产科技水平低，畜产品品种少，品种质量不高，农民增产不增收入，农户生活不富裕的重要原因。据调查了解，目前省内有各类农副产品批发市场600个（畜产品市场更少），其中城市226个，农村374个，但规模普遍偏小、分散。因此，导致我省畜产品商品化程度较低的原因，除有经济、科技以及交通等方面的一些因素影响外，目前省内较大型的畜产品批发市场不多，则是其中的主要因素之一。畜产品流通领域中，大型市场硬件设施不完善，交易方式、服务手段和服务技术不先进，交易规模偏小，市场幅射范围窄等，在不同程度上影响了我省畜产品的商品化、产业化、规模化发展，同时也不适应现代市场大流通、高效率、高技术、优服务的需要。虽然，目前在城市居民家庭中，对蔬菜、肉、禽、蛋等的人均消费量有所下降，但对这些食品的质量却要求越来越高，同时随着人们对家庭之外餐馆用餐消费次数的逐渐增加，使这些食品在人们日常生活饮食消费中的主导地位，并未发生大的变化，且人们对其他副食品、水果等的消费，则呈逐年上升的势头。此外，广大的农村消费市场，还有待于进一步开发。据统计，城镇居民生活食品消耗，仅占全省生活食品消耗总量的13%左右，即还有相当部分的农村广阔市场需要开发、利用，需要为广大农民提供物资流通服务。因此，在我省具有历史悠久的**畜产品批发市场，建一些功能齐全、设施完备，交易方式和服务手段及服务技能先进，幅射范围广，可满足大宗畜产品批发交易和流通需要的较现代化畜产品批发市场，是非常必要的。
对全省畜产品消费需求预测，详见下表。
**省主要畜产品消耗量及消费支出预测表
表3—1
序 年单位 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2005 2010 2015 - 21 -
号 份 农副产品种类 一 肉禽类 全省人均肉禽消1 耗量 其中：城镇居民 人均 肉禽消耗量 全省肉禽消费总2 景 其中：城镇居民 肉禽 消费总量 全省城镇居民人3 均肉 禽消费支出 全省城镇居民肉4 禽消 费总支出 公斥/20.723.62 22 25.12 23.01 26.27 32.28 38.12 43.1 人 3 公斤/34.2 35.03 32.79 32.33 30.1 32.7 31 人 万吨 万吨 29 27 (预测(预测(预测值) 值) 值) 72.783.97 79.34 91.87 92.78 98.66 128.46 159.44 189.47 4 16.217.27 16.60 16.60 15.92 17.76 19 2 21 380 23 265 元／467.489.7469.5410.0396.8493.6 395 人 1 3 2 2 8 亿元 22.124.33 24.79 24.11 21.68 21.63 22.79 23.03 23.25 5 121.3130.7153.5165.5131.2 221.2 286.16 338.31 9 4 9 4 64.4 71.32 61.81 84.3 91.89 119.11 150.23 187.95 5 全省肉禽产出量 万吨 本省肉禽进入市6 场交 万吨 易量 由上述统计预测的结果分析，城镇居民生活食品消费支出，还仅占全省总消费支出中很少的一部分，还有相当大一部分是广大乡村农民的消费。但若将全省广大农村消费量也纳入考虑，则这几个市场的年交易份额，在全省总的交易份额中所占比例就显的偏小，即说明市场幅射范围还有进一步扩大的必要，还有相当大一部分市场潜力需要挖掘。建一些大型的较现代化的畜产品批发市场，不仅可进一步改善省内畜产品批发市场交易规模小、较分散、不规范、交易服务手段落后的状况，而且还可进一步增加交易的品种和数量，扩大市场幅射、服务范围，使其逐步发展成为全省、乃至西南地区及全国主要的畜产品批发交易集散地，使全省市场流通体系进一步完善。
