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第三章 资源开发及综合利用分析
资源作为国民经济发展的命脉越来越具有举足轻重的地位，虽然我国自然资源丰富，但我国是人口大国，人均资源占有量少，资源的开发利用必须充分考虑环境、资源和生态的承受能力，走“低消耗、低排放、高效率”的循环发展模式，保持人与自然的和谐发展，实现资源的永续利用。
一、资源开发方案
合理的资源开发可以为人类提供更丰富的物质财富，且避免因未被利用而造成的浪费。本项目主要利用山县丰富的牧草资源，发动群众标准化养殖良种肉兔，并保价回收，进行加工，生产兔肉、兔腊味产品。提高了兔肉产品的多样性，丰富人们的菜篮子。
项目建成后年加工肉兔1000万只，生产冷鲜兔肉15000吨。按照GB18406.3-2001《无公害畜禽肉》、GB7718-2004《预包装食品标签通则》、GB12694-90《肉类加工厂卫生规》、HACCP质量控制体系标准等国家产品标准进行执行，为社会提供更多优质安全的兔肉产品。
项目在充分了解市场供需状况及国家相关政策的基础上，拟定了适宜的建设规模和合理的产品开发方案，采取自动化屠宰加工生产线的先进工艺，配置先进的设备，通过对兔毛等副产品的资源开发，促进了关联产业的发展，提高了资源开发利用效率。
二、资源利用方案
1．主要原料利用
项目以科学发展观为指导思想，采用结构紧凑的布局，科学合理的
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生产工艺流程，使各种资源得到合理开发和有效利用。项目加工主要原材料为公司兔肉养殖基地生产的商品肉兔，通过对商品肉兔进行屠宰加工，生产出优质的兔肉。本项目每年消耗肉兔1000万只、牧草28.65万吨、消耗玉米等精料7.19万吨。
表3.1 项目原材料利用一览表
序号 1 2 3 4 5 项目 肉兔 种兔精料 种兔草料 肉兔精料 肉兔草料 单位 万只 万吨 万吨 万吨 万吨 投入量 1000 2.19 3.65 5.00 25.00
2．副产品的综合利用
肉兔屠宰冷链加工过程产生大量的副产品，项目建设拟通过技术创新对肉兔加工的副产品进行综合利用，以提高肉兔养殖的附加值：兔毛、兔皮是制造服装的高档原料；兔血、头、肝、胆、脾、胸腺、心、胃等是生物制药工业原料，可加工成医用血清、血清抗原、凝血酶、亮氨酸、蛋白胨、脑磷脂、胆固醇、胃蛋白酶、血卟啉等多种生物药物和生化试剂；兔血、兔骨还可加工成优质饲料；兔粪是优质的有机肥料；肉兔的残次毛可提取含硫氨基酸——胱氨酸。
3．水资源利用
项目屠宰加工车间需要消耗大量的水，年消耗量10.8万吨。项目所需生产和生活用水来自于县自来水公司的供应。项目生产生活产生的废水经过污水处理系统，使其达到国家排放标准，再循环利用。
三、资源节约措施
《中共中央关于制定国民经济和社会发展第十一个五年规划的建议》中提出，要把节约资源作为基本国策，发展循环经济，保护生态环
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境，加快建设资源节约型、环境友好型社会，促进经济发展与人口、资源、环境相协调。切实走新型工业化道路，坚持节约发展、清洁发展、安全发展，实现可持续发展。
项目建设施工过程中需要钢筋、水泥等大量的建筑材料，运行中消耗大量的水和煤等自然资源。按照开发节约并重、节约优先、减量化、再利用、资源化的原则，通过采用新设备新工艺，大力推进节能节水节地节材，加强资源综合利用，完善再生资源回收利用体系，全面推行清洁生产，形成低投入、低消耗、低排放和高效率的节约型增长方式。项目采取的具体措施如下：
1．建筑节材措施
