与设备 牛舍 分。 采用分群饲养管理,得1分。 采用自由散栏式饲养的牛舍建筑面积(成母牛)10㎡/头以上,每头牛一个栏位,得1分;而且垫料干净、平整、干燥,得1分。 运动场面积(成母牛)每头不低于25㎡(自由散栏牛舍除外),得1分;有遮阳棚、饮水槽,得1分。 生活管理区与生产区严格分开,位于生产区的上风向;隔离区位于生产区的下风向,与生产区保持50m以上的卫生间距,得1分。 1 2 2 2 (18分) (8分) 1月龄内犊牛采用单栏饲养,得1分;1月龄后不同阶段 (二) 功能区 (5分) 饲草区、饲料区和青贮区设置在相邻的位置,便于TMR搅拌车工作,得1分。 草料库、青贮窖和饲料加工车间有防火设施,得2分。 粪污处理区和病牛隔离区与生产区在空间上隔离,单独通道,得1分。 有与奶牛存栏量相配套的挤奶机械,得1分。 挤奶厅有机房、牛奶制冷间、热水供应系统和办公室,得1分。 挤奶厅有待挤区,能容纳一次挤奶头数2倍的奶牛,得1分。 储奶厅有储奶罐和冷却设备,挤奶2h内冷却到4°C 以下,且不能低于冰点,得1分。 输奶管存放良好无存水、收奶区排水良好,地面硬化处理,墙壁防水处理,便于冲刷,得1分,不足之处,酌情扣分。 1 2 1 1 1 1 1 (三) 挤奶厅 (5分) 1 (二) 疫病 控制 (12分) (一) 饲养 与繁殖技术 (14分) 参加生产性能测定,得3分;有连续生产性能测定记录,得1分;记录规范、并做技术分析,得1分。 系谱记录规范,有电子档案或纸质档案,按照国家统一编号规则编号,得1分;有年度繁殖计划、技术指标、实施记录与技术统计,得1分,缺项不得分。 有完整的饲料原料采购计划和饲料供应计划,得1分;使用优质苜蓿,得2分;有日粮组成、配方记录,得1分。 有常用饲料常规性营养成分分析检测记录,得1分;记录完整,,得1分。 有根据奶牛不同生长和泌乳阶段制定的饲养规范和实施记录,得1分,缺项不得分。 有奶牛结核病、布氏杆菌的检疫记录和处理记录,得2分。 有口蹄疫等国家规定疫病的免疫接种计划和实施记录,得2分,缺项不得分。 有定期修蹄和肢蹄保健设施,并有相关记录,得1分。 5 2 4 2 1 2 2 1 三、管理制度与记录 (39分) 有传染病发生应急预案,隔离和控制措施,责任人明确,得1分。 有预防、治疗奶牛常见疾病规程,得1分。 有兽药使用记录,包括使用对象、使用时间和用量记录,记录完整,得2分,不完整适当扣分。 抗生素使用符合《奶牛场卫生规范》的要求,有奶牛使用抗生素隔离及解除制度和记录,得2分,记录不完整适当扣分。 有乳房炎处理计划,包括治疗与干奶处理方案,得1分。 有挤奶卫生操作制度,并张贴上墙,得1分。 挤奶工工作服干净,挤奶过程挤奶工手和胳膊保持干净,得1分,不完整适当扣分。 完全使用机器挤奶,输奶管道化,得1分。 挤奶前后两次药浴,一头牛用一块毛巾(或一张纸巾)(三) 挤奶 管理 (10分) 擦干乳房与乳头,得2分,不完整适当扣分。 将前三把奶挤到带有网状栅栏的容器中,观察牛奶的颜色和形状,得1分。 有将生产非正常生鲜乳(包括初乳、含抗生素乳等)奶牛安排到最后挤奶的记录与牛奶处理记录,得1分。 输奶管、计量罐、奶杯和其他管状物清洁并正常维护,有挤奶器内衬等橡胶件的更新记录,得1分;大奶罐保持经常性关闭,得1分。 按检修规程检修挤奶机,有检修记录,得1分。 从业人员每年进行身体检查,有身体健康证明,得2分。(四) 从业人员管理 (3分) 无身体健康证明不得分,每少1证扣0.2分,扣完为止。 1、有1名以上经过畜牧兽医专业知识培训的技术人员(本科或中级职称以上)得0.5分。 2、持证上岗(获得执业兽医资格证书得0.5分,获得助理执业兽医资格证书得0.25分)。 有固定的牛粪储存、堆放场所和设施,储存场所有防雨、防止粪液渗漏、溢流措施,满分为2分,不足之处适当(一) 粪污 处理 扣分;采用农牧结合粪污腐熟还田,满分为2分,有不足之处适当扣分;有固液分离、有机肥或沼气设施进行粪污处理,得3分。 1 1 2 2 1 1 1 1 2 1 1 2 1 2 1 7 四、环保要求 (12分) (10分) 有污水处理设施,得1分,污水处理设施运转正常,得1分,建贮液池,得1分;粪污未经处理直接排放,不得分。 (二) 病死牛无害化处理 (2分) 病死牛均采取深埋或焚烧等方式进行无害化处理,得1分。 有病死牛无害化处理记录,得1分。 1 1 3 (一)生产水平 五、生产水平 和质量 安全 (10分) (二) 生乳质量安全 (6分) (4分) 泌乳牛年均单产大于6000千克,得2分;大于7000千克,得3分;大于8000千克,得4分,此记录以DHI测定记录为依据。 乳蛋白率大于2.95%,乳脂率大于3.40%,得1分;乳蛋白率大于3.05%,乳脂率大于3.60%,得2分。(需提供检测报告,无检测报告得0分) 体细胞数小于75万/毫升,得1分;小于50万/毫升,得2分。(需提供检测报告,无检测报告得0分) 菌落总数小于50万/毫升,得1分;小于20万/毫升,得2分。(需提供检测报告,无检测报告得0分) 总分 2 2 2 4 100