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**及其周边地区近几年来先后加大了对畜牧业生产及其基础设施建设的投入，加快了对农业及农村经济结构调整的步伐，使该区域畜禽产品生产保持了较高的发展速度，畜禽产品质量也有了明显的提高，畜禽产品品种进一步扩大，畜禽产品产量呈快速增长的态势。依**有关部门的统计资料分析，95～2002年期间全州各主要畜禽产品年均增长率分别为：猪、牛、羊等肉食类产量年均增长率为10.84%，进入市场的销售量年均增长18.03%，进入市场的商品量占肉食类总产量的比例，已由95年的31.1%提高至2003年的48.3%；禽蛋类产品产量年均增长14.68%，进入市场的销售量年均增长24.25%，进入市场的商品量占禽蛋类总产量的比例，已由95年的41.18%提高至2003年的72.18%；猪、牛、羊出栏数达164.87万头，年产肉量为14.14万吨，肉食类进入市场的销售量为6.83万吨；禽蛋年产量为1.33万吨，进入市场的销售量为0.96万吨。
由上述统计材料反映的指标数据看，**各主要畜禽产品生产及销售，正随着农业及农村经济结构的调整，农业产业化经营的不断推进，以及高科技现代农业的迅速发展，正呈快速发展的趋势。特别是随着各种先进、实用、高效的高科技农业生产技术的不断推广、应用以及农民综合素质的逐渐提高，不仅畜禽产品品种、数量及质量明显有所提高和改进，各种技术含量较高并可适应市场需求的新型畜禽产品和符合生态农业要求的无公害畜禽产品不断涌现，而且随着农业的产业化、标准化、规模化、商品化的经营发展，进入市场作为商品销售的畜禽产品数量也呈逐年上升的态势。即根据市场需求，按照产业化和商品化要求组织畜禽产品生产、加工的方式，已逐步成为该州发展农业生产，并对其产业结构进行调整的主要模式。不仅加快了对农业和农村经济结构调整和农业产业化经营发展的进程，而且还促进了农民收入的明显增加。随着**环保法规的逐渐完善及无公害农业、生态农业等产业技术政策的实施，一些含有高农药残留、对自
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然生态环境及人体健康有危害的畜禽产品及其相应的较落后的生产方法将逐渐被淘汰，而被一些高效、无残留的各种先进的、环保型、生态型等高质量的畜禽产品和其相对应的高新农业生产技术所代替，既满足了广大消费者对各种无危害、高品质、安全可靠的畜禽产品的需要，又促进了农业生产技术水平的不断提高。
目前**市还没有一个交易品种齐全、交易规模较大的畜禽产品批发集散中心市场，畜禽产品的购销交易活动较为分散，其现有的畜禽产品流通市场设施已不能适应大流通、大吞吐的现代流通发展的要求，尤其是不能适应当前现代农业快速发展的需要。随着畜禽产品市场的逐步开放以及我国加入WTO后与国际市场的逐渐接轨，一些现代流通企业、外资企业以及其他畜禽产品经营户，已开始大量进入畜禽产品市场参与经营贸易活动，所经营的品种、数量和质量已呈迅速上升和提高的态势。因此大型畜禽产品批发市场的建立和交易设施的逐步完善，会吸引大批畜禽产品流通企业及经营户进场从事畜禽产品批发交易活动，其交易品种和交易规模也会明显增大，流通幅射范围也将进一步扩大，不仅可幅射到全州各县、乡（镇），而且还将幅射周边相邻的其他地区，甚至滇黔桂三省区的各主要城市。据初步调查统计，包括相邻的广西隆林、西林和云南的罗平、富源以及我省的盘县等县在内的三省区结合部区域，2002年的肉食品总产量达29.23万吨。预计在该区域大型畜禽产品批发市场建成后，将会有大批量的畜禽产品会通过该市场向区域内外流通销售。同时该畜禽产品批发市场对该区域内的农业和农村经济结构调整，农业产业化经营和现代农业的发展以及农民收入的增加等方面的促进和推动作用也将显著增强。
根据对全州1995～2002年间各主要畜禽产品生产、销售等的增长趋势分析，预计到2015年，全州猪、牛等肉食品总产量预计可达25万吨，进入市场销售的商品量将达14万吨；禽蛋总产量将达2.25万吨，进入市
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场的销售量可达1.35万吨。
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最新版畜牧产品交易市场建设项目可行性研究报告
