的沤制肥，每亩在翻地前撒施充分腐熟农肥5000千克。 4 种植要求：
4.1 育苗：茄科蔬菜适宜在温室大棚内栽培。地温稳定通过10℃时进行播种。过早播种时，地温低，种子在土壤滞留时间长，可诱发幼苗罹病。在保证熟期的情况下，可以适当晚播。适当晚播，幼苗出土快，不易感染病害，植株健壮；冬季育苗龄为20-30天
4.2 定植 地温在12℃以上、气温达到25一30℃可开始定植，做50厘米垄株距25―40厘米，每亩栽苗3500株左右； 5 田间管理：
5.1 生长调控：支架，植株甩蔓后，应理顺瓜蔓，避免交叉乱长，植株6-8片叶，蔓长25厘米左右时搭架。打叉摘心，第一雌花开放前，该花所在节位以下各节出现的侧枝一律摘去，以后各节出现的侧枝可留一片叶摘心。摘心实际上是留一叶一瓜。如果侧枝留叶太多，不但叶片生长消耗营养多，而且容易造成下层郁闭，通风透光不良。 5.2 温度湿度调控： 坐果后最低温度15℃，最适温度为25一30℃，最高30℃。 6 病虫害防治：
6.1 温汤浸种：种子用55摄氏度的温水浸泡十分钟后，搅拌降温到常温再浸泡适当的时间。种子也可利用清水和淡盐水浸种，防止种子污染以及携带病菌；
6.2 病害防治：加强中后期通风，防止枯萎病、霜霉病、灰霉病和叶霉病的发生。第一、二果穗易发生根腐病，病果白绿或红绿相间，病
部滞长，果形不正，降低商品性，影响经济效益。防治方法是增施农肥，控制秧苗长势，苗期不能长期低于10℃低温。育苗方法改集中播种小苗分栽为育苗碗内单粒直播，不伤根，减少病毒由根部伤口侵染机会。生产实践证明，采用以上措施是控制根腐病的有效措施。另外也可运用井冈霉素、农抗菌素120、链霉素、木霉等微生物杀菌剂防治病害。还可用石灰、波尔多液、氢氧化铜防治病害。
6.3 虫害的预防与防治：生长期常见发生的害虫有斜纹夜蛾、棉铃虫和白粉虱、蚜虫、斑潜蝇、蓟马等。
6.3.1 少量害虫可以采用人工捕捉，及时通风、摘除虫叶等措施进行控制；
6.3.2 当害虫发生较为严重时，采用有机农药进行防治，如采用清源保防治甜菜夜蛾或者棉铃虫，用除虫菊防治白粉虱。另还有白僵菌、绿僵菌、BT等微生物杀虫剂。 7 收获以及质量要求：
7.1 选择晴好天气采摘，防止泥水污染瓜果，并且有利于采摘的伤口愈合；
7.2 轻拿轻放，用专用的篮筐盛放采摘的瓜果，并注意垫草，防止互相磕碰损伤；
7.3 单品种收脱、单品种运输、堆放贮存，有标牌，不混杂； 8、其它要求:
种植户在生产过程中，要接受专业技术人员指导。对生产全过程进行记录，建立生产技术实施档案，全面记载，保存备查。
三、 豆科蔬菜操作规程：
（本规程适合扁豆、豇豆、刀豆、甜豆、荷兰豆等蔬菜）
按照OFDC有机认证标准，结合品种特性、本地生产条件和往年生产中的经验教训，制定本规程如下： 1 选地选茬
1.1 选择生态环境良好，符合有机农业生产条件的地块。首选通过有机认证及完成有机认证转换期的地块；次之选择新开荒的地块；再次选择经三年休闲的地块。
1.2 选择土质肥沃、有机质含量高、土壤保肥蓄水能力强、土壤通透性好、能排能灌、土壤PH 6.5―7.5的地块。 1.3 避免重、迎茬。
1.4 前作以有机小麦、有机玉米、有机油菜为好；一般不选择有机葵花、有机甜菜、有机荞麦为前茬。 2 选择品种
2.1 按当地地理环境、积温、生育期的条件，因地制宜选择生育期适宜的品种。
2.2. 应选用优质、丰产、抗性强、商品性好的品种。
2.3 有机农业禁止使用转基因类型的品种，所以不得选用转基因类型的大豆品种。应选用通过有机认证的种子。 3 整地施肥 3.1 整地
3.1.1 整地要求：整平耙细，田间无大土块和暗坷拉，每平方米耕层
内直径大于5cm的土块应少于5个；无较大的残株、残茬；耕翻20～25cm；耙茬深度12～15cm；深松深度25cm以上。
3.1.2 整地时间：能伏、秋翻的地块则伏、秋翻；早春整地应以保墒、不误农时为准，顶浆整地。 4 播种 4.1 播期：
4.1 理论播期：地温稳定通过7℃～8℃时进行播种。过早播种时，地温低，种子在土壤滞留时间长，可诱发幼苗罹病。在保证熟期的情况下，可以适当晚播。适当晚播，幼苗出土快，不易感染病害，植株健壮；一般豆类为短日照作物。幼苗适当晚出土，遇到长日照，可以适当延长营养生长阶段。一般而言，营养生长时间长，营养体茂盛，可为生殖生长、丰产奠定良好的基础。但要避免过晚播种，造成贪青晚熟。
4.2 播法：播法可以采取以下方法中的任意一种：
4.2.1 精量点播：机械垄上双行等距精量点播，双行间小行距10～12cm。
4.2.2 平播：窄行条播，行距25～30cm。
4.2.3 大垄密：大垄多行密播，垄距140cm左右，垄上6行，小行距15cm。
4.2.4 采用播种、(起垄)、镇压“一条龙”连续作业。 4.3 播深：镇压后播深3～5cm。 4.4 密度：
4.4.1 保苗株数应以各品种特性为准。不同品种豆科类蔬菜的播种密度不同，公顷保苗可在170,000～450,000株。
4.4.2 不同栽培方式播种密度不同。平播（行距25～30厘米）、大垄密播（垄距140cm左右，垄上6行，垄上小行距15cm）等，可以适度增多保苗株数。适度增加保苗株数可以提高单位面积产量。 4.5 播量
播量受以下因素左右：播种量受种子的百粒重的大小左右――百粒重大的品种播量多一些；百粒重小的品种播量少一些。播种量受栽培密度的多少左右――密度大，播量多；密度稀，播量少。播种量因整地质量的好坏而有差异――整地质量好的地块，田间损失率小，播量可适当少一点；整地质量不好的地块，田间损失多，播量适当多一点。播种量受种子的质量好坏左右――根据种子发芽率大小、净度高低，再依据保苗株数的多少予以计算。播种量的计算： 公顷保苗株数× 种子百粒重（g）
公顷播量（kg/hm2） = ――――――――――――――--- × [1+田间损失率（%）] 种子发芽率（%）× 种子净度（%）× 105 （田间损失率根据整地质量而定，一般按10%左右计算。） 4.6 要求
4.6.1 不重播、不漏、不断条。 4.6.2 播种深浅一致。 4.6.3 覆土一致。 4.6.4 播后及时镇压。
有机蔬菜生产操作规程