申请验收单位负责人签字:
验收专家签字:
三、广西奶水牛标准化示范场验收评分标准(细则)
申请验收单位(盖章): 验收时间: 年 月 日 1.场址不得位于《中华人民共和国畜牧法》明令禁止区域,并符合相关法律法规及区域内土地使用规划。 2.具备县级以上畜牧兽医部门颁发的《动物防疫条件合格证》,两年内无重大疫病和产品质量安全事件发生。 必备条件(任一项不符合不得验收)3.具有县级以上畜牧兽医行政主管部门备案登记证明;按照农业部《畜禽标识和养殖档案管理办法》要求,建立养殖档案。 4.奶水牛存栏300头以上,生鲜乳生产、收购、贮存、运输和销售符合《乳品质量安全监督管理条例》、《生鲜乳生产收购管理办法》的有关规定。执行《奶牛场卫生规范》(GB16568-2006)。设有生鲜乳收购站的,有《生鲜乳收购许可证》,生鲜乳运输车有《生鲜乳准运证明》。 验收项目 考核 内容 考核具体内容及评分标准细则 1、距村镇工厂500m 以上,场址远离主要交通道路200m以上,得1分,距离小于标准不得分; (一) 选址 (5分)2、远离屠宰、加工和工矿企业,特别是化工类企业,得1分。 1、地势高燥,得0.5分; 3、通风良好,得0.5分; 4、给排水方便,得0.5分。 远离噪音,得1分。 一、选址与建设 (20分)1、水质符合《生活饮用水卫生标准》(GB (二) 5749-2006) 的规定,得1分; 基础 2、水源稳定,得1分。 设施 (4分)2 1 1 1 1 2 2 满分 得分 扣分原因 可以验收? 不予验收? 2、背风向阳,得0.5分; 交通便利,有硬化路面直通到场,得1分。 在饲养区人员、车辆入口处设有消毒池和防疫设施,得1分。 电力供应充足,得1分。 (三) 1、场区与外环境隔离,得1分。 场区 布局 2、场区内生活区、生产区、辅助生产区、病畜隔离区、粪污处理区划分清楚,得2分,部3 (6分)分分开,得1分。 犊牛舍、育成牛舍、泌乳牛舍、干奶牛舍、隔离舍分布清楚,得2分。 2 (四) 1、 净道与污道严格分开得3分; 净道和污道 有净道、污道但未完全分开得2分; 净道、污道不分得0分。 5 (5分)2、 雨污严格分开得2分; 雨污分开未完全分开得1分。 建筑紧凑,节约土地,布局合理,方便生产,得1分。 母牛舍有降温设施,夏季高温季节保持在30℃以下,得1分。 墙壁坚固结实、抗震、防水防火,得1分。 1、屋顶坚固结实,得0.2分; 2、屋顶防水防火,得0.2分; (一) 3、屋顶保温隔热,得0.2分; 牛舍 4、屋顶抵抗雨雪、强风,得0.2分; 每少1项扣0.2分。 采用全开放式或半开放式牛舍,得1分。 牛舍建筑面积6m/头以上,得1分;少1m/头扣0.1分;低于3m/头不得分。 1、运动场面积每头不低于25m,得1分;少5m/头扣0.1分,低于12m不得分; 二、设施与设备 (20分)2、运动场有遮阳棚,得1分。 1、管理生活区、生产区等各功能区严格分开,得0.5分。否则不得分。。 2、管理生活区与生产区距离50m以上(相邻最近两栋建筑物),得0.5分,每少10m扣0.1分。 1、生产区设在下风向位置,得0.2分; 2、大门口设门卫传达室,得0.2分; 3、大门口有人员消毒室,得0.2分; (二) 功能区 (6分) 4、大门口有更衣室,得0.2分; 5、大门口有车辆消毒池,得0.2分。 每少1项扣0.2分。 1、粪污处理区设在生产区下风向,地势低处,得0.5分;否则不得分。 2、粪污处理区与生产区保持300m卫生间距,得0.5分;不足300m,每少60m扣0.1分。 1、病牛区便于隔离,得0.25分; 2、病牛区单独通道,得0.25分; 3、病牛区便于消毒,得0.25分; 4、病牛区便于污物处理,得0.25分。 每少1项扣0.25分。不设病牛区不得分。 1 1 1 1 22 2222 1 1 1 1 (8分) 5、屋顶便于牛舍通风,得0.2分。 1 1 2
广西畜禽养殖标准化示范场验收评分标准(细则)
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