合理设计各类建筑物，采用建筑节能新技术、新工艺、新材料和新设备时施工建设，以达到节约材料，提高资源的使用率。
2．节水措施
（1）采用高效节水新技术、新设备、新材料，如节水安全阀、节水龙头等；
（2）全厂生产冷却水采用循环冷却装置，使冷却水循环使用，以节约用水；
（3）水管穿越道路时应保证埋设深度，且管道连接须严密，防止跑、冒、滴、漏；
（4）采用中水处理系统。将淋浴水、厨房排水等处理应用于绿化、冲洗地面，提高水的重复利用率，达到节水目的。
3．节煤措施
（1）送入的煤块尽量均匀，大块要打碎；
（2）投煤快，拨火快，清炉块，以缩短炉门开启时间、减少漏风，保持炉膛温度；
（3）煤层不要太厚，煤层要平，以利通风。
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第四章 节能方案分析
能源紧缺及能源浪费的矛盾，是关系我国发展全局的一个重大问题，节约能源资源在当前有着极端的重要性和紧迫性。我国目前能源消耗和污染排放状况与国外先进水平的差距较大，节能降耗和污染减排空间大，需要采取有力措施，充分挖掘潜力，努力实现节能降耗和污染减排的约束性目标。
一、用能标准和节能规
1．《中华人民国节约能源法》；
2．《评价企业合理用热技术导则》(GB/T3486-1993)； 3．《评价企业合理用电技术导则》(GB/T3485-1998)； 4．《设备管道保温技术通则》(GB4272-1992)； 5．《建筑节能设计标准》； 6．《民用建筑节能条例》。
节约能源是国家发展经济的一项长远战略方针，是资源有效配置的手段之一。本项目认真贯彻执行国家的节能政策，实现节能生产，降低能耗指标，从而也降低成本，提高经济效益。
二、能耗状况和能耗指标分析
山县水资源丰富，境有大小河流159条，其中较大的江河有24条。湄江是山江河的主流，流程86.86公里，水位最高为112.61米，最低为106.61米。全县可供利的水源年均总量为14.99亿立方米，耕地面积年耗水量只占19.5％。水能蕴藏量为5.2万千瓦，可供开发量3.18万千瓦。县目前有礼山水电站、古拔水电站和山口电站，电力资源丰富。境国道
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321线贯穿南北６个乡镇，距某首府460公里，交通十分便利，可从区各地调入煤、燃油等能源。这些优越的资源条件，可为项目提共充足的能源保障。
项目采取的工艺技术、设备方案和工程方案会对能源的消耗产生重大影响。先进、适用、合理、低能耗的生产工艺和机械设备，布局合理的建筑物，以及高性能、环保、节能型的建筑材料，不仅可以提高生产的效率，同时可以降低生产的成本。
1．工艺技术方案 （1）工艺流程
宰前检验——屠宰——分割——预冷——过磅——包装——速冻——成品
（2）技术要点说明
宰前检验：是将来自同一地区或同批的肉兔作为一组，或以圈作为一个单位进行检查。发现病兔和可疑病兔及时处理。
预冷的目的是为了迅速排除肉尸部的热量，降低深层温度并在尸表面形成一层干燥膜，防止微生物的生长和繁殖，延长兔肉保存时间，减缓肉尸部的水分蒸发，冷却温度应在-1～0℃之间，相对温度控制在85%～90%，经2～4小时即可用食品用塑料袋包装。
冷冻的温度应在-19～ -17℃之间，相对温度为90%如温度忽高忽低，易造成肉质干枯和脂肪发黄而影响质量。
该工艺主要消耗的能源有水、电和煤。水主要用在屠宰加工车间，年耗水量约10.8万吨；电力主要用于设备的运行、照明、降温冷却等，年耗电量438万度；项目年需消耗煤1.2万吨。
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肉兔屠宰冷链加工厂建设项目申请报告
