质的一组是 ( )
①胰岛素 ②雌性激素 ③抗体 ④载体 ⑤维生素D
A．①②③ B．①③⑤ C．①④⑤ D．①③④
32、20种氨基酸的平均相对分子质量为128，由100个氨基酸构成的蛋白质(含一条肽链)，其
相对分子质量约为 ( ) A、11000 B、11018 C、12800 D、9800
33、构成细胞内生命物质的主要有机成分是 ( ) A.蛋白质和核酸 B.水和蛋白质 C.蛋白质和脂类 D.水和核酸 34、下列核苷酸中，在DNA结构中不可能具有的是 ( )
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2017沪科版高中生命科学第一册2.2生物体中的有机化合物练习题
