空心菜无公害栽培
中国种植技术网 来源：
发布时间： 2006-5-19 6:37:23
空心菜别名竹叶菜、蕹菜、藤菜等，原产我国南方及印度等地，在我国栽培历史悠久。以嫩 茎、嫩叶为食用
器官。营养丰富，且有消暑祛热、凉血利尿、消食解毒等功效，炒食、做汤、制泡菜皆宜。
一、特征特性。蕹菜为旋花科一年生或多年生草本植物。须根系，分布浅，再生能力强。茎 扁圆或近圆，绿色
或淡绿色，中空有节，节上易生不定根。子叶对生，马蹄形，真叶互生，心形，长卵形 或披针形，具叶柄、全缘、光滑、绿色。花序腋生，花冠漏斗状，白色或淡紫色。蒴果卵形，内含种子 2-4 粒。种子近圆形，黑褐色，种皮厚，千粒重 32-37 克。
蕹菜喜温暖湿润气候， 种子15C以上方可发芽，幼苗生长适温25C，茎叶生长适温25-35 C,
10C以下生长停滞，遇霜冻茎叶枯死。对光照要求不严格，较耐荫蔽。不耐旱，水分偏少时产量降低。对 土壤适应性强，但喜
肥喜水，宜选保肥保水力强的粘壤土栽培。
二、 主要类型与品种。子蕹：茎粗，叶大，叶色浅绿。夏秋开花结籽，可播种或扦插繁殖， 是主要栽培类
型。代表品种有广东大骨青、四川旱蕹菜、浙江游龙空心菜等。藤蕹：很少开花结籽，多用 扦插繁殖。生长期长，产量高。柔嫩，味浓，品质好。代表品种如广东细叶通菜、湖南藤蕹、四川大蕹菜 等。
三、 栽培要点
1、播种育苗移栽。 4-7 月陆续播种。早春多用撒播法，密播间拔，每亩用种量 1 0公斤左右。
夏季一般条播或点播。播后用钉耙松土覆盖，每亩施人粪肥 1500-2000 公斤为盖籽肥，约 1 周可出苗。采 用冷床或小拱棚育苗可节约种子，提前上市， 3月中下旬播种， 4月中下旬定植， 1 亩苗床播种量约 20公 斤，可移栽大田 15-20 亩。苗高 20 厘米左右可间拔上市或定植。 可用越冬老株或当年实生苗进行压蔓或扦 插繁殖。旱地定植株行距 16 厘米左右，水田
22 厘米左右。
2、田间管理。⑴旱地栽培。选湿润而肥沃的低地，每亩施优质有机肥约
2500公斤，耕翻作
畦。封行前及时中耕除草。经常保持土壤湿润。出苗或移栽、扦插成活后，及时追肥 1 次，以后每 3-5 天
追肥一次，每次每亩施稀粪水肥 1500公斤，沿行间浇下，减少污染。施肥宜在每次中耕后进行。⑵水田栽 培。选择排灌方便、向阳、肥沃，烂泥层浅的水田栽植。一般进行育苗移栽或扦插繁殖。生长前期保持水 深3 厘米左右，以利提高土温。进入旺盛生长期后，保持
8厘米左右水层，以满足植株蒸腾作用，加速生
长。追肥以腐熟粪肥等速效氮肥为主，先淡后浓，采收一次追肥一次。⑶浮水栽培。选泥层厚，肥沃，水 深30 厘米以上的水面栽植。 4、 5月份用绳索、竹枝等将蕹菜秧苗或剪枝编夹，放养于水中，用木桩固定。 基本不进行肥水管理。
3、病虫害防治。主要害虫有小菜蛾、红蜘蛛、蚜虫等，可用吡虫啉、印楝素等高效低毒农药
防治。常见病害为白锈病，可喷洒波尔多液或代森锌保护。
茼蒿栽培技术
茼蒿为菊科一年生绿叶蔬菜，其栽培技术要点如下：
1．选地整地 栽培茼蒿的土地最好选用沙壤土，要求有方便的灌溉条件。选好地后进行耕翻，并施入
少量粪干作基肥，与表土层混合均匀，做成宽
1. 4?1 . 5米的平畦，准备播种。
2 ?播种播种方法可采用撒播或条播。撒播每 667平方米（1亩）用种量4?5公斤，为了增加产量，
提高质量，用种量可加大到 6?7公斤。条播按行距约10厘米播种，667平方米用种量约2. 5?3公斤。
为了出苗整齐和早出苗， 播种前可进行浸种催芽， 将种子放入温水中浸泡 24小时，捞出稍晾后在15?20C 条件下催芽，待种子露白时播种，播后覆土约 1 厘米厚
3?间苗和除草 茼蒿在播种后约1周即可出苗，在幼苗长至慎有2?3片真叶时，应进行间苗，并拔除 田间杂草。撒播的
间苗应使植株保持约
4X4厘米的株行距，条播的株距控制在 3?4厘米。
4. 浇水 茼蒿在生长期间不能缺水，应保持土壤湿润，但在雨季播种的茼蒿，在种苗刚出土时，应控制 水分，以防猝倒
病发生，这以后应保持田间经常湿润，遇雨注意防涝，排除积水。
5?施肥基肥以有机肥为主，一般 667平方米施用腐熟的粪干 300?400公斤。追肥以速效氮肥为主, 一般在苗高10?12
厘米时开始追肥，667平方米用尿素20?25公斤。以后每采收1次，追施相同数量的 肥料。
6?采收茼蒿一般生长40?50天，植株高20厘米左右时即可收获。如果想进行多次收获，可用利刀 在主茎基部留3厘米
左右桩割下，割下的嫩茎叶捆成 0.5公斤的小把上市销售。割后留下的老蔸要及时进 行追肥和浇水， 1 个月后可再收一茬。
十种蔬菜种植技术
